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Market Forge Industries 30-stel manual

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Manuais similares

Bom manual de uso

As regras impõem ao revendedor a obrigação de fornecer ao comprador o manual com o produto Market Forge Industries 30-stel. A falta de manual ou informações incorretas fornecidas ao consumidor são a base de uma queixa por não conformidade do produto com o contrato. De acordo com a lei, pode anexar o manual em uma outra forma de que em papel, o que é frequentemente utilizado, anexando uma forma gráfica ou manual electrónicoMarket Forge Industries 30-stel vídeos instrutivos para os usuários. A condição é uma forma legível e compreensível.

O que é a instrução?

A palavra vem do latim "Instructio" ou instruir. Portanto, no manual Market Forge Industries 30-stel você pode encontrar uma descrição das fases do processo. O objetivo do manual é instruir, facilitar o arranque, a utilização do equipamento ou a execução de determinadas tarefas. O manual é uma coleção de informações sobre o objeto / serviço, um guia.

Infelizmente, pequenos usuários tomam o tempo para ler o manual Market Forge Industries 30-stel, e um bom manual não só permite conhecer uma série de funcionalidades adicionais do dispositivo, mas evita a formação da maioria das falhas.

Então, o que deve conter o manual perfeito?

Primeiro, o manual Market Forge Industries 30-stel deve conte:
- dados técnicos do dispositivo Market Forge Industries 30-stel
- nome do fabricante e ano de fabricação do dispositivo Market Forge Industries 30-stel
- instruções de utilização, regulação e manutenção do dispositivo Market Forge Industries 30-stel
- sinais de segurança e certificados que comprovam a conformidade com as normas pertinentes

Por que você não ler manuais?

Normalmente, isso é devido à falta de tempo e à certeza quanto à funcionalidade específica do dispositivo adquirido. Infelizmente, a mesma ligação e o arranque Market Forge Industries 30-stel não são suficientes. O manual contém uma série de orientações sobre funcionalidades específicas, a segurança, os métodos de manutenção (mesmo sobre produtos que devem ser usados), possíveis defeitos Market Forge Industries 30-stel e formas de resolver problemas comuns durante o uso. No final, no manual podemos encontrar as coordenadas do serviço Market Forge Industries na ausência da eficácia das soluções propostas. Atualmente, muito apreciados são manuais na forma de animações interessantes e vídeos de instrução que de uma forma melhor do que o o folheto falam ao usuário. Este tipo de manual é a chance que o usuário percorrer todo o vídeo instrutivo, sem ignorar especificações e descrições técnicas complicadas Market Forge Industries 30-stel, como para a versão papel.

Por que ler manuais?

Primeiro de tudo, contem a resposta sobre a construção, as possibilidades do dispositivo Market Forge Industries 30-stel, uso dos acessórios individuais e uma gama de informações para desfrutar plenamente todos os recursos e facilidades.

Após a compra bem sucedida de um equipamento / dispositivo, é bom ter um momento para se familiarizar com cada parte do manual Market Forge Industries 30-stel. Atualmente, são cuidadosamente preparados e traduzidos para sejam não só compreensíveis para os usuários, mas para cumprir a sua função básica de informação

Índice do manual

  • Página 1

    UniV er se Skillet TM ELECTRIC FR YING & BRAISING P AN TECHNICAL MANU AL 35 Gravey Street l Everett l MA l 02149 T el: (617) 387-4100 l Fax: (617) 387-4456 l Outside Fax: 1-800-227-2659 Customer E-Mail: custserv@mfii.com l Website: www .mfii.com Form Number: S-2468 Rev . B 07/04 Printed in the U.S.A. MODELS: 30-STEL, 30-STEL-LX, 40-STEL, 40-[...]

  • Página 2

    T ABLE OF CONTENTS SECTION 1 GENERAL INFORMA TION UniV erse Skillet Spec Sheet .................................................................................................... SECTION 2 INST ALLA TION INSTRUCTIONS General Installation ...............................................................................................................[...]

