Breville 800JEXL /B manuel d'utilisation

JUICE FOUNT AIN ELITE US Customers Mail: 19400 S. W estern A ve T orrance CA 90501-1119 Phone: C ustomer Service: 1(866) BREVILLE Email Customer S ervice askus@brevilleUSA.com Canada C ustomers Mail: Anglo Canadian 2555, A venue de l’aviation P ointe-Claire (Montr eal) Quebec H9P 2Z2 Phone: C ustomer Service: 1(866) BREVILLE Email Customer S ervi[...]

4 Congratulations 5 About your juicer 6 Breville r ecommends safety first 8 Know your Br eville 800 Class J uicer 10 Assembling your Breville 800 Class J uicer 14 Operating your Br eville 800 Class J uicer 16 Disassembling your Br eville 800 Class J uicer 20 Care and cleaning 22 T rouble shooting guide 23 T ips on juicing 25 W arranty 27 Recipes 42[...]

F rom its superbly crafted and ultra-quiet 1000-watt motor right through to the professionally styled casing, your 800 Class J uicer represents a perfect balance of functionality , reliability and absolute style. In developing this booklet, our goal was to pro vide you with a starting point from which you can explore the incr edible versatility of [...]

7 • Strictly follo w cleaning and care instructions. • T o disconnect, turn all controls to ‘ off’, then remove plug fr om power outlet. • Always make sure the cover is clamped (lock bar) securely in place and before the motor is turned on. Do not unfasten the clamps (lock bar) while the juicer is in operation. • Do not use appliance if[...]

9 KNOW YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER Built-in F roth Separator F rother attachment ensures juice froth is separated from juice when poured into a glass (if preferred) 34fl oz (1 liter) J uice J ug (dishwasher safe – top rack) J uice J ug Lid allows juicer to operate with the lid on, therefore eliminating any splatter during operation. Place lid [...]

11 ASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER STEP 4. Raise the Safety Locking Arm up and lock into the two grooves on either side of the J uicer Cover . The Safety Locking Arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the J uicer Cover . STEP 5. Slide the F ood Pusher down the F eed Chute by aligning the groove in the F o[...]

O perating 12 ASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER STEP 6. Place the P ulp Container into position by tilting slightly . Hint: T o minimize washing up we suggest you place a plastic freezer bag (or plastic grocery bag) into the pulp container to collect the pulp. STEP 7. Place the J uice J ug provided under the spout on the right hand side of [...]

15 OPERATING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER Hint: T o minimize clean up, place a freezer bag (or plastic grocery bag) into the P ulp Container to collect the pulp. OVERL O AD PR O TECTION BUTTON The Breville 800 Class J uicer is fitted with a safety device which safeguards against overheating with excessiv e loads. If this occurs, the 800 Class J u[...]

17 DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER STEP 4. Mo ve the Locking Arm down. STEP 5. Lift the J uicer Cover of f the 800 Class J uicer . STEP 6. T o remove Stainless S teel Filter Basket, hold base of juicer and turn Filter Bo wl Surr ound by the J uice Spout. 16 DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER STEP 1. Push the “OFF” button [...]

Cleaning 18 DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER STEP 7. Lift off the F ilter Bowl Surround with the Stainless S teel Filter Basket still in place. STEP 8. T o remove the Stainless S teel Filter Basket, turn the Filter Bo wl S urround upside down and carefully remo ve the F ilter Basket. (I t is recommended to remo ve the F ilter Basket ov [...]

21 CARE AND CLEANING Hint: T o minimize washing up, place a freezer bag (or plastic grocery bag) into the P ulp Container to collect the pulp. When juicing is completed simply remove the bag containing the pulp and place the bag into a bin. (Refer to page 39 for “Fiber F avorites”). NO TE! T o assist with cleaning, soak the Stainless S teel Fil[...]

23 TIPS ON JUICING THE INSIDE INFORMA TION ON JUICE Although juice drinks are usually developed with flavor , texture and aroma at the forefront, the health benefits certainly add to the pleasurable taste experience. 95% of the nutrient content of fruit and vegetables is found in the juice. Liquids extracted from fresh fruit and vegetables form an [...]

