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Vulcan-Hart C24EO3 manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Vulcan-Hart C24EO3. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Vulcan-Hart C24EO3 o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Vulcan-Hart C24EO3 se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Vulcan-Hart C24EO3, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Vulcan-Hart C24EO3 debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Vulcan-Hart C24EO3
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Vulcan-Hart C24EO3
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Vulcan-Hart C24EO3
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Vulcan-Hart C24EO3 no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Vulcan-Hart C24EO3 y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Vulcan-Hart en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Vulcan-Hart C24EO3, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Vulcan-Hart C24EO3, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Vulcan-Hart C24EO3. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

  • Página 1

    This Manual is prepared for the use of tr ained Vulcan Service Technicians and should n ot be used by those not properly qualified. This manual is not intended to be all encompassing. If you have not attended a Vulcan Service School for this product, y ou should read, in its entirety, the repair procedure y ou w ish to per form to determine if you [...]

  • Página 2

    C24EO SERIES STEAMERS TABLE OF CONTENTS G E N E R A L ................................................................................ 3 Installation, Operation and Cleaning ........................................................ 3 Introduction ............................................................................ 3 F e a t u r e s .........[...]

  • Página 3

    C24EO SERIES STEAMERS - GENERAL GENERAL INSTALLATION, OPERATION AND CLEANING Refer to the Installation & Operation Manual for specific instructions. INTRODUCTION Features ! Requires no water or drain line connections (manual fill & manual drain). ! Cast aluminum element block for efficient heat transfer and distribution. ! Field convertible[...]

  • Página 4

    C24EO SERIES STEAMERS - GENERAL TOOLS Standard ! Standard set of hand tools ! Clear silicone sealant ! VOM with an AC current tester (any quality VOM with a sensitivity of at least 20,000 ohms per volt can be used) ! Temperature meter & thermocouple Special ! Thermal Transfer Compound, Dow Corning 340 Part No. 819643-2 (13.5 oz. tube) or equiva[...]

  • Página 5

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS COVERS AND PANELS Side Panels 1. Remove screws from bottom of panel. 2. Slide panel down to clear top cover. 3. Reverse procedure to install. Top Cover 1. Remove SIDE PANELS. 2. Remove screws securing rear of top cover. 3. Remove nuts securing front of top cov[...]

  • Página 6

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS 2. Disconnect lead wires to component being replaced. 3. Remove component. 4. Reverse procedure to install replacement component and check steamer for proper operation. NOTE: If replacing temperature control, see TEMPERATURE CONTROL CALIBRATION in SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS. TIMER 1. [...]

  • Página 7

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS HIGH LIMIT THERMOSTAT Do not sharply bend and kink, or clamp down on the capillary tube or damage may occur. 1. Remove right SIDE PANEL. 2. Disconnect lead wires from high limit. 3. Remove thermostat from mounting bracket. 4. Remove screw and heat shield to access capillary bulb. 5. Loosen sc[...]

  • Página 8

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS C. Install thermostat hand tight. Do not over tighten . TEMPERATURE PROBE 1. Remove right SIDE PANEL and REAR PANEL. 2. Disconnect probe leads from the temperature control. 3. Remove temperature probe from steam vent pipe. 4. Reverse procedure to install replacement probe and check steamer fo[...]

  • Página 9

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS 5. Partially remove heating element assembly by pulling assembly towards you. 6. Remove high limit thermostat bulb and bracket. 7. Remove heating element assembly. Installation NOTE: When replacing element assembly for 3 pan unit with 240V supply, disconnect and insulate element leads with or[...]

  • Página 10

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS DOOR Removal 1. Close door. 2. Remove left SIDE PANEL. 3. Remove nuts from upper hinge located inside front panel. 4. Open door slightly, and while holding door, pull upper hinge away from front panel. 5. Pull upper hinge out of upper door hinge bushing. 6. Lift door assembly up and off lower[...]

  • Página 11

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS Handle Installation 1. Apply Lubriplate 630AA around slots of outer door housing where step spacers contact housing. 2. Install door handle into outer door housing such that hinge side of door housing is to the left and arrow on handle is pointed upward. 3. Install step spacer with smaller ra[...]

  • Página 12

    C24EO SERIES STEAMERS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS Assembly 1. Apply Lubriplate 630AA to sides of sliding bracket. 2. Insert spring pin into bottom of sliding bracket. A. Place spring over spring pin. 3. Assemble sliding bracket into stationary bracket. 4. While holding head of spring pin against bottom of sliding bracket, insert spring pin i[...]

  • Página 13

    C24EO SERIES STEAMER - SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS DOOR LATCH ADJUSTMENT Opening a Jammed Door Should the steamer door jam and cannot be opened, DO NOT FORCE OR PRY the door as damage will occur. 1. Lift up on bottom of door at the handle end to disengage latch. A. If door does not open, remove right SIDE P[...]

  • Página 14

    C24EO SERIES STEAMER - SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS HEATING ELEMENT TEST The heating element assembly contains elements molded into a cast aluminum block. 3 pan units have 6 elements and 5 pan units have 3 elements. See wiring diagrams. 1. Turn cooking mode switch to constant. 2. Measure voltage at heating element terminals on contactors and [...]

  • Página 15

    C24EO SERIES STEAMER - SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS TEMPERATURE CONTROL CALIBRATION To set the temperature control for optimum steamer operation, the elevation above sea level for the service location must first be determined. The steamer was preset at the factory to sea level. The elevation is used in conjunction with the elevation table bel[...]

  • Página 16

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION ELECTRICAL OPERATION COMPONENT FUNCTION B u z z e r ................................ Creates audible signal when timed cook cycle is complete and when a low water condition exists. L i m i t i n g C o n t a c t o r ( 1 C O N ) ............... Supplies line voltage to heating element assembly. Energized wh[...]

  • Página 17

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION COMPONENT LOCATION CONTROL PANEL COMPONENTS FRONT PANEL COMPONENTS F25386 (June 2010) Page 17 of 24[...]

  • Página 18

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION SEQUENCE OF OPERATION Schematic diagram AI2851 will be used to explain the electrical sequence of operation. Timed Cooking Mode 1. Conditions. A. Steamer connected to correct voltage and is properly grounded. B. Power switch (1S) off. 1) Relay K3 energized. K3 N.C. contacts open. C. High limit thermostat [...]

  • Página 19

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION 8. Turn cook timer off. A. Timer contacts 11 & 14 open, buzzer is de- energized. B. Steamer reverts to hold temperature and continues to cycle until a cook time is dialed on timer, power switch is turned to off, or the door is opened. NOTE: If water level becomes low during cycling, low water thermost[...]

  • Página 20

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION SCHEMATIC DIAGRAM F25386 (June 2010) Page 20 of 24[...]

  • Página 21

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION WIRING DIAGRAMS - HEATING ELEMENTS C24EO3 - 208V/240V F25386 (June 2010) Page 21 of 24[...]

  • Página 22

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION C24EO5 - 208V/240V F25386 (June 2010) Page 22 of 24[...]

  • Página 23

    C24EO SERIES STEAMER - ELECTRICAL OPERATION C24EO5 - 480V F25386 (June 2010) Page 23 of 24[...]

  • Página 24

    C24EO SERIES STEAMER - TROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING SYMPTOM POSSIBLE CAUSES Compartment leaks water around door. 1. Steamer not level. 2. Steamer overfilled. Steam leaks around door. 1. Worn gasket. 2. Damaged gasket. 3. Steam vent pipe blocked. 4. Door not adjusted. Steamer will not heat (cook light off, low water light off). 1. Line voltage in[...]