  • Página 3

    SUMMAR Y OF SAFETY NO TICES The following general safety notices supplement the specific warnings and cautions contained in this technical manual. They are recomm- ended precautions that must be understood and adhered to during the installation, operation, and maintenance of these electrically operated appliances. W ARNING: Do not get water on wiri[...]

  • Página 4

    SECTION 1 GENERAL INFORMA TION JOB NAME: __________________________ ITEM NO.: ___________________________ NO. REQUIRED: ______________________ Spec No. S-2444C 01/03 FOOD SERVICE EQUIPMENT UniV erse Skillet The manufacturer reserves the right to modify materials and specifications without notice Printed in U.S.A. An Employee Owned Company UniV erse[...]

  • Página 5

    SECTION 1 GENERAL INFORMA TION Printed in U.S.A. An Employee Owned Company DET AILS & DIMENSION Spec No. S-2444C 01/03 FOOD SERVICE EQUIPMENT UniV erse Skillet *It is our policy to build equipment which is design certified by U.L., A.S.M.E., N.S.F . and C.S.A. However , a continuing program of product improvement makes it necessary to submit ne[...]

  • Página 6

    SECTION 2 INST ALLA TION INSTRUCTIONS T ABLES 2.1 AMPS PER LINE PER LINE WIRE MODELS: 30-STEL, 30-STEL-LX, 30-STEM & 30-STEM-LX 3 pH, 4 Wire, 50Hz Amps P er Line Wire 12kW , 1 pH, 60Hz Amps P er Line Wire 10.1kW 12kW 15 16.7 220/380V 240/415V ( EXPORT ONL Y ) 208V 240V L #2 52 50 L #1 52 50 12kW , 3 pH, 60Hz Amps P er Line Wire 208V 24[...]

  • Página 7

    SECTION 2 INST ALLA TION INSTRUCTIONS 98-1256 D FIG. 2.1 OPTIONAL WIRING FOR ELECTRIC LIFT SKILLET . 2-2[...]

  • Página 8

    SECTION 2 INST ALLA TION INSTRUCTIONS 98-12562 D FIG. 2.2 AL TERNA TE WIRING FOR 220/380V , 240/415V SYSTEM 2-3[...]

  • Página 9

    SECTION 2 INST ALLA TION INSTRUCTIONS 98-12563 D FIG. 2.3 AL TERNA TE WIRING CONFIGURA TION FOR 480V 2-4[...]

  • Página 10

    SECTION 3 OPERA TING INSTRUCTIONS INTRODUCTION: This technical manual contains general inf or mation, installation, operation, principles of operation, troubleshooting gu i de, a n d ma i nt e na n ce i n for ma ti o n for th e el e c tr i c a ll y operated UniV erse Tilting Skillet. Also included is an illustrated par ts list and a director y of a[...]

  • Página 11

    SECTION 4 TEST KIT CHEN B ULLETIN UNIVERSE TIL TING SKILLET COOKING F ACTS ON P ARADE 1. The UniV erse Skillet is one of the most versatile pieces of equipment to be found in any restaurant or institutional kitchen. 2. This unit will stew , simmer , pan-fry , braise, grill, and sauté—and all with a very uniform heat pattern. Note: DO NOT A TTEMP[...]

  • Página 12

    SECTION 4 TEST KIT CHEN B ULLETIN T ABLE 4.1 COOKING PORTIONS AND TIMES UNIVERSE SILLET ALL MODULAR & TUBULAR LEG MODELS The UniV erse Skillet is one of the most versatile pieces of equipment to be found in any restaurant or institutional kitchen. It enables the cook to stew , simmer , pan-fry , braise, grill, or sauté, and all with a very uni[...]

