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Carrier 794 manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Carrier 794. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Carrier 794 o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Carrier 794 se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Carrier 794, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Carrier 794 debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Carrier 794
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Carrier 794
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Carrier 794
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Carrier 794 no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Carrier 794 y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Carrier en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Carrier 794, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Carrier 794, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Carrier 794. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

  • Página 1

    Models 750/751/754/774/794 So ft Serve F reezers Opera ting Instr uctions 028754 - - M 2/01/ 02[...]

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    Com plete this page for quick r efer ence when ser vic e is requi red: T aylor Distri butor: Address: Phone: Serv ice: Par ts: Date of Installation: Infor mation found on the data label: Model Number: Seri al Number: Electrical S pecs: V oltage Cycle Phase Maximum Fuse Si ze: A Minimum Wi re Ampacit y: A E Febr uary , 2002 T aylor All right s res e[...]

  • Página 3

    Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T able of Co nten ts T able of Contents Section 1 T o the Installer 1 ............................................ W ater Connections (W ater Cooled Units Only) 1 ............................ Air Cool ed Units 1 ....................................................... Electri cal Connections 1 .......................[...]

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    T able of Co nten ts Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T able of Contents - - P age 2 Section 6 Operating Pr ocedu res 15 ..................................... Prior to S et -U p (Model 774) 15 ............................................ Assembly 15 ............................................................ Sanitizi ng 20 ........................[...]

  • Página 5

    1 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T o the In stall er 050418 Section 1 T o th e Installer This ma chine is de signe d for indoor use only . DO NOT inst all t he machine in an area where a water jet could be used to clean or rinse t he machine. Failur e to f ollow this ins tr uction m ay res ult in s erious electr ical shoc k. W ater Connections (W[...]

  • Página 6

    2 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T o th e Operator 050818 Sec tion 2 T o the Ope rator The f reezer you have purchas ed has been car efully engineered and manuf act ured to giv e you dependable operat ion. T he T aylor Com pany s oft -ser ve models cover ed in this m anual consist of the f ollowing: 750, 751, 754, 774, and 794. Thes e units, when[...]

  • Página 7

    3 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Safet y 050418 Se cti on 3 Sa fety We at T aylor Company are conc erned about the saf et y of the operator when he or she comes in contact wit h the f reezer and it s part s. T ay lor has gone to extreme effort s t o design and manuf act ure built- in safety feat ures t o prot ect both you and the s ervic e techni[...]

  • Página 8

    4 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts I den ti fi catio n Section 4 Operator Parts Identif ication Model 750 Item Descripti on Part No. 1 Cover A.- Hopper X38458 2 Gasket- Hopper Cover 038375 3 Tube A. -Feed X29429-2 4 Panel- Rear 020891 5 Panel- Upper Side Right 042317 6 Pan-Dr ip 050766 7 Panel- Right Si de 050742 8 Sh ield -Sp las [...]

  • Página 9

    5 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts Iden ti fi catio n Model 751 Item Descripti on Part No. 1 Cover A.- Hopper X38458 2 Gasket- Hopper Cover 038375 3 Tube A. -Feed X29429-2 4 Panel- Rear 013637 5 Panel- Upper Side Right 028823 6 Pan-Dr ip 1 1-5/ 8 Long 027503 7 Panel A.- Lower Side Right X24424 8 Sh ield -Sp las h 022763 9 Tr ay-D r[...]

  • Página 10

    6 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts I den ti fi catio n Model 754 Item Descripti on Part No. 1 Cover A.- Hopper X38458 2 Gasket- Hopper Cover 038474 3 Tube A. -Feed X29429-2 4 Panel- Rear 053782 5 Panel- Upper Side Right 028823 6 Panel A.- Side Lower Right X46448 7 Panel- Servi ce 046584 8 Sh ield -Sp las h 022766 9 Tray -Drip 01453[...]

  • Página 11

    7 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts Iden ti fi catio n Model 774 Item Descripti on Part No. 1 Cover A.- Hopper X38458 2 Gasket- Hopper Cover 038474 3 Tube A. -Feed X29429-2 4 Panel- Upper Rear X42574 5 Panel- Upper Side Right 028823 6 Panel A.- Side Lower- Right X46448 7 Panel- Servi ce 047077 8 Sh ield -Sp las h 022766 9 Tray -Drip[...]

