Breville BDF500XL manuel d'utilisation

www .breville .com Breville i s a registered tra demark of Bre ville Pty . Ltd. A.B.N. 98 000 09 2 928. Cop yright Breville Pt y. L td. 2013. Due to continued product impr ov ement, the products ill ustrated/ photographed in this booklet ma y vary s lightly from th e actual product. Model BDF500XL Issue - C13 USA Mail: Bre ville US A 19400 S. W est[...]

BDF500XL the Smart F ryer ™ Instruction Book - Li vret d’instructions[...]

C ONGRA T ULA TIONS on the p urch ase of y our Bre ville product * Registering i s not a substitute for proof of p urcha se when su bmitting a W arranty Claim. US A Cons umers: www .bre villeusa.com C anadi an Cons umers: www .bre ville.ca Regi ster online f or product s upport and e xclusi v e offers. *[...]

3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends safet y first 6 Know y our Breville pr oduct 8 Operating yo ur Breville product 11 C ooking with y our Breville pr oduct 16 C ooking techniques & ti ps 21 C are & cle aning 24 Recipes[...]

4 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST At Bre ville we are very saf ety conscious. W e design and manufa cture consumer pr oducts with the saf ety of y ou, our val ued customer, f oremost in mind. In addition we a sk that yo u exer cise a degree of c are when using any electric al appliance an d adher e to the f ollowing preca utions. READ ALL INS T[...]

5 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST IMPOR T ANT SAFE GU ARDS F OR ALL ELEC TRICAL APPLIANCE S • F ully un wind the pow er cord bef ore use. • Do not let the pow er cord h ang o ver the edge of a bench or ta ble, touch h ot surfac es or become kn otted. • T o protect against electric s hock do not immerse the po wer cord, po wer plu[...]

KNO W y our Br eville product[...]

7 A G F E KNO W YOUR BREVILLE PRODUC T A. L CD display Indicates tim e, temperatur e plus preprogramm ed cooking fun ctions. B. Scroll/ Select Knob C. Mesh filt er Minimizes c ooking odors. D. Cord stor age E. ‘C ool Zone’ technology Debris fall s into cooler oil, pre venting exc ess burning an d extendin g oil life . F. Cool t ouch handles G.[...]

OPERA TING y our Br eville product[...]

OPERA TING YOUR BRE VILLE PRODUCT 9 STEP 1 Remo ve lid from the deep fry er by graspin g the han dle on top and lift off . STEP 2 The wire fryin g bas ket has a hinged han dle for com pact storage. Rem ov e the bask et from the deep fry er. Extend an d lock the bas ket handle into position by squee zing the two han dle prongs together , pull back a[...]

10 OPERA TING YOUR BRE VILLE PRODUCT 4. T o change temperature f ormat, press and hold th e SCROLL/SELE CT knob for three s econd s. If the temperatur e format i s set to Celsi us, it will change to F ahrenh eit after pressing th e SCROLL/SELE CT knob for thr ee second s. Change the form at one time per comman d. T o change the form at again, r ele[...]

C OOKING with y our Br eville product[...]

12 P Age heAder..... COOKING WITH Y OUR BREVILLE PRODUCT COOK M ODE When the unit i s turned on the first selection a vail able is c ooking mode . The displ ay pan el options will be The default cookin g mode will be Selecting a diff erent cooking mode will change th e time and tem perature setting s. As ea ch mode is selected, th e times and temp[...]

13 P Age heAder..... COOKING WITH Y OUR BREVILLE PRODUCT ST ART / CANCEL BUTT ON Press the S TAR T/ CANCEL b utton to confirm the ch osen setting s. When ST AR T /C ANCEL is pus hed, the elements will turn on, the dis pla y will turn orange, HEA TING will displa y and the actual temperature of th e oil will sho w . Pressing this button a gain will[...]

14 P Age heAder..... COOKING WITH Y OUR BREVILLE PRODUCT F ries - T wice Fried When FRIES - T WICE FRIED mode is selected and confirm ed by pressing the SCROLL/SELE CT knob, 1ST FR Y/ 2ND FR Y displ ay s. 1. Select 1ST FR Y by highlighting an d pressing SCROLL/ SELECT knob to confirm. 1ST FR Y flas hes to indic ate it is the selected option. On [...]