25 WARRANTY THE RIGHT TECHNIQ UE When juicing a variety of ingredients with varying textures, start with the softer textured ingredients on low-speed then change to high- speed for harder texture ingredients. If you are juicing herbs, sprouts or leafy gr een vegetables either wrap them together to form a bundle or juice them in the middle of a comb[...]

R ecipes BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 26[...]

29 RECIPES – FRESH STARTS APPLE, PEACH AND GRAPEFRUIT Makes approximately 2 1 ⁄ 2 cups 1 small Delicious apple 2 large peaches, halved and pits remo ved 2 grapefruits, peeled 1. Process apple, peaches and grapefruit through the 800 Class J uicer . Serve immediately . PINEAPPLE, PEA CH AND PEAR JUICE Makes approximately 3 cups 1 ⁄ 2 small pine[...]

31 RECIPES – FRESH STARTS SWEET PO T A TO, CELER Y , GINGER AND ORANGE JUICE Makes approximately 3 cups 4 sticks celery , trimmed 1 small sweet potato, peeled and halved 1" (2.5cm) piece fresh ginger 4 oranges, peeled 1. Process celery , sweet potato, ginger and oranges through the 800 Class J uicer . Serve immediately . P ARSNIP , CELER Y A[...]

33 RECIPES – VITAMIN REPLACERS TOMA TO, CARRO T AND RED P EPPER JUICE Makes approximately 3 cups 2 small red peppers 3 medium tomatoes 3 carrots, trimmed 4 sprigs parsley 1. T rim base of red peppers and remove seeds. 2. P rocess tomatoes, carrots, parsley and red peppers through the 800 Class J uicer . Serve immediately . BLACKBERR Y , PEAR AND [...]

35 RECIPES – LIQUID LUNCH FRESH VEGET ABLE SOUP WITH NOODLES Serves 4 1 small tomato 1 small onion, peeled and trimmed 2 carrots 1 green pepper , stem and seeds removed 1 tablespoon butter 1 tablespoon all-purpose flour 13fl oz (375ml) vegetable stock 15oz (425g) canned beans 1 packet 2 Minute N oodles F reshly ground pepper 1. Process tomato, on[...]

37 RECIPES – ICY COOLERS SP ARKLING PEAR AND APRICO T COOLER Serves 4 4 large apricots, halved and pitted 3 large pears 8fl oz (250ml) mineral water 1 cup crushed ice 1. Process apricots and pears through the 800 Class J uicer . 2. Scoop ice into 4 tall glasses. 3. D ivide extracted juice between the glasses. 4. T op with mineral water , stir wel[...]

39 RECIPES – SPIRITED JUICES COCONUT PINEAPPLE COLADA Serves 4 1 ⁄ 2 coconut, peeled and halved 1 ⁄ 2 large pineapple, peeled and quartered 3 tablespoons Malibu liqueur 16fl oz (500ml) soda water 1 cup crushed ice 1. Process coconut and pineapple through the 800 Class J uicer . 2. S tir in liqueur and soda water . 3. Scoop ice into 4 tall gla[...]

41 RECIPES – FIBER FAVOURITES Rather than waste the fiber from the fruit and vegetables that have been juiced, the following recipes have been developed using the leftover pulp . CARR O T , PUMPKIN AND FET A FLAN Serves 6 8 sheets filo pastry 2oz (60g) butter , melted 1 leek finely sliced 1 cup pumpkin pulp 1 cup carrot pulp 8oz (250g) feta chees[...]

43 RECIPES – FIBER FAVOURITES F AMIL Y MEA T LO AF Serve 6-8 1lb (500g) lean ground beef 1lb (500g) ground sausage 2 onions, finely chopped 1 ⁄ 2 cup carrot pulp, strained 1 ⁄ 2 cup potato pulp, strained 2 teaspoons curry powder 1 teaspoon ground cumin 1 tablespoon chopped fresh parsley 1 egg, lightly beaten 1 ⁄ 2 cup evaporated milk 1 ⁄ [...]

44 F elicidades 45 Información sobre el Extractor 46 Recomendaciones Básicas de Seguridad 48 Componentes y Características 50 Armando su fuente de J ugo 800 Class 54 Modo de Empleo 56 Desarmar el Extractor de J ugo 800 Class 60 Cuidado y Limpieza 62 Guía de problemas y soluciones 63 Consejos Practicos 66 Recetas 45 CONTENIDO JUICE FOUNT AIN ® [...]

