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Hobart HC24EO3 HC24EO5 manuel d'utilisation

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Les manuels d’utilisation similaires

Un bon manuel d’utilisation

Les règles imposent au revendeur l'obligation de fournir à l'acheteur, avec des marchandises, le manuel d’utilisation Hobart HC24EO3 HC24EO5. Le manque du manuel d’utilisation ou les informations incorrectes fournies au consommateur sont à la base d'une plainte pour non-conformité du dispositif avec le contrat. Conformément à la loi, l’inclusion du manuel d’utilisation sous une forme autre que le papier est autorisée, ce qui est souvent utilisé récemment, en incluant la forme graphique ou électronique du manuel Hobart HC24EO3 HC24EO5 ou les vidéos d'instruction pour les utilisateurs. La condition est son caractère lisible et compréhensible.

Qu'est ce que le manuel d’utilisation?

Le mot vient du latin "Instructio", à savoir organiser. Ainsi, le manuel d’utilisation Hobart HC24EO3 HC24EO5 décrit les étapes de la procédure. Le but du manuel d’utilisation est d’instruire, de faciliter le démarrage, l'utilisation de l'équipement ou l'exécution des actions spécifiques. Le manuel d’utilisation est une collection d'informations sur l'objet/service, une indice.

Malheureusement, peu d'utilisateurs prennent le temps de lire le manuel d’utilisation, et un bon manuel permet non seulement d’apprendre à connaître un certain nombre de fonctionnalités supplémentaires du dispositif acheté, mais aussi éviter la majorité des défaillances.

Donc, ce qui devrait contenir le manuel parfait?

Tout d'abord, le manuel d’utilisation Hobart HC24EO3 HC24EO5 devrait contenir:
- informations sur les caractéristiques techniques du dispositif Hobart HC24EO3 HC24EO5
- nom du fabricant et année de fabrication Hobart HC24EO3 HC24EO5
- instructions d'utilisation, de réglage et d’entretien de l'équipement Hobart HC24EO3 HC24EO5
- signes de sécurité et attestations confirmant la conformité avec les normes pertinentes

Pourquoi nous ne lisons pas les manuels d’utilisation?

Habituellement, cela est dû au manque de temps et de certitude quant à la fonctionnalité spécifique de l'équipement acheté. Malheureusement, la connexion et le démarrage Hobart HC24EO3 HC24EO5 ne suffisent pas. Le manuel d’utilisation contient un certain nombre de lignes directrices concernant les fonctionnalités spécifiques, la sécurité, les méthodes d'entretien (même les moyens qui doivent être utilisés), les défauts possibles Hobart HC24EO3 HC24EO5 et les moyens de résoudre des problèmes communs lors de l'utilisation. Enfin, le manuel contient les coordonnées du service Hobart en l'absence de l'efficacité des solutions proposées. Actuellement, les manuels d’utilisation sous la forme d'animations intéressantes et de vidéos pédagogiques qui sont meilleurs que la brochure, sont très populaires. Ce type de manuel permet à l'utilisateur de voir toute la vidéo d'instruction sans sauter les spécifications et les descriptions techniques compliquées Hobart HC24EO3 HC24EO5, comme c’est le cas pour la version papier.

Pourquoi lire le manuel d’utilisation?

Tout d'abord, il contient la réponse sur la structure, les possibilités du dispositif Hobart HC24EO3 HC24EO5, l'utilisation de divers accessoires et une gamme d'informations pour profiter pleinement de toutes les fonctionnalités et commodités.

Après un achat réussi de l’équipement/dispositif, prenez un moment pour vous familiariser avec toutes les parties du manuel d'utilisation Hobart HC24EO3 HC24EO5. À l'heure actuelle, ils sont soigneusement préparés et traduits pour qu'ils soient non seulement compréhensibles pour les utilisateurs, mais pour qu’ils remplissent leur fonction de base de l'information et d’aide.

Table des matières du manuel d’utilisation

  • Page 1

    HC24EO SERIES STEAMER MODEL ML HC24EO3 ML-136006 HC24EO5 ML-136007 701 S. RIDGE A VENUE TROY , OHIO 45374-0001 937 332-3000 www .hobartcorp.com FORM 37491 (May 2010)[...]