15 P Age heAder..... COOKING WITH Y OUR BREVILLE PRODUCT Proceedin g to 2ND FR Y 1. Empty th e contents of the bas ket onto a plate lined with p aper towel to cool slight ly . 2. Push the SCROLL/SELE CT knob. 1ST FR Y starts to flash an d 2ND FR Y is dis pla yed. T urn the SCROLL/SELE CT knob to highlight 2ND FR Y . 2ND FRY starts to flas h to sh[...]

C OOKING TE CHNIQUES & TIPS[...]

17 COOKING TE CHNIQUES & TIPS F oods sho uld be crisp wh en deep fried. If results ar e soggy , the oil isn’t hot eno ugh. This can be attri buted to one or m ore of the follo wing: • Not eno ugh preheating tim e • T emperature too low • T oo much food in the bas ket (do not fill m ore than two thir ds full) • Do not use [...]

18 COOKING TE CHNIQUES & TIPS Method f or the perfect fries 1. Select any of th e following oils: pe anut oil, safflower , sunflower oil, vegeta ble oil. 2. Use a star chy un washed potato s uch as a Russet potato . 3. W ash and peel potatoes. 4. Cut into ¼ in ch thick fries and place into a large bow l. C ov er with cold water and juice of [...]

19 P AGE HEADER. COOKING TE CHNIQUES & TIPS Stora ge and prep aration of used oil Re-using y our oil is best achie ved if pr oper method s are used after and durin g cooking . 1. Ne ver seas on or salt f ood before or during cookin g as it will burn an d discolor th e oil. This in turn shortens the lifes pan of your oil. 2. Cool oil completel y[...]

20 P Age heAder..... COOKING TE CHNIQUES & TIPS PRESE T WEIGHTS/TEMPERA TURES/TIME CHAR T QU ANTITY TEMPERA TURE TIME FROZEN F OOD F rozen fries 1lb fries 350 ° F 6 min F rozen batter ed/brea ded fish fillets 3–4 pieces (appr ox 10oz total w eight) 320 ° F 6 min F rozen crumbed ca lamari/ salt and pepper squid 8oz batches 355 ° F 2 min F[...]

C ARE & CLEANING for y our Br e ville product[...]

22 P Age heAder..... CARE & CLE ANING ERROR MESS AGE When the deep fry er needs to be reset a RESE T message will flas h on the dis play . T o reset, allow the deep fry er to cool completely , and then press the two r ed reset buttons loc ated abo ve th e cord stora ge are a at the ba ck of the contr ol panel. If the T emperature C ontrol dete[...]

23 CARE & CLE ANING NOTE Do not use any a brasi ve cleaners, such as steel wool to cle an the surface of your deep fry er as they will scratch the surfac e. • Wi pe ov er the control pan el with a soft, damp cloth an d a little mild detergent. Fini sh off with a cle an damp cloth an d dry thoro ughly with a clean dry cloth. • Rea ssem[...]

RE CIPE S[...]

25 RECIPE S BUFF ALO WINGS S er v e s 8 –10 INGREDIENTS 4.5lbs chicken wing s, wing tips remo ved 1 teas poon salt 2 teas poons paprik a ½ teas poon ca yenne pepper Hot sauc e 1 stick + 1 tablespoon butter b utter ¾ cup buffalo h ot sauce 2 teaspoo ns T obasco sauce 1 tablespoon white vin egar 1 tablespoon W orcestershir e sauce ¼ teas poon ca[...]

26 RECIPE S HONEY SE SAME CHICKEN Ser v es 4 – 6 INGREDIENTS 1.75lb chicken br east fillet 1½ cups ice w ater 1 egg ¼ teas poon salt 1 cup self risin g flour 2 ⁄ 3 cup corn starch, plus e xtra for dustin g 3.5oz p acket V ermicelli noodles 2 green onion, slic ed for garni sh Honey sa uce 1 cup hone y L cup Shaoxi ng wine 2 tablespoons s esa[...]

27 RECIPE S BUTTERMILK FRIED CHICKEN Ser v es 6 –8 INGREDIENTS 3 cups butter milk 1 teas poon each of sa lt, groun d black pepper & white pepper 2 tablespoons p aprika 2 tablespoons dried p arsley fl akes 5lb chicken pieces Coatin g 3 cups plain flour 2 tablespoons g arlic salt 1 tablespoon ca yenne pepper 1 teas poon white pepper METHOD 1.[...]