  • Página 12

    8 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts I den ti fi catio n Model 774 T opping P ump (053794 - - ) ITE M DESCRIPTI ON P ART NO. 1 Knob-Pl unger- Tan 032762 - TAN 1 Knob-Pl unger- Brown 032762- BRN 1 Knob-Pl unger- Red 032762 - RED 2 O-Ri ng - 9/16 OD x .103 W 016369 3 Nut- Plunger 036577 4 Coll ar- Gaging 1/ 2 Ounce 035514 5 Tube-Pl ung[...]

  • Página 13

    9 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts Iden ti fi catio n Model 794 Item Descripti on Part No. 1 Cover- Hopper 14 Qt. Gr ey 041682-GR Y 2 Pan-Dr ip 19- 1/2 Long 035034 3 Tube A. -Feed X29429-2 4 Panel- Rear 041855 5 Panel- Upper Side (Lef t & Right) 024426 6 Panel A.- Side Lower Right X46448 7 Panel- Servi ce 041856 8 Sh ield -Sp l[...]

  • Página 14

    10 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts I den ti fi catio n Models 750 & 751 Si ngle Spout Door and Beater A ssembly ITE M DESCRIPTI ON P ART NO. 1 HANDLE A. - DRAW X55096 1a DRAW HANDLE 028804 1b SCREW-ADJUST 055092 1c O-RI NG 1/4OD X . 070W 015872 1d NUT - JAM 029639-BLK 2 NUT - STUD FLAT LONG 021508 3 DOOR A. - 1 - SPOUT X51531-[...]

  • Página 15

    11 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erato r Parts Iden ti fi catio n Models 754, 774 & 794 Thr ee Spout Door and B eater Assem bly Item Descripti on Part No. 1 Handle A. -Dr aw X55096 1a Draw Handl e 028804 1b Screw- Adjustment 055092 1c O-Ri ng 1/4 OD x . 070 W 015872 1d Nut- - Jam 029639 - - BLK 2 Nut- Stud Long 034382 3 Nut- Stud Shor t 0[...]

  • Página 16

    12 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Impor tant : T o the Oper at or Section 5 Important: T o the Operator 750 / 751 754 / 774 / 794 ITEM DESCRIP TI ON 1 MIX LOW IND ICA TOR LIGH T 2 MIX REFR IGER A TION KEY 3 ST ANDBY KEY 4 W ASH KEY 5 AUTO KEY 6 POWER ON /OFF (TOGGL E) 7 RESET BUTTON Sym bol De finitions T o bett er com municat e in the I nter nat[...]

  • Página 17

    13 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Imp ort ant : T o t he Op erato r The f ollowing chart identif ies the s ymbol def initions . =O F F =O N =M I X = ST ANDBY = W ASH =A U T O Power Switch When plac ed in the ON posit ion, the power switc h allows SO FT ECH cont rol panel oper ation. MIX LOW Indi cator Light Located on t he f ront of t he machine [...]

  • Página 18

    14 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Impor tant : T o the Oper at or Reset Button On c ounter m odels, the res et but ton is locat ed on the side of the unit . O n console models , the res et button is locat ed in t he serv ice panel. T he res et prot ect s t he beater m otor f rom an overload condit ion. If an overload occur s, t he reset mec hanis[...]

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    15 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng P roced ures Section 6 Operating Procedures The M odel 751 has been select ed t o illustr ate the step- by-s tep oper ating proc edures f or all models contained in t his m anual. T hese models , f or all pract ical purpos es of oper ation, are the s ame. Each unit stor es mix in a hopper. T he mix th[...]

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    16 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng Pro ced ures Inser t t he driv e shaft int o the freez ing cylinder, hex end fir st, and into t he rear shell bearing until the s eal fit s secur ely over t he rear shell bear ing. Engage t he hex end fir mly int o the dr ive coupling. Be sur e the dr ive shaft fit s int o the driv e coupling wit hout[...]

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    17 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng P roced ures Note: T here ar e two gas kets and t wo front bear ings for the M odels 754, 774, and 794 door , one for each freez ing cylinder. Figur e 8 Slide the t wo o-r ings int o the groov es on t he prime plug(s) . Apply an ev en coat of T aylor Lube to the o-rings and s haft (s) . Figur e 9 Note[...]