Desde la magnífica fabricación y el motor de 1000 wats ultra silencioso hasta el acabado profesional, su Extractor 800 Class representa un balance perfecto de funcionabilidad, confiabilidad y absoluto estilo. Al desarrollar este manual nuestra meta es el pro veerle el inicio para explorar la increíble versatilidad de su extractor 800 Class. Desd[...]

49 • No permita que el cable cuelgue, se tuerza, o toque superficies calientes. • No ponga esté aparato o cable de enchufe cerca de una estufa de gas o eléctrica, o donde toque un horno caliente. • No use este electr odoméstico para otro cosa que no sea el uso para el que fue fabricado. No lo use en v ehículos o botes en movimiento. N o l[...]

51 COMPONENTES Y CARACTERISTICAS Accesorio para separar la espuma El accesorio permite separar la espuma del jugo cuando lo sirva en el vaso (si lo prefiere) Jarra de jugo de 34 onzas (1 Litro de líquido) se puede lavar en el lavaplatos. La tapadera de la jarra del jugo permite al extractor funcionar con la tapadera puesta, eliminando cualquier de[...]

53 ARMANDO SU FUENTE DE JUGOS BREVILLE P ASO 4. Eleve el Braz o de seguridad en las ranuras de ambos lados de la cubierta. El Brazo de seguridad deberá estar en posición vertical. P ASO 5. Deslice el presionador de comida al alimentador alineando las ranuras con el presionador de comida en la parte interior del tubo alimentador . P ASO 5.1. Conti[...]

M odo de Empleo 54 ARMANDO SU FUENTE DE JUGOS BREVILLE P ASO 6. Coloque el contenedor de la pulpa en posición levemente inclinada. Suger encia: P ara minimizar el lavado, le sugerimos usar una bolsa de plástico para congelador (o bolsa de plástico de mandado) hacia el interior del contenedor de la pulpa para recogerla. P ASO 7. Coloque la jarra [...]

57 MODO DE EMPLEO SUGERENCIA: P ara minimizar el lavado puede colocar una bolsa de plástico de congelador en lugar del contenedor de pulpa para colectarla. BO TÓN DE PR O TECCIÓN El extractor 800 Class tiene un dispositivo de seguridad encontra del calentamiento para extracciones sobrecar gadas. Si esto ocurre, el extractor 800 Class activará e[...]

59 DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE P ASO 4. M ueva el brazo de seguridad hacia abajo. P ASO 5. Levante la cubierta del extractor . P ASO 6. P ara remov er el filtro de canasta de acero inoxidable, detenga la base y gire el filtro de tazón a la canal del extractor . 58 DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE P ASO 1. Apague el extract[...]

C uidado y Limpieza 60 DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE P ASO 7. Levante el filtro de tazón redondo con el filtr o de canasta de acero inoxidable en su lugar . P ASO 8. P ara remov er el filtro de canasta de acero inoxidable, gire el filtro de tazón r edondo hacia abajo y cuidadosamente remueva el filtro de canasta. (Se recomienda remo [...]

63 CUIDADO Y LIMPIEZA • Decoloración en el plástico puede ocurrir con frutas y vegetales de color fuerte. P ara prevenir esto, lave todas las partes después de cada uso. • Si ocurre la decoloración, las partes de plástico se pueden remojar en 10% de jugo de limón y agua o se pueden limpiar con un limpiador no abrasivo. Suger encia: P ara [...]

65 CONSEJOS PRACTICOS INFORMACIÓN SOBRE EL JUGO Las bebidas que se encuentran en este manual tienen sabor , textura y aroma, los beneficios para la salud son además una experiencia de sabor . 95% de los nutrientes que contienen las frutas y vegetales se encuentran en el jugo. Los líquidos extraídos de frutas y vegetales frescos son de importanc[...]

67 66 TEXT LA TÉCNICA CORRECT A Al usar variedad de ingredientes con texturas empiece primero con los ingredientes de texturas más suaves en velocidad baja luego cambie a velocidad AL T A para los ingredientes de textura más dura. Si hace jugo de hierbas, germinados, vegetales de hojas verdes juntelos todos para formar un ramo o hagalos jugo en [...]