28 RECIPE S BEER BA TTERED FISH Ser v es 4 – 6 INGREDIENTS 2lbs flat he ad fillets (or substitute with whiting or blue ey e cod), skin remo ved 1¼ cup self risin g flour ¼ cup corn starch, pl us extra for dusting Pinch salt 1 egg , beaten 12oz cold beer of y our choice Sea sa lt to taste METHOD 1. Fill deep fry er with 4 quarts of oil. Set d[...]

29 RECIPE S SPICY S AL T AND PEPPER SQUID Ser v es 4 – 6 INGREDIENTS 15 small dried chillies, co arsely chopped L cup sea sa lt 3 tablespoons Sichua un peppercorn s 2 tablespoon white pepper corns 3 cups rice flour ( substitute with plain or cornflour) 3lbs medi um whole squid, clean ed and peeled 3 egg whites Finel y sliced r ed chilli, lime w[...]

30 RECIPE S THAI FISH C AKES Ser v es 6 –8 a s pa r t of an appet ise r INGREDIENTS 1.25lbs white fis h fillets, such as b arramundi, snapper and r ed fish fillets 2 tablespoons Th ai red curry p aste 1 tablespoon fis h sauce 2 teas poons white sug ar 1 egg white 2 kaffir lime le av es, finely shredded ¼lb green be ans, finely s liced Di[...]

31 RECIPE S STUFFED Z UCCHINI FLO WERS WITH FET A AND BASIL Ser v es 4 as a n entr ée INGREDIENTS 1 cup flour Pinch salt 1 cup water 2 teas poons oliv e oil 1 egg , separated 16 zucchini flowers 5oz marinated go at’s cheese f eta 1 tablespoon finel y chopped basil Salt an d freshl y ground bl ack pepper METHOD 1. Mix flour and sa lt together[...]

32 RECIPE S LITTLE CHOCOLA TE FILLED DONUT S Ma kes 2 4 INGREDIENTS 2 teas poons dry ye ast ½ cup warm milk 2 tablespoons c aster sug ar 3 tablespoons, m elted 2 L cups plain flour , plus extra for kn eading 2 eggs, be aten 2oz dark choc olate bits Chocolat e icing 1 stick + 1 tablespoon 2 tablespoons c ocoa pow der 1 cup icing sug ar ¼ cup milk[...]

33 RECIPE S CINNAMON S UGARED POT A TO DONUT S Ma k es 14 INGREDIENTS 1 tablespoon dried y east 1 cup warm milk ¼ cup caster s ugar, plus e xtra ½ tea spoon ½ cup cool ma shed potato 2 cups plain flour Pinch salt 2 tablespoons v egetable oil ½ cup caster s ugar 1 tablespoon gro und cinnamon METHOD 1. C ombine y east, milk and ½ te aspoon of s[...]

34 RECIPE S COC ONUT BANANA FRITTERS WITH LIME & HONEY S YRUP Ser v es 6 INGREDIENTS 1 cup rice flour , plus extra for dustin g ¼ cup caster s ugar ¼ cup shr edded coconut 2 tablespoons s esame seeds 8oz coconut milk ½ cup water 4 large ban anas Syrup ½ cup water ½ cup sugar 2 tablespoons h oney 1 star anise Grated rind and juic e of 1 li[...]

35 NOTE S[...]

*L ’enregi strement n’ est pas un substitut à l a preuv e d’achat lorsque vo us soumette z une récl amation de garantie . C onsomm ateur s américain s: www .breville usa.com C onsomm ateur s cana diens: www .bre ville.ca Ins cri ve z -vo us en ligne po ur le soutien technique et les offr es excl usiv es. * FÉLICIT A TIONS pour l’ ach at[...]

37 P Age heAder..... T ABLE DES MA TIÈRES 38 Bre ville vo us recommande la séc urité av ant tout 40 F aites la conn aissan ce de v otre produit Bre ville 42 F on ctionnement de v otre produit Bre ville 45 Cuiss on av ec votre produit Bre ville 51 T echniques et trucs de cuisson 57 Entretien & n ettoy age 60 Recettes[...]

38 P Age heAder..... Chez Br eville , la sécurité oc cupe une place de ch oix. Nous conc ev ons et fabriquons des produits destinés a ux con sommateurs s ans jamai s perdre de vue l a sécurité de notre pr écieuse clientèle. De pl us, nous vo us demandon s d’ être très vigilant lorsque vo us utilisez un a ppareil électrique et de respect[...]

