Fisher & Paykel CG363MLD manual

CookSurface User guide US CA CG363ML & C G363MLD models CookSurface Guide de l’utilisateur Modèles de série CG363ML et C G363MLD[...]

Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other applianc e. NEVER use this appliance as a space heat er to heat or warm the r oom. Doing so may result in carbon mono xide poisoning and ov erheating of the appliance. WHA T T O DO IF Y OU SMELL GAS Do not try to light any appliance . Do not touc[...]

1 Contents Introduction 3 Safety and warnings 4 Using y our CookSur fac e 8 Cooking guidelines 11 Care and cleaning 14 Sound prefer ence settings 18 T roubleshooting 20 Aler t c odes 22 W arranty and ser vice 25 Impor tant! SA VE THESE INSTRUCTIONS The models shown in this user guide may not be available in all markets and ar e subject to change at[...]

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3 Introducing your C ookSur fac e Congratulations on your new pur chase. The Fisher & P aykel CookSurface is the ultimate in gas cooking, giving you the speed of gas , the precision and simplicity of electronic control, and the easy-care elegance of a ceramic glass surface. Y our CookSurface has a number of features, including a c onstant flame[...]

4 Safety and warnings Y our safety is important to us. Please read this information bef ore using your CookSurface. W ARNING! Explosion Hazard Do not use water on grease fires . A violent steam explosion may result. Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher . Do not use the appliance to heat unopened f ood containers, such[...]

5 Safety and warnings W ARNING! Hot Sur fac e Hazard Do not touch burners or areas near burners. Burners ma y be hot even though they are dark in color . Burners and areas near burners ma y become hot enough to cause burns. T o avoid risk of burns and/or fir e, keep loose clothing, potholders or an y other flammable materials well clear of the burn[...]

6 Safety and warnings Impor tant safet y instructions! Have your applianc e installed and properly grounde d by a qualified installer in accordanc e with the installation instructions. Ensure that a manual gas shut-off valve is installed in a loc ation accessible after installation. Be sure to have the installer show you ho w to turn off the gas an[...]

7 Safety and warnings Impor tant safet y instructions! Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air to the appliance . The Governor of California is required to publish a list of substanc es known to the State of California to cause c ancer or reproductive harm and requires businesses to warn customers of potential exposures to such s[...]

8 Using y our CookSurface Operating the C ookSur face 1 Press the on/off power button. 2 Press the c ontrol dial. A tone will sound. 4 While the burner-ready light is glowing , turn the dial clockwise to light the gas. Note: if the burner-ready light goes out before y ou light the gas, press the dial again. 5 Place your pan on the pan supports. 3 T[...]

9 Operating the C ookSur face Using y our CookSurface 6 T urn the dial to accurately adjust the flame . Note: the flame will not go out if you keep turning the dial down. 7 T o stop cooking, press the dial . T he gas will be shut off , and the pan suppor ts will stay raised. If they ’ re hot, the hot warning light will glow . 8a T o relight the b[...]

10 Using y our CookSurface ...3 seconds 8b T o lower the pan supports automatically after you have finished cooking, pr ess and hold the dial for three sec onds while the burner is lit. The flame will go out and the pan suppor ts , if cool enough, will lower . I f the supports are hot, the hot warning light will glow and the control displa y will s[...]

11 Impor tant! Do not use pans with jagged edges or drag pans across the cer amic glass sur fac e as this can scratch the glass. Do not drag pans backwards and forwards across the pan support pins, burner heads and trim rings eg when placing and removing pans or sauteing food, as this c an damage them, especially the coating on the pan support pins[...]

12 Cooking guidelines Searing steak T o cook juicy flavorsome steaks: 1 Stand the meat at room temperature f or about 20 minutes before c ook ing . 2 Heat up a heavy-based frying pan. 3 Brush both sides of the steak with oil. Drizzle a small amount of oil into the hot pan and then lower the meat onto the hot pan. 4 T urn the steak only once during [...]

13 Cooking guidelines Fig .2 Wok stand is placed onto the r aised wok burner pan supports Using a w ok Impor tant! Use your wok only on the wok burner . When using a wok, always use the w ok stand. Make sure the w ok stand is fitted correctly over the raised pan supports. (see Fig .2) Do not use a wok larger than 16” (40 cm) diameter . Check that[...]

