Alto-Shaam 2800-SK/III инструкция обслуживания

#8312-GR • 4/08 G EDRUCKT IN DEN USA B a c k - , W a r m h a l t e - , D a m p f b a c k o f e n E l e k t r o n i s c h e S t e u e r u n g Modell: 7 6 7 - S K / I I I 1 7 6 7- S K / I I I 2 8 0 0 - S K / I I I • I N S T A L L AT I O N • B E T R I E B • W A R T U N G 7 6 7 - S K / I I I 2800-SK/III 1767-SK/III W164 N9221 W ater Street • [...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 L I E F E R U N G Dieses Alto-Shaam Gerät wurde gründlich getestet und geprüft, um die Lieferung eines Geräts von höchster Qualität sicherzustellen. Bitte kontrollier en Sie bei Empfang die erhaltene W are[...]

S E I T E 2 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG S I C H E R H E I T S - U N D V O R S I C H T S M A S S N A H M E N Kenntnisse über die richtige Handhabung sind von größter W ichtigkeit für den sicheren Betrieb von e lektrischen und/oder gasbetriebenen Geräten. Gemäß den allgeme[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 3 I N S T A L L A T I O N A M A U F S T E L L O R T Der Alto-Shaam Back- und W armhalteofen m u s s a n e i n e r S t e l l e i n s t a l l i e r t w e r d e n , a n d e r d e r O f e n f ü r seinen vorgesehenen [...]

S E I T E 4 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG I N S T A L L A T I O N A M A U F S T E L L O R T INST ALLA TION G E W I C H T M OD ELL NET T O G EWI CHT V ER S CHI FFUNG S - G EWI CHT 767-SK/III 89 kg 98 kg UNG . 1767-SK/III 163 kg UNG . 181 kg UNG . 716 mm mit umlaufendem Stoßdämpf[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 5 I N S T A L L A T I O N A M A U F S T E L L O R T INST ALLA TION G E W I C H T MODELL NETTOGEWICHT VERSCHIFFUNGS- GEWICHT 2800-SK/III 186 kg 261 kg 1647 mm 781 mm 816 mm 949 mm 1659 mm 1816 mm 154 mm Elektrische[...]

S E I T E 6 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG INST ALLA TION AM AUFSTELLORT I N S T A L L A T I O N O P T I O N E N U N D Z U B E H Ö R 767-SK/III 1767-SK/III 2800-SK/III Gummi, ganzer Umfang 5004861 5004861 5001 159 Schneidhalter R I P P C H E N R I E S E N S T E A K ( C A F E T E [...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 7 INST ALLA TION AM AUFSTELLORT INST ALLA TION LAUFROLLEN- FESTSTELLSCHRAUBE OBERE MONTAGESCHRAUBEN STAPELZAPFEN OBERE MONTAGESCHRAUBEN ST APELANWEISUNGEN 1) Falls die zwei Küchenmaschinen gemeinsam aus dem Werk [...]

S E I T E 8 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG INST ALLA TION AM AUFSTELLORT I N S T A L L A T I O N Bei der Installation und Inbetriebnahme müssen einige Einstellungen vorgenommen wer den. Diese Einstellungen dürfen nur von einem qualifizierten S ervice-T echniker vor genommen wer [...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 9 INST ALLA TION AM AUFSTELLORT INST ALLA TION INST ALLA TIONSANWEISUNGEN FÜR DIE AUFF ANGS CHALE INST ALLA TIONSANWEISUNGEN FÜR DIE AUFF ANGSCHALE *SIEHE AL TO-SHAAM STÜCKLISTE FÜR AL TO-SHAAM TEILENUMMERN. 7[...]

S E I T E 10 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG Die Küchenmaschine muss von einem q ualifizierten Service-T echniker instal liert werden. Der Ofen muss unter Einhaltung der geltenden Elektro- und Gebäudevorschriften sowie lokaler V orschriften geerdet wer den. Die Küchenmaschine da[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 1 BEDIENUNGSANWEISUNGEN INFORMA TIONEN FÜR DIE BENUTZERSICHERHEIT Der Alto-Shaam Back- und W armhalteofen ist für d e n E i n s a t z i n G e w e r b e b e t r i e b e n u n d z w a r d u r c h e i n g e s c h[...]

S E I T E 12 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG BEDIENUNGSANWEISUNGEN 1 . E IN / A U S -S c h alte r D e r E I N /A U S -Schalter schaltet die Funktionen des Bedienungspults ein. Falls es während des Betriebs zu e i n e m S t r o m a u s f a l l k o m m t , b l i n k t d i e EIN/AUS-[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 3 OF E N -S IG N A LT ÖN E fordern zur Eingabe einer J A - o d e r N E I N -Antwort durch das Personal auf. Signaltöne zeigen auch C H A N G E (W E C H S E L ) v o n M o d u s u n d E R R O R (F E H L E R )-Zu[...]

S E I T E 14 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG T a blet t für H o l z s p ä ne V orbereitung Passen Sie die inneren Türöf fnungen dem i ndividuell gewählten Backvorgang an. Die Türöffnungen müssen währ end der Nutzung der Dampffunktion immer geschlossen sein. Schieben Sie ei[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 5 BEDIENUNGSANWEISUNGEN Speicher -Menütasten: Dieser Alto-Shaam Ofen ermöglicht dem Nutzer die Einstellung von bis zu acht Back-/Dampfprogrammen. Jedes Zubereitungspr ogramm kann in einem beliebigen Pr ogrammm[...]