39 P Age heAder..... • N'immerge z pas le p annea u de comman de de la friteuse , l'élément chauffant o u le cordon d ans l'ea u ou tout autr e liquide. • L'utilisation d'ac cessoires non recomm andés par Br eville pe ut cuaser des bless ures. • Assure z-vous que la poignée du panier est corr ectement ass[...]

F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre pr oduit Breville[...]

41 P Age heAder..... F AITES LA CONNAISS ANCE DE VO TRE PRODUIT BREVILLE A. Écran A CL Indique le temps, l a température et les fonction s de cuisson préprogramm ées. B. Bouton de défilement/ sélection C. Filtre à m ailles Minimise les odeurs de c uisson. D. Rangement du cordon E. T echnologie 'Zone fr oide' Les débris tom bent d[...]

F ONC TIONNEMENT de v otre pr oduit Breville[...]

43 P Age heAder..... F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT BREVILLE ÉT APE 1 Retire z le couv ercle de la friteuse en le soule vant par la poignée du dess us. ÉT APE 2 Le panier à fritur e en mailles a une poign ée articulée qui facilite le ran gement. Retir ez- le de la friteuse , releve z et verr ouillez l a poignée en pressant les de ux tiges[...]

44 P Age heAder..... F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT BREVILLE 4. P our changer le form at de la températur e, pressez et ten ez enfoncé le bo uton de défilement/ sélection durant troi s secondes. Si le f ormat était en degrés C elsius, il ch angera en degrés F ahrenheit. Change z le format un e fois par comman de. P our le chan ger à nou[...]

C UISSON a vec v otre produit Br e ville[...]

46 P Age heAder..... CUISSON A VEC V OTRE PRODUIT BREVILLE MODE CUISSON Lorsque l'app areil est mis en marche , la première sélection a pparaissant est le mode cui sson. The displa y panel options will be The default cookin g mode will be Si vo us sélectionnez un a utre mode de cuisson, les r églages de temps et de température ch angeront[...]

47 P Age heAder..... CUISSON A VEC V OTRE PRODUIT BREVILLE BOUT ON ST ART / CANCEL (march e / arr êt) Pressez le bo uton ST ART /C ANCEL (march e/ arrêt) pour confirm er les paramètr es choisi s. Lorsque le bouton s era enfonc é, les éléments s'activ eront, l'écran devien dra orange, le m essage HEA TING (récha uffage) et l a tem[...]

48 P Age heAder..... CUISSON A VEC V OTRE PRODUIT BREVILLE F rites-dou ble friture (FRIES - TWICE FRIED ) Lorsque le mode FRIE S - TWICE FRIED (frites-double fritur e) est sélectionné et confirmé en pr essant le bouton de défilement/ sélection, le messa ge 1ST FR Y/ 2ND FR Y (1re/2e fritur e) app araît. 1. Sélectionne z lST FR Y (1re fritu[...]

49 P Age heAder..... NOTE Si vou s dési rez c uir e une deu xiè me por tion de f r ites, n ous rec omm andon s de cu ire d 'abord toutes l es fr ites à l a 1re f rit ure (1 ST FR Y ) pour e nsu ite proc éder à la 2 e fr itur e (2ND F RY ). A in si, l a fluct uat ion de tempé ratu re de l ' hui le ser a moind re et de m eil leur s r[...]

50 P Age heAder..... NOTE Si vous l aissez le c ouver cle en place durant et immédiat ement apr ès la cuisson, de l a vape ur peut s'échapper de l'évent du c ouver cle. Cela est normal, m ais ne to uchez p as à cette zone durant l a cuisson, po ur éviter les brûlures dues à l a va peur très ch aude. Comm e le panier devient tr è[...]

TE CHNIQUE S & TRUC S DE C UISSON[...]

52 P Age heAder..... Les alim ents frits doiv ent être croustillants. S'ils ne le sont p as, c'est que l'huile n'est pas a ssez cha ude. L'un ou l'autre des points sui vants pe ut en être la c ause: • T emps de préchauffa ge trop co urt • T empérature trop ba sse • T rop d'aliments d ans le pani[...]

53 P Age heAder..... TECHNIQUE S & TRUCS DE CUISSON NOTE Ne pas s urcharger le panier . Une tr op grande quantité d'a liments peut fair e bouillir l'huile et déborder . La cuisson par petites portions est pr éférable et sécurise le f onctionnement de la friteuse . Méthode pour r éussir des frites parfaites 1. Sélectionne z une[...]

