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Hobart HFO21 ML-135559 manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Hobart HFO21 ML-135559. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Hobart HFO21 ML-135559 o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Hobart HFO21 ML-135559 se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Hobart HFO21 ML-135559, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Hobart HFO21 ML-135559 debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Hobart HFO21 ML-135559
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Hobart HFO21 ML-135559
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Hobart HFO21 ML-135559
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Hobart HFO21 ML-135559 no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Hobart HFO21 ML-135559 y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Hobart en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Hobart HFO21 ML-135559, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Hobart HFO21 ML-135559, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Hobart HFO21 ML-135559. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

  • Página 1

    MODEL HFD/HFC SERIES ELECTRIC FRYERS MODELS HFD50 ML-135551 HFD85 ML-135553 HFC50 ML-135555 HFC85 ML-135558 HFO15 ML-135558 HFO21 ML-135559 FORM 35612 (08-03) 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001[...]

  • Página 2

    — 2 — TABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Unpacking[...]

  • Página 3

    — 3 — Installation, Operation and Care of MODEL HFD/HFC SERIES ELECTRIC FRYERS SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL Hobart HFD/HFC Series Electric Fryers are available in 2 sizes with an array of features and options for a range of commercial fryer applications. Width Fry Compound Model KW Inches / cm Lb / kg HFD/HFC50 17 15 1 / 2 / 3[...]

  • Página 4

    — 4 — HF Series Fryer — Construction Features Model Filter Ready Battery Battery Configuration Interplumbing HFD50/HFC50 Opt. (Use HMF50) Opt. Opt. HFD85/HFC85 Opt. (Use HMF85) Opt. Opt. Model Fat Melt Thermostat Basket Lift(s) Basket(s) Cycle Twin Single Tri HFD50 Std. Solid State Opt. Std. Opt. N/A HFD85 Digital Display Std. Opt. Opt. HFC50[...]

  • Página 5

    — 5 — HFO Series Frymate — Finish Options Model HFO15, HFO21 Front Door Legs Standard Stainless Steel Stainless Steel Legs Optional Not Applicable Casters * Model HFO15 is for use with the HF50 Series Fryers. Model HFO21 is for use with the HF85 Series Fryers. HFO Series Frymate — Features Tops Heat Lamp Drain Solid Pan Solid Pan Perforated[...]

  • Página 6

    — 6 — INSTALLATION Before installing the fryer, verify that the electrical service agrees with the specifications on the fryer data plate which is located on the inside of the door panel. If the supply and equipment requirements do not agree, do not proceed with the installation. Contact your dealer or Hobart Corporation immediately. UNPACKING [...]

  • Página 7

    — 7 — Fig. 1 LEVELING Place a carpenter's level on top of the fryer and level the fryer front-to-back and side-to-side by turning the adjustable legs or casters. ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL CODES. WARNING: DISCONNECT THE ELECTRICAL POW[...]

  • Página 8

    — 8 — OPERATION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT FRYING COMPOUND CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL FRYING COMPOUND FROM THE TANK. BEFORE FIRST USE Clean the Fryer and Heating Elements Do not operate fryer without frying compo[...]

  • Página 9

    — 9 — ADDING SOLID SHORTENING If replacing shortening, place the block of shortening in the room with the fryer for 1 to 2 hours before using. This will soften the shortening and make it easier to divide. CAUTION: Failure to remove crumb screens prior to addition of fresh shortening may cause heating elements to overheat, allowing shortening to[...]

  • Página 10

    — 10 — CONTROLS — Control Guide HFD SERIES (MANUFACTURED AFTER AUGUST 2003 WITH TDI CONTROLLERS) — Power switch; for turning the fryer on or off. — For cleaning purposes when the fryer is filled with water. Temperature is maintained at approxmiately 192°F (89°C).** — For entering and exiting the program mode. For scrolling through pro[...]

  • Página 11

    — 11 — PARAM ETER SELECT DISPLAY SCROLL Left Timer P re ss or to en ter ti me . LED is lit above the left ba sket icon . The ti me val ue is di splay ed in window. Pr es s a nd scroll to next item . Right Timer Pr es s o r to en te r t i me . LED is lit ab ove the right bas k et icon . The ti me val ue is di splay ed in window. Pr es s a nd scr[...]

  • Página 12

    — 12 — Melt Options (HFD Series) When using solid shortening in the fryer, the CY S (solid shortening) option must be used. Solid shortening must be gently warmed to a liquid state before heating to frying temperatures. Melting solid shortening without using this option will damage the fry tank and scorch the shortening. The controller has thre[...]

  • Página 13

    — 13 — USING THE FRYER (After Startup) Models Without Basket Lift Option 1. Load the fry basket(s); do not overfill. 2. Carefully lower basket(s) into shortening. 3. Press to start the left timer. Press to start the right timer. 4. When the timer times out, a beeper sounds. Press to silence the left timer beeper. Press to silence the right time[...]