R ecetas BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 68[...]

71 RECETAS – COMIENZOS FRESCOS JUGO DE TOR ONJA, MANZANA Y DURAZNO Hace aproximadamente 2 1 ⁄ 2 tazas 1 manzana pequeña Delicious 2 duraznos grandes, en mitades y sin hueso 2 toronjas, sin cáscara 1. Procese la manzana, duraznos y toronja en el extractor 800 Class. Sirva inmediatamente. JUGO DE PERA, PIÑA Y DURAZNO Hace aproximadamente 3 taz[...]

73 RECETAS – COMIENZOS FRESCOS JUGO DE CHIRIVÍA, PERA Y APIO Hace aproximadamente 3 tazas 2 chirivias cortadas 4 tallos de apio cortados 4 peras medianas sin el tallo 1. Procese las chirivias, apio y peras en el extractor 800 Class. Sirva inmediatamente. BEBIDA ENER GÉTICA DE UV A, KIWI Y BA Y AS Sirve 6 Las uvas contienen potasio y hierro, dan[...]

75 RECET AS – SUBSTITUTOS DE VIT AMINAS RECETAS – SUBSTITUTOS DE VITAMINAS JUGO DE PIMIENTO R OJO, TOMA TE Y ZANAHORIA Hace aproximadamente 3 tazas 2 pimientos rojos pequeños 3 tomates medianos 3 zanahorias cortadas 4 tallos de perejil 1. Corte la base de los pimientos y remueva las semillas. 2. P rocese los tomates, zanahorias, perejil y pimi[...]

77 RECET AS – COMIDAS LIQUIDAS RECETAS – COMIDAS LIQUIDAS SOP A FRESCA DE VEGET ALES CON T ALL ARINES Sirve 4 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña cortada 2 zanahorias 1 pimiento verde, r emover la base y las semillas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 12 1 ⁄ ? onzas (375 ml) de caldo de vegetales 15 onzas (425 gramos) frijoles [...]

79 RECET AS – BEBIDAS REFRESCANTES RECETAS – BEBIDAS REFRESCANTES BEBIDA REFRESCANTE DE CHABACANO Y PERA CHISPEANTE Sirve 4 4 chabacanos grandes en mitades y sin hueso 3 peras grandes 8 onzas (250 ml) agua mineral 1 taza de hielo triturado 1. Procesar los chabacanos y peras en el extractor 800 Class. 2. Agr egar el hielo en 4 vasos altos. 3. D [...]

81 RECET AS – BEBIDAS CON ALCOHOL RECETAS – BEBIDAS CON ALCOHOL PIÑA COL ADA CON COCO Sirve 4 1 ⁄ 2 coco sin cáscara y en cuartos 1 ⁄ 2 piña sin cácara y en cuartos 3 cucharadas de licor Malibu 16 onzas (500 ml) de agua de soda 1 taza de hielo triturado 1. Procese el coco y la piña en el extractor 800 Class 2. Agr egue el licor y el ag[...]

83 RECETAS – FIBRAS FAVORITAS En lugar de tirar la fibra de las frutas y vegetales que uso para el jugo, las siguientes recetas son para usar la pulpa. FLAN DE QUESO FET A, ZANAHORIA Y CALABAZA Sirve 6 8 hojas de pasta fila 2 onzas (60 gramos) mantequilla derretida 1 puerro finamente rebanado 1 taza de pulpa de calabaza 1 taza de pulpa de zanahor[...]

85 RECETAS – FIBRAS FAVORITAS P ASTEL DE CARNE Sirve 6-8 1.1 libras (500 gramos) carne molida sin grasa 1.1 libras (500 gramos) salchicha 2 cebollas finamente picadas 1 ⁄ 2 taza de pulpa de zanahoria colada 1 ⁄ 2 taza de pulpa de tomate colada 2 cucharaditas de polvo curry 1 cucharadita de comino molido 1 cucharada de perejíl picado 1 huevo [...]

87 86 NOT AS NOT AS ....................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................[...]

