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Alto-Shaam QC-20 Bedienungsanleitung

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Ähnliche Gebrauchsanleitungen

Richtige Gebrauchsanleitung

Die Vorschriften verpflichten den Verkäufer zur Übertragung der Gebrauchsanleitung Alto-Shaam QC-20 an den Erwerber, zusammen mit der Ware. Eine fehlende Anleitung oder falsche Informationen, die dem Verbraucher übertragen werden, bilden eine Grundlage für eine Reklamation aufgrund Unstimmigkeit des Geräts mit dem Vertrag. Rechtsmäßig lässt man das Anfügen einer Gebrauchsanleitung in anderer Form als Papierform zu, was letztens sehr oft genutzt wird, indem man eine grafische oder elektronische Anleitung von Alto-Shaam QC-20, sowie Anleitungsvideos für Nutzer beifügt. Die Bedingung ist, dass ihre Form leserlich und verständlich ist.

Was ist eine Gebrauchsanleitung?

Das Wort kommt vom lateinischen „instructio”, d.h. ordnen. Demnach kann man in der Anleitung Alto-Shaam QC-20 die Beschreibung der Etappen der Vorgehensweisen finden. Das Ziel der Anleitung ist die Belehrung, Vereinfachung des Starts, der Nutzung des Geräts oder auch der Ausführung bestimmter Tätigkeiten. Die Anleitung ist eine Sammlung von Informationen über ein Gegenstand/eine Dienstleistung, ein Hinweis.

Leider widmen nicht viele Nutzer ihre Zeit der Gebrauchsanleitung Alto-Shaam QC-20. Eine gute Gebrauchsanleitung erlaubt nicht nur eine Reihe zusätzlicher Funktionen des gekauften Geräts kennenzulernen, sondern hilft dabei viele Fehler zu vermeiden.

Was sollte also eine ideale Gebrauchsanleitung beinhalten?

Die Gebrauchsanleitung Alto-Shaam QC-20 sollte vor allem folgendes enthalten:
- Informationen über technische Daten des Geräts Alto-Shaam QC-20
- Den Namen des Produzenten und das Produktionsjahr des Geräts Alto-Shaam QC-20
- Grundsätze der Bedienung, Regulierung und Wartung des Geräts Alto-Shaam QC-20
- Sicherheitszeichen und Zertifikate, die die Übereinstimmung mit entsprechenden Normen bestätigen

Warum lesen wir keine Gebrauchsanleitungen?

Der Grund dafür ist die fehlende Zeit und die Sicherheit, was die bestimmten Funktionen der gekauften Geräte angeht. Leider ist das Anschließen und Starten von Alto-Shaam QC-20 zu wenig. Eine Anleitung beinhaltet eine Reihe von Hinweisen bezüglich bestimmter Funktionen, Sicherheitsgrundsätze, Wartungsarten (sogar das, welche Mittel man benutzen sollte), eventueller Fehler von Alto-Shaam QC-20 und Lösungsarten für Probleme, die während der Nutzung auftreten könnten. Immerhin kann man in der Gebrauchsanleitung die Kontaktnummer zum Service Alto-Shaam finden, wenn die vorgeschlagenen Lösungen nicht wirksam sind. Aktuell erfreuen sich Anleitungen in Form von interessanten Animationen oder Videoanleitungen an Popularität, die den Nutzer besser ansprechen als eine Broschüre. Diese Art von Anleitung gibt garantiert, dass der Nutzer sich das ganze Video anschaut, ohne die spezifizierten und komplizierten technischen Beschreibungen von Alto-Shaam QC-20 zu überspringen, wie es bei der Papierform passiert.

Warum sollte man Gebrauchsanleitungen lesen?

In der Gebrauchsanleitung finden wir vor allem die Antwort über den Bau sowie die Möglichkeiten des Geräts Alto-Shaam QC-20, über die Nutzung bestimmter Accessoires und eine Reihe von Informationen, die erlauben, jegliche Funktionen und Bequemlichkeiten zu nutzen.