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    18 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng Pro ced ures Step 5 Inst all t he draw valve( s). Slide t he two o-rings into the grooves on t he draw v alve(s) , and lubr icate. Figur e 12 Note: M odels 754, 774 and 794 hav e thr ee draw valve s. Lubricat e the ins ide of t he fr eezer door spout(s ), top and bott om, and insert the dr aw valve(s [...]

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    19 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng P roced ures Step 7 Snap the des ign cap(s ) over t he end of t he door spout (s). Figur e 16 Step 8 Inst all t he front drip tr ay and t he s plash shield under the door s pout( s). Figur e 17 Step 9 Slide the rear drip pan(s) into t he hole in the side panel. Figur e 18 Mo del 794: Slide the rear dr[...]

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    20 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng Pro ced ures Inst all t he air orif ice int o t he hole in t he t op of the air tube ( in the end wit hout t he small hole on t he side) . Figur e 21 Step 1 1 Lay the air t ube (with the air orif ice inst alled) and the hopper gask et in t he bott om of t he mix hopper for saniti zing. Note: T he Mode[...]

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    21 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng P roced ures Figur e 25 Step 4 Place t he power swit ch in t he ON pos ition. Figur e 26 Step 5 Pres s the WASH key . This will cause the sanitizi ng solution in t he f reezing cy linder t o agitat e. Allow it to agitat e for f ive m inutes. Figur e 27 Step 6 Place an em pty pail beneath the door spou[...]

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    22 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng Pro ced ures Step 9 Ass emble the hopper gasket ar ound the top edge of the m ix hopper . S tand t he air t ube in t he corner of the hopper . Figur e 30 Re pea t steps 1 t hrough 9 for t he other side of t he fr eezer on Models 754, 774 and 794. Prim ing Step 1 Wit h a pail beneath t he door s pout, [...]

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    23 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng P roced ures Step 7 Place t he mix hopper cov er in posit ion over the m ix hopper . Re pea t steps 1 t hrough 7 for t he other side of t he fr eezer on Models 754, 774, and 794. Closing P r ocedure T o disass emble your unit, t he following items will be needed: S T wo cleaning pails S Sanitiz ed st [...]

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    24 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Op erati ng Pro ced ures Re pea t steps 1 t hrough 7 for t he other side of t he fr eezer on Models 754, 774 and 794. Disassem bly MAKE SURE POW ER SW IT CH IS I N THE “OFF ” POSITI ON! Fa ilu re to foll ow this i nstru ctio n may r esult in sever e per sonal injury f rom hazar dous moving par ts. Step 1 Remo[...]

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    25 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Imp ort ant : Operat or Checkl ist Section 7 Important: Operator Checklist Dur ing Cl eaning and Sani tizing Cleaning and saniti zing schedules are gover ned by your S tat e or local regulator y agencies and must be followed acc ordingly . The f ollowing check point s should be st ress ed during the c leaning and[...]

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    26 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Impor tant : Opera tor Che ck list j 7. I f y our machine is equipped with an auxiliar y refrigerat ion syst em, check the auxiliary condenser for accum ulation of dirt and lint. Dirt y condenser s will reduce t he ref rigerat ion capacit y of t he mix hopper . Condensers m ust be cleaned mont hly wit h a sof t b[...]

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    27 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T r oubles hooting Guide Section 8 T roubleshooting G uide PROBL EM PROBABLE CAUSE REMEDY PA G E REF . 1. No pr oduct is being dispensed wit h draw valv e open and the m achine in the AUTO mode. a. Freez e-up in mix inlet hole. a. Call servic e tec hnician to adjust t he mix hopper tem peratur e. -- -- -- b. Beat[...]

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    28 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T r oubleshoot ing Guide PROBL EM PROBABLE CAUSE REMEDY PA G E REF . 5. T he mix in t he mix hopper is too warm. a. The t emperat ure is out of adjustm ent. a. Call servic e tec hnician to adjust t he mix hopper tem peratur e. -- -- -- b. Missi ng or defec tiv e mix hopper gasket . b. Replace/ins tall t he gasket[...]

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    29 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 T r oubles hooting Guide PROBL EM PROBABLE CAUSE REMEDY PA G E REF . 1 1. Product is not feeding into the f reezing c ylinder . a. Inadequat e level of m ix in the m ix hopper . a. Fill t he mix hopper wit h mix. 22 b. The mix inlet hole is fr ozen up. b. The mix hopper tem peratur e needs adjustm ent. Call servi[...]