  • Página 13

    SECTION 4 TEST KIT CHEN B ULLETIN BATCHES ITEM PER HOUR QTY. YEILD QTY. YEILD Bacon 3 Slices 350 0 12 2# 10 3# 15 Beef American Chop Suey 6 oz. 400 0 225 0 2 18 Gal. 350 35 Gal. 700 Beef Stew 8 oz. 300 0 -- 18 Gal. 280 35 Gal. 560 Corn Beef Hash 5 oz. 400 0 5 16# 50 25# 75 Cheeseburger 3 oz. 300 0 12 7# 35 10# 50 Hamburger 3 oz. 300 0 15 7# 35 10# [...]

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    SECTION 5 ILL USTRA TED P ARTS LIST ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15A 15B 15C 15D 15E 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 32A 33 34 35 36 37 38 39 39A 40 30 & 40 GALLON QTY . 1 1 1 1 1 1 1[...]

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    SECTION 5 ILL USTRA TED P ARTS LIST FIG. 5.1 TOP ASSEMBL Y 5-2[...]

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    SECTION 5 ILL USTRA TED P ARTS LIST FG. 5.2 P AN ASSEMBL Y ITEM 1 2 2A 3 4 5 6 7 8 9 10 40 GALLON QTY . 1 4 4 9 1 2 1 1 1 1 1 P ART NO. 30 GALLON 98-1245 98-1081 98-1083 98-1347 98-1254 98-1221 91-7520 08-6351 98-1255 08-5894 08-6305 P ART NO. 40 GALLON 98-122[...]

  • Página 17

    SECTION 5 ILL USTRA TED P ARTS LIST FIG. 5.3 NEMA BOX ASSEMBL ITEM 1 2 2A 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 15 15A QTY . 1 3 1 1 1 1 1 1* 1 1 1 1 1 2 1 2* P ART NO. 98-1336 08-7901 08-7901 91-9178 10-5503 10-5070 10-5220 10-5944 98-1265 10-6262[...]

  • Página 18

    SECTION 6 TR OUBLESHOO TING & MAINTENANCE T emperature Control Circut Board FIG. 6-1 PROBLE M  PROBABLE CAUSE   REMEDY  P ART NO. 1. Uneven Heating. a. T emperature control out of a. Calibrate or replace.  a. 08-6365     calibration or defective. 2. Signal Light Out. a. Burnt out bulb.   [...]

  • Página 19

    SECTION 6 TR OUBLESHOO TING & MAINTENANCE REPLACEMENT OF TEMPERA TURE CONTROL 1. Place circuit breaker in off position. 2. Remov e skir ted dial knob b y pulling it off the control bo x cover . 3. Remov e control box co ver by remo ving screw in rear and right side of cover . 4. Disconnect all wire leads from temperature control. NOTE: Leads sh[...]

  • Página 20

    SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST FIG. 7.1 SINGLE P ANTRY F AUCET DETAIL A-A A A BACK VIEW 1 2 3 4 6 5 7 13.00 (REF) 9 8 10 11 4X 13 12 ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 QTY . 1 1 1 2 1 1 8 1 1 1 1 2 1 P ART NO. 98-1199 98-1360 98-1366 98-1368 10-5753 10-3767 REF[...]

  • Página 21

    SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST FIG. 7.2 DOUBLE P ANTR Y F AUCET DETAIL A-A A A BACK VIEW 1 2 8 7 4 9 10 12 3 5 6 11 13 14 (6 PLCS) 9 ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QTY . 1 1 1 8 1 2 1 1 5 1 6 1 1 6 P ART NO. 98-1199 98-1362 98-1367 REF 98-1475 98-1474[...]

  • Página 22

    SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST FIG. 7.3 SINGLE SPRA Y HOSE DETAIL A-A A A BACK VIEW 1 2 3 4 6 5 7 9 8 10 11 4X 13 14 ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 QTY . 1 1 1 2 1 1 6 1 2 1 4 1 2 P ART NO. 98-1199 98-1360 98-1366 98-1368 98-1477 98-1401 REF 98-1475 08-4[...]