Nach dem gelungenen Kauf des Geräts, sollte man einige Zeit für das Kennenlernen jedes Teils der Anleitung von Alto-Shaam QC-20 widmen. Aktuell sind sie genau vorbereitet oder übersetzt, damit sie nicht nur verständlich für die Nutzer sind, aber auch ihre grundliegende Hilfs-Informations-Funktion erfüllen.

Inhaltsverzeichnis der Gebrauchsanleitungen

  • Seite 1

    W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 • Menomonee Falls, W isconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 U S A / C A N A D A F AX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . O N LY www .alto-shaam.com ® MN-28606 • 07/08 PRINTED IN U . S . A . M o d e l : Q C - 3 Q C - 2 0 Q C - 4 0 Q C - 5 0 Q C - 5 0 R E M O T E Q C - 1 0 0[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 1. D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier . Se[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 2. 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o c o o k , h o l d o r p r o c e s s f o o d s f o r t h e p u r p o s e o f h u m a n c o n s u m p t i o n . N o o t h e r u s e f o r t h i s a p p l i a n c e i s a u t h o r i z e d o r[...]

  • Seite 4

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 3. I N S T A L L A T I O N P rior to moving the Quickchiller to the installation site, check the dimensions of doors, passageways, and ceiling heights in the areas thr ough which the cabinet must be moved. Also check the turning radius if the cab[...]

  • Seite 5

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 4. SITE INST ALLA TION I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N R E Q U I R E M E N T S The model QC-3 is a counter mounted unit and must be sealed to the counter with a NSF listed silicone sealant. For all other models, install the applia[...]

  • Seite 6

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 5. SITE INST ALLA TION INST ALLA TION W A T E R D R A I N A G E A 1/2" I.D. (12,7mm) PVC pipe is furnished with each QC-50 and QC-100 model. Use PVC glue to attach the pipe into the drain opening at the rear of the unit. Insert the PVC pipe [...]

  • Seite 7

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 6. ELECTRICAL I N S T A L L A T I O N T h i s a p p l i a n c e m u s t b e b r a n c h c i r c u i t p r o t e c t e d with proper ampacities, in accor dance with the wiring diagram. The Quickchiller must be properly gr ounded in accordance with[...]

  • Seite 8

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 7. ELECTRICAL INST ALLA TION VOLT A GE P H ASE C Y CL E / H Z Q C - 3 Q C - 2 0 Q C - 4 0 Q C - 5 0 Q C - 1 0 0 SELF-CONT AINED 208-240V AC 1 ph 50/60 Hz R E C O M M EN D E D C I R C U I T AM P E R A G E : R E C O M M EN D E D W I R E S I Z E : 2[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 8. O P E R A T I O N OPERA T ING INTRODUCTION The Alto-Shaam ® Q u i c k c h i l l e r ™ i s a p r o c e s s i n g re f r i g e r a t i o n s ystem designed to rapidly and uniformly decrease the t emperature of hot foods to either a chilled or[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 9. OPERA TION CHILL PROCESSING CYCLES The Alto-Shaam Quickchiller uses high velocity cold air circulation to r emove heat from pr epared foods for the purpose of rapidly reducing temperatures thr ough the danger zone and providing maximum storage[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 1 0 . O P E R A T I O N ➤ Clean the Quickchiller and probes prior to use and make certain all processing modes ar e operating properly befor e chilling or freezing foods. ➤ T o maintain proper operation of the Quickchiller , always allow the [...]

  • Seite 12

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 11. OPERA TION “ DOOR OPEN ” will appear in the display whenever the unit is in operation and the door is opened. When the date and time (only) is showing in the display , this message will not appear when the door is opened. If the Quickchiller door is opened during any running chi[...]

  • Seite 13

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 1 2 . O P E R A T I O N O N / OFF P O W E R BU TTON . S T A R T/ STOP … B u t t o n u s e d t o i n i t i a t e o p e r a t i n g m o d e s , s e t t i m e a n d t e m p e r a t u r e s , a n d t o s e t s p e c i f i c c h i l l e r program fu[...]

