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Alto-Shaam 1020ESG Bedienungsanleitung

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Ähnliche Gebrauchsanleitungen

Richtige Gebrauchsanleitung

Die Vorschriften verpflichten den Verkäufer zur Übertragung der Gebrauchsanleitung Alto-Shaam 1020ESG an den Erwerber, zusammen mit der Ware. Eine fehlende Anleitung oder falsche Informationen, die dem Verbraucher übertragen werden, bilden eine Grundlage für eine Reklamation aufgrund Unstimmigkeit des Geräts mit dem Vertrag. Rechtsmäßig lässt man das Anfügen einer Gebrauchsanleitung in anderer Form als Papierform zu, was letztens sehr oft genutzt wird, indem man eine grafische oder elektronische Anleitung von Alto-Shaam 1020ESG, sowie Anleitungsvideos für Nutzer beifügt. Die Bedingung ist, dass ihre Form leserlich und verständlich ist.

Was ist eine Gebrauchsanleitung?

Das Wort kommt vom lateinischen „instructio”, d.h. ordnen. Demnach kann man in der Anleitung Alto-Shaam 1020ESG die Beschreibung der Etappen der Vorgehensweisen finden. Das Ziel der Anleitung ist die Belehrung, Vereinfachung des Starts, der Nutzung des Geräts oder auch der Ausführung bestimmter Tätigkeiten. Die Anleitung ist eine Sammlung von Informationen über ein Gegenstand/eine Dienstleistung, ein Hinweis.

Leider widmen nicht viele Nutzer ihre Zeit der Gebrauchsanleitung Alto-Shaam 1020ESG. Eine gute Gebrauchsanleitung erlaubt nicht nur eine Reihe zusätzlicher Funktionen des gekauften Geräts kennenzulernen, sondern hilft dabei viele Fehler zu vermeiden.

Was sollte also eine ideale Gebrauchsanleitung beinhalten?

Die Gebrauchsanleitung Alto-Shaam 1020ESG sollte vor allem folgendes enthalten:
- Informationen über technische Daten des Geräts Alto-Shaam 1020ESG
- Den Namen des Produzenten und das Produktionsjahr des Geräts Alto-Shaam 1020ESG
- Grundsätze der Bedienung, Regulierung und Wartung des Geräts Alto-Shaam 1020ESG
- Sicherheitszeichen und Zertifikate, die die Übereinstimmung mit entsprechenden Normen bestätigen

Warum lesen wir keine Gebrauchsanleitungen?

Der Grund dafür ist die fehlende Zeit und die Sicherheit, was die bestimmten Funktionen der gekauften Geräte angeht. Leider ist das Anschließen und Starten von Alto-Shaam 1020ESG zu wenig. Eine Anleitung beinhaltet eine Reihe von Hinweisen bezüglich bestimmter Funktionen, Sicherheitsgrundsätze, Wartungsarten (sogar das, welche Mittel man benutzen sollte), eventueller Fehler von Alto-Shaam 1020ESG und Lösungsarten für Probleme, die während der Nutzung auftreten könnten. Immerhin kann man in der Gebrauchsanleitung die Kontaktnummer zum Service Alto-Shaam finden, wenn die vorgeschlagenen Lösungen nicht wirksam sind. Aktuell erfreuen sich Anleitungen in Form von interessanten Animationen oder Videoanleitungen an Popularität, die den Nutzer besser ansprechen als eine Broschüre. Diese Art von Anleitung gibt garantiert, dass der Nutzer sich das ganze Video anschaut, ohne die spezifizierten und komplizierten technischen Beschreibungen von Alto-Shaam 1020ESG zu überspringen, wie es bei der Papierform passiert.

Warum sollte man Gebrauchsanleitungen lesen?

In der Gebrauchsanleitung finden wir vor allem die Antwort über den Bau sowie die Möglichkeiten des Geräts Alto-Shaam 1020ESG, über die Nutzung bestimmter Accessoires und eine Reihe von Informationen, die erlauben, jegliche Funktionen und Bequemlichkeiten zu nutzen.