14 Y our CookSurface has been designed to combine the easy-care cleaning of ceramic glass with the per f ormance of gas. Impor tant! Read through the ‘Safety and warnings’ and ‘C are and cleaning’ sections carefully before doing any cleaning or maintenance. T o avoid the risk of electrical shock or burners being accidentally turned on durin[...]

15 Melts and spills that require immedia te attention Anything that melts onto the ceramic glass surface or food spills with a high sugar content ma y cause pitting of the ceramic glass surface if lef t ther e to cool. Using extreme caution, remo ve these spills immediately with a fish slice, palett e k nif e or cooktop scraper . T ake care when wo[...]

16 Car e and cleaning Cleaning the pan supports (the pan suppor t pins and burner head) Impor tant! Do not wash pan supports in a dishwasher or use dishw ashing machine detergent to clean these parts as this may damage the easy- clean coating . After reassembling any burner , always low er the burner before using the CookSur f ace to check it has b[...]

17 Car e and cleaning T o clean the burner head 1 Lift out the burner head and clean with a cloth or scourer . T he burner head gets much hotter than the pan support pins and for this reason it is not finished with an easy-clean coating. If cooking splatter and spills get burnt onto the burner head, scrub with a mildly abrasive cleaner and a soft c[...]

18 The CookSurface has three pre-set sound preference settings (t ones, tone volume , feedback tones). Changing the settings T o change the settings, follo w these steps. 1 Hold down the on/off power butt on for two seconds . This sets the keylock. Once you are in the Sound pr eference mode , the on/off light will flash every second and the burners[...]

19 Sound Settings Default option Alternative option 1 T ONES (Y ou can turn the CookSurface tones on or off ) 2 TONE VOL UME (Y ou can change the CookSurface tones’ volume from normal to quiet) 3 FEEDBACK T ONES (Y ou can turn feedback tones for high/low flame settings and burner motion, on or off ) Sound preferenc e settings 4 T ouch the dial to[...]

20 T roubleshooting T roubleshooting char t Problem P ossible causes What to do The pan supports will not rise. P ower is not turned on. T urn on the CookSurface. The pan supports, on/off power button, or c ontrol dials are stuck. F ood has been spilled on these parts. See ‘Car e and cleaning’ . A flame is extremely yellow or une ven. The burne[...]

21 T roubleshooting T roubleshooting char t Problem P ossible causes What to do There is an unpleasant (gas) smell. The CookSurface is not functioning correctly or gas could be leaking. F ollow the instructions on the inside front cov er of this manual. There is an electricity failure. The CookSurface cannot be used without an electricity supply . [...]

22 Aler t codes Y our CookSurface can self- diagnose and then c ommunicate this information to you . If there is a problem, the CookSurface will: shut one or all burners off beep every three seconds flash one or more lights display an alert code on the control display(s). If only one burner has a problem, then its contr ol display will show the ale[...]

23 Alert code Possible causes What to do The pan is too heavy for the pan supports to lif t. The pan support pins are stuck in the down position because of spilled food. The pan supports are stuck in the up position. Remove the pan, let the pan supports rise up, and then plac e the pan back on the pan supports. T ry to remove the food with a damp ,[...]

24 Alert code Possible causes What to do There is not enough air getting to the burners. Check that the underside of the CookSurface has direct unrestricted ventilation to the room where the C ookSur face is installed nothing is obstructing the air filter mesh on the underside of the CookSurface the airway to the CookSur face is not affected by air[...]

25 W arranty and ser vice Before y ou call for service or assistance ... Check the things you can do yourself . Refer to the installation instructions and your user guide and check that: 1 your product is correctly installed 2 you are familiar with its normal operation. If after check ing these points y ou still need assistance or par ts , please r[...]

Ne rangez et n'utilisez pas de l’ essence ou d’ autres liquides et vapeurs inflammables à pro ximité de cet appareil ou de t out autre appareil. N'utilisez JAMAIS cet appar eil pour chauffer une pièce . Le non-respect de cette consigne peut causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et une surchauffe de l'appar eil. QUE F[...]