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    OPERA TION #8405 — QUICKCHILLER INST ALLA TION , OPERATION , AND MAINTENANCE Pg. 13. The date and time will appear in the display when the power key is pressed to the O FF position. All operating modes can be initiated when the power key is pressed to the ON position and SELECT: MODE, PRESETS, and PROGRAM appears in the display . T o i n it i a t[...]

  • Seite 15

    O P E R A T I O N #8405 — QUICKCHILLER INST ALLA TION , OPERATION , AND MAINTENANCE Pg. 14. S t a r t in g f r o m t h e OFF po s i t i o n , p re s s t h e p o w e r k e y O N . The Alto-Shaam name will illuminate and the SELECTION SCREEN will appear on the d i s p l ay . T h e co m p r e s so r w i l l b e c o m e e n e rg i z e d a n d w i ll [...]

  • Seite 16

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 15. OPERA TION T I M E I f t i m e w a s s e l e c t e d … The display will indicate the last period of time set by the operator . T o change the displayed time, press the right  o r l e ft  a r ro w ke y s t o se l e ct b e t we e n ho u r s or m i n ut e s an d t h e up  o [...]

  • Seite 17

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 1 6 . O P E R A T I O N S t a r t in g f r o m t h e OFF position, p re s s t h e p o w e r k e y O N . The Alto-Shaam name will illuminate and the SELECTION SCREEN will appear on the d i s p l ay . T h e co m p r e s so r w i l l b e c o m e ene[...]

  • Seite 18

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 17. OPERA TION T I M E I f t i m e w a s s e l e c t e d … The display will indicate the last period of time set by the operator . T o change the displayed time, press the right  o r l ef t  a rr ow k e y s to s e l ec t b e tw e en h o u rs o r m i nu t es a n d t he u p  o [...]

  • Seite 19

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 1 8 . O P E R A T I O N S t a r t in g f r o m t h e OFF po s i t i o n , p re s s t h e p o w e r k e y O N . The Alto-Shaam name will illuminate and the SELECTION SCREEN will appear on the d i s p l ay . T h e co m p r e s so r w i l l b e c o [...]

  • Seite 20

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 19. OPERA TION T I M E I f t i m e w a s s e l e c t e d … The display will indicate the last period of time set by the operator . T o change the displayed time, press the right  o r l ef t  a rr ow k e y s to s e l ec t b e tw e en h o u rs o r m i nu t es a n d t he u p  o [...]

  • Seite 21

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 2 0 . O P E R A T I O N P R O G R A M M I N G S t a r t i n g f r o m t h e OFF p o s i t i o n , p re s s t h e power key O N . T h e A l t o - S h a am n a m e w i l l illuminate and t he SELECTION SCREEN will appear on the display . T he c o m[...]

  • Seite 22

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 21. OPERA TION P R E S E T P R O G R A M O P E R A T I O N Starting from the O F F p o s i t i o n , p r e s s t h e power key O N . T h e A l t o- S h a a m n a m e w i l l illuminate and t he SELECTION SCREEN will appear on the display . T he c o m p r e ss o r will become energized a[...]

  • Seite 23

    P R O G R A M O P T I O N S Starting from the O F F p o s i t i o n , p r e s s t h e p o w e r k e y O N . The Alto-Shaam name will illuminate and t he S ELECTION SCREEN will appear on the display . The compr essor will become energized and will begin t o o p e r at e i f r e q u ir e d b y t h e s en s o r s . P r e s s t h e PROGRAM key . The di[...]

  • Seite 24

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 23. F O O D P R O B E U S E U np a c kin g F o od P r o be s 1 . Cut and remove the p l a s t i c t i e s k e e p i n g t h e probe cables coiled during shipment. W h e n r e m o v i n g t h e t i e s , e x e r c i s e c a u t i o n t o a v o i d a c c i d e n t a l l y c u t t i n g t [...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 2 4 . FOOD HANDLING GUIDELINES O P E R A T I O N PRODUCT COVERING T o maintain sanitation control when loading the Quickchiller , foods should be above 140°F (60°C) and should be tightly cover ed. A tight cover is an important part of proper ch[...]