  • Página 23

    SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST FIG. 7.4 DOUBLE SPRA Y HOSE ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 QTY . 1 1 1 8 1 2 1 1 5 1 1 1 1 6 P ART NO. 98-1199 98-1362 98-1367 REF 98-1475 98-1474 08-4892 98-1401 98-1477 98-0877 10-1761 10-3108 98-0959 08[...]

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    SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST FIG. 7.5 P AN SUPPORT ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 QTY . 1 6 2 1 4 4 4 1 1 1 1 P ART NO. 98-1186 08-7838 98-1378 98-1188 10-1814 98-1416 08-7837 98-1417 98-1419 98-1415 10-1788 DESCRIPTION P AN SUPPORT WELD ASSY . JAM NUT , 1/4-20[...]

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    ITEM 1 2 3 4 5 QTY . 1 2 2 1 1 P ART NO. 98-1421 98-1523 98-1191 08-7839 S-4839 DESCRIPTION GAS STRAIN RELIEF KIT FOR CASTER UNITS CASTER WITH BRAKE CASTER WITHOUT BRAKE EYE-BOL T , 1/4-20 X 2" LG. INST ALLA TION INSTR UCTIONS OPTIONAL CASTERS WITH GAS STRAIN RELIEF INST ALLA TION INSTRUCTIONS FOR CASTERS ON[...]

  • Página 26

    FIG. 7.6 MODULAR SUPPORT BAR FIG. 7.7 ADJUST ABLE LEG ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 QTY . 1 1 1 1 1 1 1 1 P ART NO. 98-1434 98-1498 98-1431 98-1432 98-1524 98-1525 98-1469 98-1468 DESCRIPTION ASSY ., MODULAR P ANEL, LEFT SIDE WELD ASSY ., CO VER, LEFT SIDE ASSY ., MODULAR P ANEL, FRONT , 30 GALLON ASS[...]

  • Página 27

    FIG. 7.8 MODULAR ST AND ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 QTY . 8 26 26 1 1 1 1 1 P ART NO. 98-0969 10-2317 10-2405 98-1190 98-1518 S-2417 98-1464 98-1498 DESCRIPTION 3/8-16 THREADED ROD X 3.875" LG. 3/8-16, HEX NUT , S.S . 5/16 W ASHER, S.S. L-STRIP , MODULAR, UNI. SKILLET T -STRIP , MODULAR, UNI[...]

  • Página 28

    FIG. 7.9 CROSS SECTION ITEM 1 2 3 QTY . 4 13 13 P ART NO. 98-0969 10-2317 10-2401 DESCRIPTION 3/8-16 THREADED ROD 3/8-16 HEX NUT 3/8 W ASHER T ABLE FOR FIG. 7.9 TRIM JOINTING KIT INST ALLA TION INSTRUCTIONS FORM NUMBER: S-2417 1. Thread Item 1 (Refer to Dra wing 98-1517) 3/8-16 Threaded Bolt thr u Riv-nut on the lo wer left sid[...]

  • Página 29

    FIG. 7.10 JOINTING KIT ST AND FIG. 7.1 1 SPRING SUPPORT FOR SPRA Y HOSE ITEM 1 2 3 QTY . 1 1 1 P ART NO. 08-7903 08-7904 08-7905 DESCRIPTION SPRING, SPRA Y HOSE, GOOSENECK SPRING BOD Y , SPRA Y HOSE (AD APTER) RISER, 3" CHROME PLA TED , 3/8 THD . T ABLE FOR FIG. 7.1 1 SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST 7-10[...]

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    FIG. 7.12 T ANGENT DRAW-OFF ITEM 1 2 3 4 40 QTY .  1 1 1 P ART NO. 98-1231 98-1036 98-1398 10-4928 DESCRIPTION P AN, 30 GALLON, UNI. SKILLET P AN, 40 GALLON, UNI. SKILLET DRA W OFF TUBE DRA W OFF V AL VE 30 QTY . 1  1 1 T ABLE FOR FIG. 7.12 SECTION 7 OPTIONS P ARTS LIST 7-1 1[...]