27 T able des matières Introduction 29 Consignes de sécurité et mises en gar de 30 Utilisation de votr e sur face de cuisson 34 Recommandations pour la cuisson 37 Entretien et nettoy age 40 Réglages de préfér ence sonore 44 Dépannage 46 Codes d' erreur 48 Garantie et répara tion 51 Impor tant! C ONSERVEZ CES INSTRUCTIONS L es modèles [...]

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29 Présenta tion de votre surface de cuisson Nous vous félicit ons pour ce nouvel achat. La CookSurface de Fisher & P aykel représent e le summum en matière de surface de cuisson au gaz. Elle vous offre le rendement optimal du gaz, la précision et la simplicité d'utilisation des réglages électroniques et l' élégance d'u[...]

30 Consignes de sécurit é et mises en garde V otre sécurité est importante pour nous. Veuillez lir e ces informations avant d'utiliser v otre sur face de cuisson. MISE EN GARDE! Risque d’ e xplosion N'essay ez pas d'éteindre les f eux de friture avec de l' eau. Cela pourr ait causer une explosion de vapeur violente . Éto[...]

31 Consignes de sécurit é et mises en garde MISE EN GARDE! Risque de sur face brûlante Ne touchez pas les brûleurs ou les zones à pro ximité des brûleurs. L es brûleurs peuvent être chauds même s'ils sont d'une c ouleur foncée. L es brûleurs et les zones à pro ximité peuvent atteindr e une température suffisamment élev ée[...]

32 Consignes de sécurit é et mises en garde Consignes de sécurité impor tantes! V eillez à ce que votre produit soit correc tement installé et mis à la terre par un installateur qualifié, en suiv ant les instructions d'installation. Assurez-vous qu'un robinet d'arrêt de gaz manuel soit installé dans un emplacement ac cessib[...]

33 Consignes de sécurit é et mises en garde Consignes de sécurité impor tantes! Ustensiles de cuisson émaillés - seuls certains types d’ust ensiles en verre, verre/cér amique, terre cuite ou autres matériaux émaillés peuvent être utilisés sur la surface de cuisson sans risquer d’ être endommagés par les changements de température[...]

34 Utilisation de v otre sur face de cuisson Utilisation de la surface de cuisson 1 Appuyez sur la touche d'alimentation On/O ff . 2 Appuyez sur le bouton de réglage. L 'appareil émettra un signal sonore . 4 Une fois le témoin d'activation du brûleur allumé, tournez le bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une mon[...]

35 Utilisation de la surface de cuisson Utilisation de v otre sur face de cuisson 6 T ournez le bouton pour régler la flamme avec pr écision. Remarque : la flamme ne s'éteint pas lorsque vous tournez le bouton v ers la gauche. 7 Pour arr êter la cuisson, appuyez sur le bouton de réglage. L 'alimentation en gaz sera coupée, mais les [...]

36 Utilisation de v otre sur face de cuisson ...3 secondes 8b Pour abaisser aut omatiquement les pièces d'appui après avoir t erminé la cuisson, maintenez le bouton enfoncé pendant tr ois secondes alors que le brûleur est allumé. La flamme s'éteindra et les pièces d'appui s'abaisseront si elles ont suffisamment refr oidi[...]

37 Impor tant! Pour éviter d'égratigner le v erre, n 'utilisez pas de poêles ébréchées et ne glissez pas les poêles sur la surface en verre céramique . Ne glissez pas les poêles vers l'av ant et l'arrière sur les pièces d'appui, les têtes de brûleur et les anneaux de finition, comme par ex emple, au moment de p[...]

38 Recommandations pour la cuisson Grillage des steaks Pour cuir e des steaks juteux et savour eux : 1 Laissez la viande à la température de la pièce pendant en viron 20 minutes avant de la fair e cuire. 2 F aites chauffer une poêle à f ond épais. 3 Appliquez de l'huile sur les deux côtés du steak. Appliquez une petite quantité d&apos[...]

39 Recommandations pour la cuisson Fig .2 Le support de wok s'installe sur les pièces d'appui relevées du brûleur pour wok Utilisation d'un w ok Impor tant! Utilisez votre wok uniquement sur le brûleur pour wok. Ser v ez-vous toujours du suppor t de w ok. Assurez-vous que le support de wok est correctement installé sur les pièc[...]