Nach dem gelungenen Kauf des Geräts, sollte man einige Zeit für das Kennenlernen jedes Teils der Anleitung von Alto-Shaam 1020ESG widmen. Aktuell sind sie genau vorbereitet oder übersetzt, damit sie nicht nur verständlich für die Nutzer sind, aber auch ihre grundliegende Hilfs-Informations-Funktion erfüllen.

Inhaltsverzeichnis der Gebrauchsanleitungen

  • Seite 1

    Combitherm ® Combination Ov en / Steamer E S GAS COM B IT OUCH ® S ERI ES 6•10 ES G 10•10 ES G 7•14 ES G 10•20 ES G 12•18 ES G 20•20 ES G • I N ST ALLA T I O N W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 • Menomonee Falls, W isconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 USA/CANADA F AX: 262.251.7067 • 800.329.8744 [...]

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    i Delivery .......................................................................... 1 Unpacking ..................................................................... 1 Safety Procedur es and Precautions .............................. 2 Installation Installation Codes and Standards ............................. 3 V entilation Requirements ........[...]

  • Seite 3

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 1. THE INFORMATION CONTAINED IN THIS MANUAL IS IMPORTANT FOR THE PROPER INSTALLATION OF THIS OVEN. PLEASE READ CAREFULLY AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. IMPROPER CONNECTION OF THIS APPLIANCE WILL NULLIFY ALL WARRANTIES. LES INFORMATIONS CONTENUES DANS CE MANUEL SONT IMPORTANTE[...]

  • Seite 4

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 2. CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor personal injury, property damage, or a potential unsafe practice if the warning included with this symbol is ignored. CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor[...]

  • Seite 5

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 3. INSTALLATION SITE INSTALLATION INSTALLATION CODES & STANDARDS The following codes and standards ar e required for installation of this oven: AIR SUPPL Y , ELECTRICAL CONNECTIONS, W A TER CONNECTIONS, AND W ASTE W A TER DISCHARGE. Installation must comply with local codes[...]

  • Seite 6

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 4. INSTALLATION SITE INSTALLATION NOTE: Note dimensions required for doorways and aisles for access of the oven and pallet to the installation site. Transport the oven in an upright and level position only. Do not tilt the oven. ® POSITIONING ON SITE Stand the oven in a level [...]

  • Seite 7

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 5. INSTALLATION SITE INSTALLATION POSITIONING REQUIREMENTS q In order to ensure proper ventilation, a minimum distance of at least 6-inches (152mm) must be kept from the control panels side (left) of the oven and any adjoining surfaces. NOTE: Additional clearance is needed for [...]

  • Seite 8

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 6. SITE INSTALLATION Lifting Ins tructions Do not lift in this area! Damage t o the components will r esult. Cent er of Gra vity Front View T op View (Fron t) Leg 24” Spacer Board Remov e banding befor e lift ing. Place a spacer boar d(s ) 24” in length, with a minimum h ei[...]

  • Seite 9

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 7. INSTALLATION COMMON SPECIFICATIONS q CombiGuard™ BWS Blended W ater System FI-28727 (INCLUDES 50 GALLON T ANK, 1 MEMBRANE & 3 FIL TERS) q CombiGuard™ BWS Replacement Filter Cartridge AMS-QT FI-29316 q CombiGuard™ BWS Replacement Filter Cartridge SCLX2-Q FI-29317 q [...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 8. 6 • 10 ES G B C D 2-15/16" (74mm) 2" (50mm) 47-5/16" (1201mm) 42-1/16" (1068mm) 40-1/8" (1018mm) 37" (939mm) 34-5/16" (871mm) Wa ter Drain (Bottom) 21-1 1/16" (550mm) 5-3/16" (131mm) 25" (635mm) 7-1/2" (191mm) 7-9/16&q[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 9. 10 • 10 ES G 21-11/16" (550mm) 5-3/16" (131mm) 42-1/16" (1068mm) 40-1/8" (1018mm) 37" (939mm) 34-5/16" (871mm) Water Drain (Bottom) 5" (125mm) 5-9/16" (140mm) 41-7/16" (1053mm) 33-7/8" (860mm) 46-3/8" (1178mm) 25"[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 10. 7 • 14 ES G D A B Water Drain (Bottom) (650mm) 8-1/2" (216mm) 25-5/8" 42" (1066mm) 5-1/8" (130mm) 31-3/4" (805mm) 33-1/8" (840mm) 7-3/16" (181mm) 73-7/16" (1865mm) 36-7/16" (925mm) 30-3/ 16 " (766mm) [D] 4-5/8" (116mm[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 11. 10 • 20 ES G 45-3/16" (1148mm) 42-7/16" (1077mm) 22-11/16" (575mm) 12-13/16" (325mm) Water Drain (Bottom) 2-3/16" (56mm) 30-5/8" (778mm) 32-13/16" (833mm) 44" (1118mm) 2" (50mm) 31-3/4" (805mm) 8-15/16" (226mm) 49-13/[...]