44 Félicitations 45 À propos de votre extracteur de jus 46 Breville vous r ecommande la sécurité avant tout 48 F aites la connaissance de votre extracteur de jus 800 Class de Breville 50 Le montage de votre extracteur de jus 53 Le fonctionnement de votre extracteur de jus 56 Le démontage de votre extracteur de jus 59 Entretien et nettoyage 62 [...]

Qu ’il s’agisse de son moteur superbement conçu et ultra silencieux de 1000 watts ou de son boîtier de style professionnel, votre extracteur de jus 800 Class équilibr e parfaitement la fonctionnalité, la fiabilité et le style. Lors de la préparation de ce livret, notre but était de vous donner un point de départ à partir duquel vous po[...]

93 • Ne faites pas mar cher l’extracteur de jus 800 Class pendant plus d’une minute si vous extrayez le jus de fruits et légumes dur à un rythme accéléré et en exerçant une forte pression. • Ne laissez pas le cor don pendre d’une table ou d’un comptoir , entrer en contact avec des surfaces très chaudes ou se nouer . • Ne placez[...]

95 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS 800 CLASS JUICE FOUNTAINE ELITE DE BREVILLE Séparateur d’écume intégré Ce dispositif veille à ce que l’écume soit séparée du jus lorsque celui-ci est versé (selon les préférences) Cruche à jus d’une capacité d’un litr e avec poignée intégrée pour droitier ou gaucher . (ré[...]

97 LE MONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS ÉT APE 4. Relevez le bras de verr ouillage de sûreté et placez-le dans les deux rainures situées de chaque côté du couvercle. Le bras de verrouillage de sûreté devrait maintenant être en position verticale et verrouillé au dessus du couvercle. ÉT APE 5. F aites glisser le poussoir à l’intérieu[...]

Le F onctionnement 98 LE MONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS ÉT APE 6. Mettez le réservoir à pulpe en place en le penchant légèrement. P etit truc: P our minimiser le lavage, nous vous suggérons de placer un sachet de congélation (ou un sac d’épicerie en plastique) dans le réservoir à pulpe pour recueillir celle-ci. ÉT APE 7. Placez la [...]

101 LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS P etit truc: P our minimiser le lavage, nous vous suggérons de mettre un sachet de congélation dans le réservoir à pulpe pour recueillir la pulpe. BOUTON DE RÉENCLENCHEMENT L ’extracteur de jus 800 Class de B reville est équipé d’un dispositif de sécurité qui protège l’appareil contre[...]

103 DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS ÉT APE 4. Abaissez le bras de verrouillage. ÉT APE 5. Enlevez le couvercle de l ’extracteur . ÉT APE 6. P our enlever le panier -filtre en acier inoxydable, tenez la base de l’extracteur et faites tourner l’enveloppe protectrice en la tenant par le bec verseur . 102 DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR D[...]

E ntr etien et netto yage 104 DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS ÉT APE 7. Soulevez l’env eloppe protectrice avec le panier - filtre en acier inoxydable encore en place. ÉT APE 8. P our enlever le panier -filtre en acier inoxydable, mettez l’enveloppe protectrice à l ’envers et enlevez le panier -filtre en faisant bien attention. (Il es[...]

107 ENTRETIEN ET NETTOYAGE A TTENTION : N’IMMERGEZ LA BASE A VEC LE MOTEUR DANS A UCUN LIQ UIDE. NE VOUS SER VEZ P AS D’UN JET D’EA U POUR NETTO YER LA BASE DU MO TEUR. LE CENTRE DU P ANIER-FIL TRE ET DU DISPOSITIF D’ALIMENT A TION CONTIENNENT DE PETITES LAMES TRANCHANTES POUR TRAITER LES FR UITS ET LÉGUMES PENDANT LA PRÉP ARA TION DES JU[...]

109 TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS TOUT CE Q UE VOUS DE VEZ SA VOIR SUR LES JUS Bien que les boissons contenues dans ce livret aient été créées en pensant surtout à la saveur , la texture et l’arôme, les avantages liés à la santé ajoutent beaucoup au plaisir des sens. 95% du contenu en éléments nutritifs des fruits et légum[...]

111 110 TEXT LA BONNE TECHNIQ UE Lors de la préparation de jus provenant de divers ingrédients de textures variées, mieux vaut commencer par les ingrédients à texture plus tendre à basse vitesse pour ensuite passer à la vitesse haute pour les ingrédients à texture plus dure. Si vous extrayez le jus d ’herbes, de pousses ou de petits lég[...]