S E I T E 16 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG Backen/Braten/Dampf mit Speicher -Menütasten: D e n E IN /A U S -S c h alte r k u r z d r ü c k e n . • D i e g r ü n e K o n t r o l l l e u c h t e a u f d e m E I N /A U S - S c h a l t e r l e u c h t e t a u f . • Der Ofen gi[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 7 Sperren und Fr eigeben von P RESET (Speicher)-T asten D i e S P E I C H E R - Ta s t e n A b i s H k ö n n e n g e s p e r r t werden, damit ein Pr ogramm nicht gespeichert, geändert oder gelöscht werden ka[...]

S E I T E 18 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG BEDIENUNGSANWEISUNGEN A l l g e m e i n e R i c h t l i n i e n z u m W a r m h a l t e n Chefs, Köche und anderes Küchenpersonal arbeitet mit verschiedenen Zubereitungsmethoden. Die korrekten W armhaltetemperaturen für eine bestimmte[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 1 9 PFLEGE UND REINIGUNG S C H U T Z V O N E D E L S T A H L F L Ä C H E N Bei der Behandlung von Edelstahlflächen ist es wichtig, diese gegen Korrosion zu schützen. Rauhe, ätzende oder andere ungeeignete C h [...]

P F L E G E D E R A U S R Ü S T U N G Unter normalen Umständen sollte d i e s e r O f e n l a n g e u n d p r o b l e m l o s funktionieren. Es ist keine vorbeugende W artung erfor derlich; die folgenden Pflegerichtlinien geben an, wie dieser Ofen länger und problemlos eingesetzt wer den kann. Die Reinheit und das Aussehen dieses Ofens trägt be[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 2 1 D E S I N F I Z I E R U N G Geschmack und Ar oma von Speisen sind häufig so eng verbunden, dass diese nur schwer - wenn überhaupt - getrennt wer den können. Es gibt auch einen wichtigen und untrennbar en Zu[...]

S E I T E 22 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SERVICE FEHLERSUCHE Fehler- code Beschreibung/ Ergebnisse Mögliche Ursache Erforderlicher Service E-10 Luftsensor-Fehler (Kurzschluss) O f e n f u n k t i o n s u n f ä h i g Luftsensor hat Kurzschluss. Luftsensor defekt? Der Luftsenso[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 2 3 S E R V I C E A. Kein Strom. Anzeige ist dunkel. 1. Prüfen, ob Steckdose oder V erteiler dose str omführend ist. 2. Prüfen, ob T rennschalter an der Rückseite der Küchenmaschine ein geschaltet ist. 3. Pr?[...]

S E I T E 24 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG W A R T U N G S A N S I C H T 7 6 7 - S K / I I I & 1 7 6 7 - S K / I I I SERVICE A b d e c k u n g 5004770 Ta b l e t t f ü r H o l z s p ä n e 4652 Bedienungspulteinfassung P E - 2 6 5 6 6 B e d i e n u n g s p u l t a u f l a g [...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 2 5 W AR TUNGSSERVICE STÜCKLISTE 7 6 7 - S K / I I I & 1 7 6 7 - S K / I I I S E R V I C E Me ng e Me n g e T e il T e ile be s c hr e ibu ng 7 6 7 - S K / III 1 7 6 7 - SK / II I N u m m e r 1 . A b d e c k [...]

S E I T E 26 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG ELEKTRONISCHE KOMPONENTEN SERVICE S i g n a l t o n B P - 3 5 6 7 S c h a l t e r N u m m e r S W - 3 4 0 7 7 S t e u e r u n g C C - 3 4 1 9 4 G e b l ä s e 7 6 7 - S K / I I I - FA - 3 9 7 4 1 7 6 7 - S K / I I I - FA - 3 4 5 2 4 E r [...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 2 7 S E R V I C E E L E K T R O N I S C H E K O M P O N E N T E N S T Ü C K L I S T E Inhalt: C B - 30 4 5 H e i zk a b e l e l e m e n t . . . . . . . . . . . 6 4 m C R - 32 2 6 R i n ga n s c h l u s s . . . . [...]

S E I T E 28 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG W A R T U N G S A N S I C H T - 2 8 0 0 - S K / I I I SERVICE A b d e c k u n g 5007139 G e h ä u s e , S e i t e n 1007972 Ta b l e t t f ü r H o l z s p ä n e 5 0 0 5 0 6 7 Lüftungskontr olle G D - 2 3 9 6 E i n s c h u b S H - 2 7[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 2 9 W AR TUNGSSERVICE STÜCKLISTE S E R V I C E T e i l e b e s c h r e i b u n g .................................... M e n g e............ T e i l e - N r . 1 . A b d e c k u n g ................................[...]

S E I T E 30 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SERVICE I n h a l t : C B - 30 4 5 H e i zk a b e l e l e m e n t 2 5 , 9 m CR-3226 Ringanschluss 4 I N - 34 8 8 I s o li e r u n g , E c k e 3 0 , 5 cm B U - 31 0 5 S c h u l t e r b u c h se 4 B U - 31 0 6 S c h a l e n b u c h s e 4 S[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 3 1[...]

S E I T E 32 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 3 3[...]

S E I T E 34 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 3 5[...]

S E I T E 36 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG[...]

7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG SEITE 3 7[...]

Modell- und Seriennummer des Geräts zur späteren Referenz aufschreiben. In jeglicher Korrespondenz bezüglich des Geräts immer Modell- und Seriennummer angeben. Modell: _____________________________________________________ Versorgungsspannung: _________________________________________ Seriennummer: ______________________________________________ [...]