54 P Age heAder..... Sortes de pommes de t erre sug gérées pour ré ussir des frites succ ulentes: Kenn ebec, Id aho , rouges et patates douc es. Quand dois-je chan ger l'huile? Quels en sont les indices ? Il est recomm andé de chan ger d'huile une fois p ar semaine, si la frite use est utilisée tous les jours. Si vo us l'utilise[...]

55 P Age heAder..... GUIDE DE CUISSON ALIMENTS TEMPÉRAT URE TEMPS APPROX. DE CUISSON Champignon s 160°C/320°F 3–4 mins Morc eaux de poulet (panés) 175°C/350°F 12–15 mins Lanières de poulet 180°C/355°F 3–4 mins Cre vettes (crues, panées ) 175°C/350°F 3–4 mins Croquett es ou mor ceau x de poisson 190°C/375°F 4–6 mins Rondelles[...]

56 TECHNIQUE S & TRUCS DE CUISSON T ABLEA U DE PRÉRÉGLAGE DE POID S/TEMPÉRA TURE/TEMPS QU ANTITÉ TEMPÉRA TURE TEMPS ALIMENTS C ONGELÉS F rites congelées 450g/1 lb de frites 175°C/350°F 6 min Filets de poiss on panés con gelés 3–4 morc eau x (en viron 300g/10oz au total) 160°C/320°F 6 min Ca lmars pan és congelés/ calmars sel &a[...]

ENTRE TIEN & N ET TOY AG E de v otre pr oduit Breville[...]

58 P Age heAder..... ENTRETIEN & NE TTO Y AGE • Soule vez la c uve de fritur e amo vible en la pren ant par les côtés. • Retire z l'huile refroidie du bol de fritur e. L'huile peut être r éutilisée pl usieurs fois, selon le ty pe d'aliments c uits. Filtr ez l'huile dans un tami s très fin. NOTE L'huile [...]

59 P Age heAder..... NOTE N'utilisez p as de netto yants a brasifs comme la l aine d'acier pour n ettoyer la surfac e de la friteus e, car il s pourraient l'égratign er . • Essuy ez le pannea u de comman de av ec un chiffon doux et humide et un peu de détergent do ux. P olissez a vec un chiffon propr e et humide et séchez soi[...]

RE CE TTES[...]

61 P Age heAder..... P AGE HEADER. RECE TTES AILES DE POULE T BUFF ALO 8 –1 0 p or tion s INGRÉDIENTS 2 kg (4,5 lb) d'ailes de po ulet, sans les pointes 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de paprik a ½ c. à thé de poivr e de cayenne Sauce piqu ante 1 bâtonnet + 1 c. à so upe de beurre ¾ tasse de sauc e piquante Buffalo 2 c. à thé de s[...]

62 P Age heAder..... P AGE HEADER. RECE TTES POULET A U MIEL & SÉSA ME 4 – 6 por tion s INGRÉDIENTS 800 g (1¾ lb) de filets de poitrine de po ulet 1½ tasse d'ea u glacée 1 oeuf ¼ c. à thé de sel 2 ⁄ 3 tasse de fécule de maï s, plus extr a pour saupoudr er 100 g (3½ oz) de vermic elle 2 échalotes tran chées, pour garnirS a[...]

63 P Age heAder..... RECE TTES POULET FRIT A U LAIT DE BEURRE 6 – 8 por tion s INGRÉDIENTS 3 tasses de lait de be urre 1 c. à thé chac un. de sel, de poivr e noir et de poivre bl anc 2 c. à soupe de pa prika 2 c. à soupe de persil séché 2½ kg (5 lb) de m orce aux de poulet EN ROBAGE 3 tasses de farine 2 c. à soupe de sel d'ail 1 c. [...]

64 P Age heAder..... RECE TTES POMME S DE TERRE EN ESCAL OPPES 6 – 8 por tion s INGRÉDIENTS 700 g (1½ l b) de pommes de terr e féculentes, pelées 2 tasses de farine a utolev ante (extra po ur enrober) Pincée de sod a à pâte 1 c. à thé de sel ½ c. à thé de poivr e blanc moulu 2 tasses d'ea u Jus d'un citr on Sel de mer et vin[...]