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    30 Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts Rep lacemen t Sch ed ul e Section 9 Parts Replacement Schedule P ART DESCRIPTION EVER Y 3M O N T H S EVER Y 6M O N T H S ANNUALL Y Drive S haft S eal X Scr aper Blade X Fr eezer Door Gas ket X Fr ont Bearing X Draw V alve O-Ring X Pivot Pin O-Ring X Prime P lug O- Ring X Air Tube O-Ring X Air Ori fice O- Ri[...]

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    Section 10 Parts List 31 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List HP62 Refrigerant: 750 - - J61 10454, 751 - - J6080596, 754 - - J6080465, 774 - - J6092382, an d 794 - - J4094101/up DESCRI PT IO N P ART NUMBER 750 QTY . 751 QTY . 754 QTY . 774 QTY . 794 QTY . W ARR. CLASS REMARKS P ARTS UPDA T E ADAPTOR A. -CASTER X1891[...]

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    + A vailabl e Separat ely 32 Parts Li st Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER B R U S H - W H I T E( 3 ”X7 ” ) 023316 11111 000 CABLE-RIBBON 032445 1 1 2 2 103 CABLE-RIBBON 042599 2 103 CAP-DES IGN 014218 11333 000 CAPACITOR -RUN 0517[...]

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    33 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER CAPACITOR -START 047703 11111 103 RELAY-START 047702 -27 11111 103 COVER -TERMI NAL 047739 11111 103 CONDENSER-AUX ILIARY 027155 11111 103 CONDENSER-M AIN 046558[...]

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    + A vailabl e Separat ely 34 Parts Li st Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER DRYER -CAPILLARY 047699 11111 000 AUXILIARY DRYER -FILTER 048901 11222 000 GASKET -F REEZER DO OR 048926 11222 000 GEAR-REDUCE R 021286 -SER 11222 212 GUIDE A.-[...]

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    35 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER O - RING 014402 555 000 DRAW VALVE O - RING 016272 111 000 PIVOT PIN O - RING 016137 666 000 PRIME PLUG & AIR OR IFICE SEAL 032560 222 000 DRIVE SHAFT SEAL-D[...]

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    + A vailabl e Separat ely 36 Parts Li st Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER PAN -DRIP 050766 1 103 PAN -DRIP - 11-5/8” LONG 027503 1 103 PAN -DR IP 17 -1/4” LONG 027504 1 1 103 PAN -DRIP 035034 1 103 PAN A.-HINGED D RIP X41844 1 103[...]

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    37 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER PANEL A.-FRONT X41820 1 103 PIN A.-PIVOT X22820 1 1 103 +O -RING 016272 1 1 000 PIN A.-PIVOT X20683 111 103 +O -RING 016272 111 000 PLAT E - DECORATIV E 033239 1[...]

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    + A vailabl e Separat ely 38 Parts Li st Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER TUBE-DI SCHARGE 050912 2 103 TUBE -PL UNG ER 032757 2 103 WASHER -NYLON 032760 2 000 RELAY-COMPRESSOR 012725 - 11222 103 RELA Y -SPDT -30A -240V (A/C) 032607- 1[...]

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    39 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER SWIT CH A.-DRAW X38547 111 103 ARM-SWITCH -LEFT 038649 111 103 ARM-SWITCH -RIGHT 038650 111 103 BRACKET A. -SWITCH X38252 111 103 E-RING 032190 444 000 PIN -PIVO[...]

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    + A vailabl e Separat ely 40 Parts Li st Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER VALVE A.-DRAW X18303 11333 103 J7060000 ( REP LACE S X45380) 118 +O -RING 014402 22666 000 VIDEO-TRA INING FIL M 038047- 11111 000 OPTIONAL F EATURES WATER COOL[...]

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    41 + A vailabl e Separat ely Mo del s 750, 751, 754, 774, 794 Parts List DESCRI PT IO N P ART S UPDA T E REMARKS W ARR. CLASS 794 QTY . 774 QTY . 754 QTY . 751 QTY . 750 QTY . P ART NUMBER COMPRESSOR -COPELAND 052397- 122 512 751 -J9053634/ UP 754-J 9036611/UP 774-J 9041932/UP 144 141 142 CAPACITOR -RUN - 45UF/ 370V 052400 122 103 230-50 -1 CAPACIT[...]

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