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    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 25. OPERA TION P R O D U C T C A P A C I T Y P E R P A N : Foods for chill or freeze pr ocessing should be portioned into shallow pans to a depth n o t to e x c e e d 2-inches (51mm). The individual pan capacity chart below is provided as a general guideline to help determine the number[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 2 6 . O P E R A T I O N P A N S I Z E ➝ 1 2 " x 2 0 " x 2 1 / 2 " 3 2 5 x 5 3 0 x 6 5 m m ME TRIC EQU IV A LE N T S E RV I N G S F O O D C AT E G O RY SE RV I N G S I Z E SE RV I N G S I Z E P E R P A N B R E A K F A ST I T E M S[...]

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    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 27. S A N I T A T I O N P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R FA C E S I t i s i m p o r t a n t t o g u a r d a g a i n s t c o r r o s i o n i n t h e c a re o f stainless steel surfaces. H a r s h , c o r r o s i v e , o r inappropriate chemicals can c o m p l e t e l [...]

  • Seite 29

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 2 8 . S A N I T A T I O N INTERIOR CLEANING Remove the roll-in cart (tr olley) from cart equipped models. Open the quickchiller door to warm the interior of the cabinet. 1. Remove any loose food debris with a cleaning c l o t h o r s m a l l h a [...]

  • Seite 30

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 29. S A N I T A T I O N FOOD TROLLEY CLEANING 1. T ake food trolley to a cart wash area. T rolleys may be cleaned using any mild cleaning detergent and w a r m w a t e r. 2. Hand wipe all framing, slides, drip pan, and base. Thoroughly clean debris fr om the casters. A spray hose can be[...]

  • Seite 31

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 3 0 . S E R V I C E C O N T R O L E R R O R D I S P L A Y S C ONTROL DISPLA Y A CTION REQUIRED R e a l T i m e C l o c k B a d C a l l s e r v i c e f o r r e p l a c e m e n t o f d e f e c t i v e c o n t r o l . N O T E : B E F O R E C ALLING [...]

  • Seite 32

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 31. P OW E R S U P P L Y B OA R D B A - 3 3 5 5 4 R M 3 R E L AY B A - 3 4 0 2 1 R M 1 R E L AY B A - 3 4 0 0 9 R M 2 R E L AY B A - 3 4 0 1 0 C IRCUIT BREAKER S W- 3 4 1 5 2 F U S E B L O C K F U - 3 7 7 2 C O N TA C TO R P C C C 5 8 F U S E , 1 5 A M P F U - 3 7 7 5 MODEL: QC-3 CONTRO[...]

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    MODEL: QC-3 COIL FA N TERMINA TOR C R - 3 3 3 8 7 E VA P O R ATO R C O I L S I D E R A C K , L E F T - H A N D S I D E R A C K , R I G H T - HAND COIL SENSOR 14285 T X V VA LV E VA - 3 4 2 1 6 D E F R O S T H E AT E R C B - 3 3 3 8 9 E VA P O R ATO R C O I L FA N M O TO R M O - 3 3 3 8 5 A I R S E N S O R S N - 3 3 5 4 1 P R O D U C T P R O B E P R[...]

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    P OW E R S U P P L Y B OA R D B A - 3 3 5 5 4 C O N T R O L 5 0 0 2 4 3 3 R M 3 R E L AY B A - 3 4 0 2 1 R M 1 R E L AY B A - 3 4 0 0 9 R M 2 R E L AY B A - 3 4 0 1 0 F U S E B L O C K F U - 3 7 7 2 F U S E , 1 5 A M P F U - 3 7 7 5 MODEL: QC-20 CONTROL C IRCUIT BREAKER S W- 3 4 1 5 2 C O N TA C TO R P C C C 5 8 QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPE[...]

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    MODEL: QC-20 COIL E VA P O R ATO R C O I L D E F R O S T H E AT E R E L - 3 4 0 4 6 E VA P O R ATO R C O I L FA N M O TO R M O - 3 3 3 8 5 E VA P O R ATO R C O I L FA N T X V VA LV E ( 2 ) V A-33972 VA - 3 3 9 3 2 A I R S E N S O R S N - 3 3 5 4 1 Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L ?[...]