40 V otre sur face de cuisson a ét é conçue pour combiner la facilité d'entretien du v erre céramique et le rendement optimal du gaz. Impor tant! Lisez attentivement les sections ‘Consignes de sécurité et mises en garde ’ et ‘Entretien et nettoyage’ avant d'effectuer toute tâche de nettoy age ou d'entretien. Pour réd[...]

41 Produits f ondus et déversements nécessitant une attention immédiat e Les produits f ondus sur la sur face en v erre céramique ou les déversements d'aliments à teneur élevée en sucre peuv ent endommager la sur face si vous les laissez r efroidir . En faisant preuve de beaucoup de prudence, nett oyez immédiatement les déversements [...]

42 Entretien et netto yage Nettoyage des supports de poêle (pièces d'appui et tête de brûleur) Impor tant! Ne lavez pas les pièces d'appui dans un lave-v aisselle et n 'utilisez pas de détergent à lave-vaisselle pour nettoyer ces c omposantes car vous pourriez endommager leur revêtement f acile à nettoyer . Chaque fois que v[...]

43 Entretien et netto yage Pour nett oyer la tête du brûleur 1 Soulevez la tête du brûleur et netto yez-la avec un chiff on ou un tampon à récurer . Comme le brûleur devient bien plus chaud que les pièces d'appui, il ne dispose pas d'un revêt ement facile à nettoyer . Si des éclaboussures ou des déversements de cuisson ont br?[...]

44 La sur face de cuisson pr opose trois réglages de préf érence sonore pr édéfinis (signaux sonores, volume sonore , signaux d'activité). Modification des réglages Pour modifier les r églages, suivez ces étapes : 1 Maintenez la touche d'alimentation On/Off enfoncée pendant deux secondes pour activer le verrouillage des r églag[...]

45 Réglages sonores Option par défaut Autre option 1 SIGNA UX SONORES ( V ous pouvez activer ou désactiver les signaux sonores de la surface de cuisson.) 2 VOL UME SONORE ( V ous pouvez modifier le volume des signaux sonores de la surface de cuisson, de normal à silencieux.) 3 SIGNA UX D' ACTIVITÉ ( V ous pouvez activer ou désactiver les[...]

46 Dépannage T ableau de dépannage Problème Causes possibles Solution Les pièces d'appui ne s'élèv ent pas. L 'appar eil n'est pas allumé. Mettez la sur face de cuisson en marche. Les pièces d'appui, la touche d'alimentation On/Off ou les boutons de réglage sont bloqués. Des aliments ont été ren versés sur[...]

47 Dépannage T ableau de dépannage Problème Causes possibles Solution Il y a une odeur (de gaz) désagréable. La sur face de cuisson ne fonctionne pas correctement ou il peut y avoir une fuite de gaz. Suivez les instructions fournies à l'intérieur de la couverture avant de ce manuel. Il y a une panne d'électricité. La sur face de [...]

48 Codes d' erreur V otre sur face de cuisson peut établir un aut odiagnostic et vous communiquer cette inf ormation. En cas de problème , la sur fac e de cuisson : éteindra un ou tous les brûleur(s) émettra un bip sonore à chaque trois secondes fera clignoter un ou plusieurs t émoin(s) affichera un code d'erreur sur un ou plusieur[...]

49 Code d' erreur Causes possibles Solution La poêle est trop lourde pour que les pièces d'appui puissent la soulever . Les pièces d'appui sont bloquées en position basse par un déversement d'aliment. Les pièces d'appui sont bloquées en position haute. Enlevez la poêle, laissez les pièc es d'appui s'élev[...]

50 Code d' erreur Causes possibles Solution Les brûleurs ne reç oivent pas suffisamment d'air . Assurez-vous que le dessous de la sur face de cuisson dispose d'une ventilation donnant directement dans la pièce où l'appareil est installé . rien ne vient obstruer le filtre à air sous la sur face de cuisson. la conduite d&apo[...]

51 Garantie et répar ation A vant d'appeler pour demander une réparation ou de l'assistanc e... V érifiez les points que vous pouvez contrôler v ous-même. Consultez les instructions d’ installation et le guide de l’utilisateur pour vous assurer que : 1 votre pr oduit est installé correctement. 2 vous êtes familier av ec son fon[...]

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Copyright © F isher & Paykel 2009. All rights r eser v ed. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, these specifications may change at an y time. Y ou should therefore check with your Dealer to ensure this booklet cor[...]