  • Seite 14

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 12. 12 • 18 ES G 25-5/8" (650mm) 33-1/8" (840mm) 45-3/16" (1148mm) 42-7/16" (1077mm) 22-11/16" (575mm) 12-13/16" (325mm) Water Drain (Bottom) 8-1/2" (216mm) 31-3/4" (805mm) 52-11/16" (1338mm) 40-9/16" (1030mm) 48-1/8" (12[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 13. 20 • 20 ES G [A,B] 4-3/8" (110mm) [D] 4-9/16" (116mm) [C] 3-9/16" (89mm) Water Drain (Side Back) [D] 4-5/8" (116mm) 2" (50mm) 55-7/16" (1407mm) 73-13/16" (1875mm) 5-7/8" (148mm) 17-1/4" (438mm) 19-11/16" (500mm) 26-9/16&qu[...]

  • Seite 16

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 14. INSTALLATION ELECTRICAL An electrical wiring diagram is located behind the control panel on the left side of the oven. This appliance must be branch circuit pr otected with proper ampacities, in accordance with the wiring diagram. W ire size for the main incoming power to t[...]

  • Seite 17

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 15. INSTALLATION MOBILE EQUIPMENT RESTRAINT The gas Combitherm must use a connector that complies with The Standard for Connectors for Movable Gas Appliances , ANSI Z21.69 CSA 6.16 and addenda Z21.69a-1989. A quick disconnect devise must be installed to comply with The Standard[...]

  • Seite 18

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 16. INSTALLATION VENTILATION REQUIREMENTS An adequate ventilation system is requir ed for commercial cooking equipment. Information may be obtained by writing to the National Fire Pr otection Association, Batterymarch Park, Quincy , MA 02269. When writing refer to NFP A No. 96.[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 17. INSTALLATION GAS SUPPLY & INSTALLATION The Alto-Shaam gas Combitherm has been set to operate with either natural gas or propane as indicated on the identification name plate. Make certain the gas supply matches the nameplate information. Should conversion to the opposit[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 18. INSTALLATION GAS SUPPLY & INSTALLATION Remove any tape or compound residue on all external thread connections before proceeding. Use an approved gas pipe sealant at all external threaded connections, Gas piping used on gas connections must avoid sharp bends that may res[...]

  • Seite 21

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 19. INSTALLATION GAS SUPPLY & INSTALLATION The minimum size requir ement for gas piping or a flexible connector is 3/4 - inch (19mm). For long runs of gas piping, the pipe diameter must conform to the tables in the National Fuel Gas Code, ANSI/NFP A Z223.1. A listed gas shu[...]

  • Seite 22

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 20. INSTALLATION GAS SUPPLY & INSTALLATION LEAk TESTING If a pressure leak test above 1/ 2 psi is to be performed on the building supply gas piping, the shut-off gas valve and oven inlet gas supply line must be disconnected from the building supply piping before conducting [...]