  • Seite 36

    MODEL: QC-20 CONDENSER C O N T R O L B O X D R AW E R C O N T R O L B O X R A I L C O N T R O L B OX R A I L PRESSURE SWITCH CONDENSA TE P AN ( N OT S H OW N ) QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 35. S E R V I C E[...]

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    MODEL: QC-40 E v a p o r a t o r C o i l D r a i n H e a t e r - C B - 3 4 1 9 9 E v a p o r a t o r F a n M o t o r s - RW E M 3 1 D r a i n P a n H e a t e r - P N - 2 7 7 9 9 T X V Va l v e - R W E V 4 2 C o i l S e n s o r - S N - 3 3 5 4 1 Defrost Heater - CB-34199 D e f r o s t Te r m i n a t o r Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T [...]

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    MODEL: QC-40 CONTROL P OW E R S U P P L Y B OA R D B A - 3 3 5 5 4 C O N T R O L B OA R D (QC-40/50/100) 5 0 0 6 7 2 7 R M 2 R E L AY B A - 3 4 0 1 0 R M 1 R E L AY B A - 3 4 0 0 9 R M 3 R E L AY B A - 3 4 0 2 1 QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 37. S E R V I C E[...]

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    P OW E R S U P P L Y B OA R D B A-33554 MODEL: QC-50, QC-100 CONTROL R M 2 R E L A Y B A - 3 4 0 1 0 R M 1 R E L A Y B A - 3 4 0 0 9 R M 3 R E L A Y B A - 3 4 0 2 1 T E R M I N A L B L O C K Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 3 8 . S E R V I C E[...]

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    MODEL: QC-100 COIL D E F R O S T T E R M I N ATO R S C R - 3 3 3 8 7 T X V VA LV E V A-34128 ( Q C - 5 0 ) RW E V 4 8 ( QC - 1 0 0 ) D E F R O S T H E AT E R S E L - 3 4 2 6 8 QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 39. S E R V I C E[...]

  • Seite 41

    MODEL: QC-50, QC-100 BREAKER C I R C U I T B R E A K E R , 5 0 A M P SW -34153 (QC-50) S W- 3 4 1 5 4 ( Q C - 1 0 0 - 2 0 8 - 2 4 0 V , 1 P H ) S W- 3 4 1 5 3 ( Q C - 1 0 0 - 2 0 8 - 2 4 0 V , 3 P H ) S W- 3 4 1 5 2 ( Q C - 1 0 0 - 3 8 0 - 4 1 5 V , 3 P H ) F A N M O - 2 7 1 8 2 MODEL: QC-50, QC-100 F AN Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A [...]

  • Seite 42

    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 41. S E R V I C E MODEL: QC-50 Remote D r a i n H e a t e r Defrost Heater Coil Sensor T erminal Switches Cavity Air Sensor[...]

  • Seite 43

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 4 2 . S E R V I C E C o n n e c t w i r e s t o c o n d e n s i n g unit solenoid here. MODEL: QC-50, QC-100 REMOTE C i r c u i t B r e a k e r L o w S i d e C o n n e c t i o n High Side Connection Remote condensor connection[...]

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    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 43. S E R V I C E MODEL: QC-3 WIRING MODEL: QC-20 WIRING[...]

  • Seite 45

    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 4 4 . SERVICE MODEL: QC-40 WIRING[...]

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    QUICKCHILLER • INST AL LA TION/OPERA TION/SERVICE MANUAL • 45. S E R V I C E MODEL: QC-50 WIRING 1 P H 3 P H[...]

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    Q U I C K C H I L L E R • I N S T A L L A T I O N / O P E R A T I O N / S E R V I C E M A N U A L • 4 6 . SERVICE MODEL: QC-100 WIRING 1 P H 3 P H[...]

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    All Alto-Shaam equipment is sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the property of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for the safe delivery of the merchandise, unless negligence ca[...]