65 P Age heAder..... POISSON P ANÉ À LA BIÈRE 4 – 6 por tion s INGRÉDIENTS 1 kg (2 lb) de filet de poi sson (à tête pl ate (ou merlan ou m orue aux y eux bleus), sans la pe au 1¼ tasse de farine a utolev ante ¼ tasse de farine de m aïs (plus extra pour saupoudr er) Pincée de sel 1 oeuf , battu 355 ml/(12 oz) de bière fr oide de votr e[...]

66 P Age heAder..... RECE TTES C ALMARS CROU STILLANTS 4 por t ions INGRÉDIENTS 800 g (1¾ lb) de tubes de gr os calmars, nettoy és 1 tasse de farine Pincée de sel de m er 3 oeufs, battus 2 c. à soupe de lait 2 tasses de cha peleure japon aise 2 tasses de cha pelure fraîch e (faite a vec 14 tranches ép aisses de pain plan c) MARCHE À SUIVRE [...]

67 P Age heAder..... C ALMARS ÉPICÉ S SEL & POIVRE 4 – 6 por tion s INGRÉDIENTS 15 petits piments séchés, h achés grossièr ement 1 ⁄ 3 tasse de sel de mer 3 c. à soupe de grains de poi vre Sichuan 2 c. à soupe de grains de poi vre blanc 3 tasses de farine de ri z (ou farine or dinaire ou de maïs) 1½ kg (3 lb) de c almars m oy ens[...]

68 P Age heAder..... RECE TTES CROQUETTE S DE POISSON THAÏLANDAISE S 6 –8 c omme ent rée s INGRÉDIENTS 550 g (1¼ lb) de files de poiss on blanc, comm e le barramundi, le vi vaneau ou le s ébaste 2 c. à soupe de pâte de c ari thaïland aise r ouge 1 c. à soupe de sauc e de poisson 2 c. à thé de sucre bl anc 1 blanc d'oeuf 2 feuille[...]

69 P Age heAder..... FLEURS DE Z UCCHINI F ARCIES A U FET A & BASILIC 4 por tion s, e n entré es INGRÉDIENTS 1 tasse de farine Pincée de sel 1 tasse d'ea u 2 c. à thé d'huile d'oliv e 1 oeuf , séparé 16 fleurs de zucchini 150 g (5 oz) de feta à l a chèvr e, marin é 1 c. à soupe de ba silic, finement ha ché Sel et po[...]

70 P Age heAder..... RECE TTES BEIGNET S F ARCIS A U CHOCOLA T 24 p or tion s INGRÉDIENTS 2 c. à thé de levur e sèche ½ tasse de lait ch aud 2 c. à soupe de sucr e à glacer 3 c. à soupe de beurr e, fon du 2 1 ⁄ 3 tasses de farine, plus e xtra pour pétrir 2 oeufs, battus 50 g (2 oz) de brisur es de chocolat noir Gla çage au cho colat 1 b[...]

71 P Age heAder..... BEIGNES A UX POM MES DE TERRE & SUCRE À LA C ANNELLE 14 por t ions INGRÉDIENTS 1 c. à soupe de levur e sèche 1 tasse de lait ch aud ¼ tasse de sucr e à glacer , plus ½ c. à thé en extra ½ tasse de pommes de terr e pilées, refroidies 2 tasses de farine Pincée de sel 2 c. à soupe d'huile v égétale ½ tasse[...]

72 P Age heAder..... RECE TTES BANANE S FRITES À LA NOIX DE COC O , SIROP DE MIEL ET LIME 6 por t ions INGRÉDIENTS 1 tasse de farine de ri z, plus extra po ur saupoudr er ¼ tasse de sucr e à glacer ¼ tasse de noix de c oco râpée 2 c. à soupe de graines de s ésame 1 boîte de 270 ml (8 o z) de lait de coc o ½ tasse d'ea u 4 grosses ba[...]

73 P Age heAder..... CHA USSONS A UX POM MES MAISON 8 por t ions INGRÉDIENTS 450 g (1 lb) de pommes v ertes (environ 4) 1 bâton de cannelle 2 c. à soupe de ca ssonade Pincée de musc ade moul ue 1 c. à soupe de beurr e 2 feuilles de p âte feuilletée s urgelée, déc ongelée Sucre à la c annelle pour servir MARCHE À SUIVRE 1. Dans un e cass[...]

74 P Age heAder..... NOTE S[...]

75 P Age heAder..... NOTE S[...]