R ecettes BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 112[...]

115 RECETTES – UN BON DÉBUT JUS de POMME, de PÊCHE et de P AMPLEMOUSSE P our environ 625 ml 1 petite pomme Delicious 2 grandes pêches coupées en deux et dénoyautées 2 pamplemousses pelés 1. T raitez la pomme, les pêches et les pamplemousses dans le 800 Class. Servez immédiatement. JUS d’ANANAS, de PÊCHE et de POIRE P our environ 750 m[...]

117 RECETTES – UN BON DÉBUT JUS de P A T A TE DOUCE, de CÉLERI, de GINGEMBRE et d’ORANGE P our environ 750 ml 4 côtes de céleri taillées 1 petite patate douce pelée et coupée en deux 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm 4 oranges pelées 1. T raitez le céleri, la patate douce, le gingembre et les oranges dans le 800 Class. Servez imm?[...]

119 RECETTES – POUR REMPLACER LES VITAMINES JUS de BLEUET , de MÛRE, de FRAISE et de LIME P our environ 875 ml 500 g de mûres 500 g de bleuets 500 g de fraises équeutées 1 lime, pelée 1. T raitez les mûres, les bleuets. Les fraises et la lime dans le 800 Class. Servez immédiatement. JUS de CONCOMBRE, de CÉLERI, de FENOUIL et de GERME DE S[...]

121 RECETTES – DÉJEUNERS LIQUIDES PÂTES à la SA UCE PRO VENÇALE 4 portions 4 tomates 2 brins de persil frais 1 côte de céleri 2 grosses gousses d’ail 1 petit oignon pelé et taillé 1 piment rouge, la base enlevée et épépiné 1 cuillerée à soupe de pâte de tomate 120 ml de vin rouge 2 cuillerées à thé d’origan séché 500 g de [...]

123 RECETTES – BOISSONS GLACÉES BOISSONS à la TOMA TE, aux BRUGNONS, aux FRUIT S DE LA P ASSION et à la MENTHE 4 portions 6 tomates 2 brugnons 1⁄2 tasse de feuilles de menthe fraîche La pulpe de 4 fruits de la passion 1 tasse de glace concassée 1. T raitez les tomates, les brugnons et les feuilles de menthe dans le 800 Class. 2. Ajoutez la[...]

125 RECETTES – JUS ALCOOLISÉS JULEP à la PÊCHE et à la MENTHE 4 portions 6 pêches coupées en deux et dénoyautées 1 ⁄ 2 tasse de feuilles de menthe fraîche 30 ml de Crème de Menthe 2 cuillerées à thé de sucre 1 ⁄ 2 tasse de glace concassée 500 ml d’eau minérale 1. T raitez les pêches et les feuilles de menthe dans le 800 Clas[...]

127 RECETTES – APPORTS EN FIBRES Plutôt que de gaspiller la fibre des fruits et des légumes dont le jus a été extrait, les recettes suivantes ont été créées pour utiliser la pulpe résiduelle. FLAN aux CARO TTES, à la CITROUILLE et au FET A 6 portions 8 feuilles de pâte filo 60 g de beurre fondu 1 poireau coupé en tranches fines 1 tass[...]

129 RECETTES – APPORTS EN FIBRES PETITS GÂTEA UX aux P ANAIS, aux HERBES et à la POLENT A 6 portions 2 tasses de pulpe de panais égouttée 60 ml de lait 2 oeufs séparés 1 ⁄ 4 de tasse de polenta (semoule de mais) 1 ⁄ 4 de tasse de farine auto levante 1 cuillerée à thé de thym frais coupé en morceaux 1 cuillerée à thé de romarin fr[...]

P AIN DE VIANDE F AMILIAL 6 à 8 portions 500 g de boeuf haché maigre 500 g de saucisse hachée 2 oignons coupés en petits morceaux 1 ⁄ 2 tasse de pulpe de carotte égouttée 1 ⁄ 2 tasse de pulpe de pomme de terre égouttée 2 cuillerées à thé de poudre de cari 1 cuillerée à thé de cumin moulu 1 cuillerée à soupe de persil frais coup?[...]