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    — 14 — Control Guide CONTROLS — HFC SERIES (MANUFACTURED AFTER AUGUST 2003 WITH TDI CONTROLLERS) — Power switch; for turning the fryer on or off. — For setting fry temperature. For viewing shortening temperature and set temperature. — For entering and exiting the program mode. — For selecting program parameters. For setting timers 1 t[...]

  • Página 15

    — 15 — PARAMETER STEPS LEFT DISPLAY RIGHT DISPLAY Press SELECT OPTIONS Press DEGREES F or C F or C Press to select Fahrenheit or Celsius. DEGREES F or C F or C Press when complete. PROGRAM Press SELECT OPTIONS Press SET PASS NEW PASS Press to select NO PASS. NO PASS NEW PASS Press when complete. PROGRAM Press SELECT OPTIONS Press SET PASS NEW P[...]

  • Página 16

    — 16 — PARAMETER STEPS LEFT DISPLAY RIGHT DISPLAY Press SELECT OPTIONS Press ENGLISH (Factory Default) LANGUAGE Press to select a language. ENGLISH/ESPANOL FRANCAIS/DEUTSCH HOLLAND Press when complete. PROGRAM Press SELECT OPTIONS Press NO MELT/LIQUID/SOLID Press to select melt options. NO MELT/LIQUID/SOLID Press when complete. PROGRAM Press SE[...]

  • Página 17

    — 17 — Melt Options (HFC Series) When using solid shortening in the fryer, the SOLID melt option must be used. Solid shortening must be gently warmed to a liquid state before heating to frying temperatures. Melting solid shortening without using this option will damage the heating elements and scorch the shortening. The controller has three opt[...]

  • Página 18

    — 18 — TEMPERATURE AND TIME PROGRAMMING Temperature 1. Press to enter program mode. PROGRAM is displayed in the window. 2. Press to enter temperature mode. 000°F and TEMP are displayed in the window. 3. Press through to enter desired fry temperature. The fry temperature is displayed in the window. 4. Press to exit the temperature mode. Press a[...]

  • Página 19

    — 19 — Setting Advanced Time Features 1. Press and enter the program mode. 2. Press for timers through , or press for timers through . The LEDs are lit on the timers available for programming, and SELECT PRODUCT is displayed in the window. 3. Select a timer; the programmed time is displayed in the window. A. Duty Time : 1) Press either arrow on[...]

  • Página 20

    — 20 — USING THE FRYER (After Startup) Models Without Basket Lift Option 1. Load the fry basket(s), do not overfill. 2. Carefully lower basket(s) into shortening. 3. Press the desired number to select the product to be timed. Timers through are programmed for products. Once the product is selected, select or button to start timing of the produc[...]

  • Página 21

    — 21 — FRYING (All Models) Heat shortening to set temperature. Pieces of product to be fried should be about the same size to ensure the same doneness. Drain or wipe dry raw or wet foods to minimize splatter when lowering into the hot oil. Do not overfill baskets. Recommended maximum capacities are: Lb / kg of Total Lb / kg Total Lb / kg Produc[...]

  • Página 22

    — 22 — DAILY FILTERING Fryers Without Filter Ready Options Turn power switch off when draining or filling. Always filter the shortening while liquified. A cold fryer will not drain properly because the shortening under the cold zone tube area will remain hard, even if the heat is on for a few minutes. If necessary, the clean-out rod may be used[...]

  • Página 23

    — 23 — CLEANING (All Models) WARNING: DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER SUPPLY TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT/TAGOUT PROCEDURES. Daily Clean the exterior of your fryer regularly with a damp cloth and polish with a soft dry cloth. If regular cleaning is neglected, grease will be burned on and discolorations may form. These may be removed by was[...]

  • Página 24

    — 24 — CLEANING (CONTINUED) Weekly or as Required 1. Once the shortening has been drained, flush out scraps and sediment with a small amount of warm shortening. Allow the tank to drain thoroughly. 2. Close the drain valve and fill the tank with a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, following the manufacturer's instructions[...]

  • Página 25

    — 25 — TROUBLESHOOTING ALARMS AND ERROR MESSAGES O pen Probe - If an open probe is detected, the heat demand is disabled and any running cooking cycles are cancelled. All operator buttons are disabled. The control displays the following message: HFD Models - Prob HFC Models - OPEN PROBE The alarm sounds continuously until the fault clears or th[...]

  • Página 26

    — 26 — MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT FRYING COMPOUND CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL FRYING COMPOUND FROM THE TANK. LUBRICATION Motors used on basketlifts are permanently lubricated. SERVICE AND PARTS INFORMA[...]

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    — 27 — NOTES[...]

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    — 28 — FORM 35612 (08-03) PRINTED IN U.S.A. NOTES[...]