  • Seite 23

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 21. INSTALLATION WATER SUPPLY & INSTALLATION WARNING TO PREVENT WATER PIPES FROM BURSTING, INCOMING WATER SUPPLY SHOULD BE TURNED OFF WHEN THE APPLIANCE IS NOT IN USE. WARNING WATER SUPPLY MUST BE OPEN WHEN CLEANING PROGRAM IS ACTIVATED. VERIFY WATER SUPPLY BEFORE STARTING [...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 22. INSTALLATION WATER SUPPLY & INSTALLATION WATER REQUIREMENTS WATER QUALITY MINIMUM STANDARDS TWO (2) COLD W A TER INLETS - DRINKING QUALITY ONE (1) TREA TED W A TER INLET : 3/4" NPT* ONE (1) UNTREA TED W A TER INLET : 3/4" NPT* LINE PRESSURE: 30 to 90 psi 2.8 t[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 23. INSTALLATION WATER VALVE WATER DRAINAGE s h u t - o f f v a l v e s h o w n i n t h e o f f p o s i t i o n NOTE: THE SHUT-OFF VALVE MUST BE IN THE OPEN POSITION WHEN THE OVEN IS BEING USED. A union is required. Install a 1-1/2-inch (41mm) diameter connection, drain line an[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 24. Stand Pipe, 1-1/2" NPT (38mm) diameter T o Dr ain - Floor Sink - Air Gap to be within the first 12" (305mm) of the ov en dr ain Drain Connection 1-1/2" NPT (38mm) Air Gap to be within the first 12" (305mm) of the ov en dr ain Manifold Pipe, a minimum of [...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 25. INSTALLATION GREASE COLLECTION HOOK-UP ( i f eQuippeD w i t h t h i s featuRe ) • Grease Collection Hose Assembly is attached to the oven in the back. • Place Grease Collection Containers inside the tray of the Mobile Grease Collection Cart. Roll into place next to the [...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 26. COMBITOUCH® CHECKLIST Use this list as a final check of oven installation conformance. Damage directly attributed to improper set up, installation, or cleaning can invalidate warranty claims. CLEARANCES: ARE ALL CLEARANCE REQUIREMENTS MET? ❑ YES ❑ NO Left: 6" (152[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 27. INSTALLATION This section is provided for the assistance of qualified technicians only and is not intended for use by untrained or unauthorized service personnel. If your Alto-Shaam ® unit is not operating properly , check the following before calling your Authorized Alto-[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 28. INSTALLATION Error Code Error Call Out in Display Description of Error Possible Cause E13 Boiler Temperature High Boiler temperature overheats — Scale build up inside steam generator. — Scale build up on water level probe. — B4 Probe connection problem. — B4 probe f[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 29. INSTALLATION ERROR CODES Error Code Error Call Out in Display Description of Error Possible Cause E34 Steam Generator Drain Pump Fault Water level in steam generator does not drop during cleaning program — Scale build up inside the steam generator drain pump. — Scale bu[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 30. see m o to r c o n t r o l e r r o r c h a rt o n n e x t pag e INSTALLATION ERROR CODES Error Code Error Call Out in Display Description of Error Possible Cause E57 No Rinse Water During rinse no water fl ow is detected through solenoid valve — Water supply is shut off.[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 31. INSTALLATION Type of Error Indication Release of Error Undervoltage LED fl ashing sequence, with 1 fl ash per period. Voltage of intermediate circuit is less than 250V Overvoltage LED fl ashing sequence, with 2 fl ashes per period. Voltage of intermediate circuit exceed[...]

  • Seite 34

    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 32. INSTALLATION ERROR CODES When the oven malfunctions, an error code will appear in the display . PRESS THE ST AR T ICON TO ACKNOWLEDGE THE ERROR. The icons that begin to flash repr esent operational modes that are still usable. When the oven fault is corrected, the Combither[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 33. ORIGINAL EQUIPMENT LIMITED WARRANTY Alto-Shaam, Inc. warrants to the original purchaser that any original part that is found to be defective in material or workmanship will, at Alto-Shaam’s option, subject to provisions hereinafter stated, be replaced with a new or rebuil[...]

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    COMBITOUCH ® ESG SERIES • GAS INST ALLA TION MANUAL • MN-29246 • 34. W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 • Menomonee Falls , W isconsin 53052-0450 • U.S.A. PHONE: 262.251.3800 • 800.558-8744 USA/CANADA F AX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U.S.A. ONL Y www .alto-shaam.com All Alto-Shaam equipment is sold F.O.B. shipping point, and[...]