  • Page 2

    — 2 — HC24EO SERIES STEAMER IMPORT ANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREP ARED FOR PERSONNEL QUALIFIED T O INST ALL THIS EQUIPMENT , WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD ST ART -UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. W ARNING IMP ROP ER INS T A LLA TION , ADJ UST MEN T , AL T ERA TION , SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAU[...]

  • Page 3

    — 3 — HC24EO SERIES STEAMER T ABLE OF CONTENTS INST ALLA TION, OPERA TION AND CARE OF MODEL HC24EO SERIES STEAMERS .................5 GENERAL ....................................................................................................................................5 INST ALLA TION .......................................................[...]

  • Page 4

    — 4 — HC24EO SERIES STEAMER COOKING GUIDELINES ...........................................................................................................18 Preparation ..........................................................................................................................18 Frozen Food Items ..................................[...]

  • Page 5

    — 5 — HC24EO SERIES STEAMER INST ALLA TION, OPERA TION AND CARE OF MODEL HC24EO SERIES STEAMERS PLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USE GENERAL V ulcan convection steamers are produced with quality workmanship and material. Proper installation, usage and maintenance will result in many years of satisfactory performance. It is suggested that you [...]

  • Page 6

    — 6 — HC24EO SERIES STEAMER LEVELING FEET This steamer is shipped with four 2" leveling feet. Optional 4" leveling feet are available. The 2" feet can be removed and the optional 4" feet can be threaded into holes on the bottom of the unit. LEVELING Position and level the unit using leveling feet. Front of unit should be 1 /[...]

  • Page 7

    — 7 — HC24EO SERIES STEAMER ELECTRICAL CONNECTIONS : Electrical and grounding connections must comply with the applicable portions of the National Electrical Code and/or other local electrical codes. When making elect rical conne ction s, use cop per wire suitable for at least 200°F (90°C). The ste amer mus t b e g roun ded . The wir ing diag[...]

  • Page 8

    — 8 — HC24EO SERIES STEAMER ELECTRICAL DA T A Model V olts KW Amp @ Amp @ 1 PH 3 PH HC24EO3 208 8 38.5 22.2 240 8 33.3 19.2 HC24EO5 208 12 57.7 33.3 240 12 50.0 28.9 480 12 N/A 14.4 SERVICE CONNECTIONS W ater Connections No water supply connections are required, as the steamer is lled manually . W ater T reatment A local water treatment spec[...]

  • Page 9

    — 9 — HC24EO SERIES STEAMER 4. Install the 1 / 2 " NPT close nipple (1 1 / 8 " long) into drain. 5. Install 1 / 2 " NPT 90° elbow onto pipe nipple. 6. Re-use hose barb. 7. Install hose barb into elbow with clamp, cut to desired length or route to drain. Figure 4: Bottom Panel Drain Connection (Viewed with right side panel remove[...]

  • Page 10

    — 10 — HC24EO SERIES STEAMER 5. Close the compartment door and wait approximately 10 minutes for unit to preheat. 6. Rotate the T imer to 5 minutes. The T imer will not start counting down until the cavity has reached preheat temperature. 7. When the timer returns to 0, a buzzer will sound signaling the end of the cooking cycle. T o silence the[...]

  • Page 11

    — 1 1 — HC24EO SERIES STEAMER NOTE: T emperature Control is configured by vendor to Fahrenheit and cannot be changed to Celsius. The display indicates set point temperature only . a. W ait 3 seconds after releasing the knob for the selection to be saved in memory . Display will blink momentarily to indicate temperature is saved. b . Allow tempe[...]

  • Page 12

    — 12 — HC24EO SERIES STEAMER OPERA TION CONTROLS : The steamer and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the steamer . The cooking compartment contains live steam and hot water . Stay clear when opening the door . Figure 7: Controls Power Switch/Low W ater Reset: Tur n s unit OFF/ON/RESETS LOW W A TER LIGHT/ ALARM. L[...]

  • Page 13

    — 13 — HC24EO SERIES STEAMER SHUTDOWN 1. Rotate T imer to OFF position. 2. Fully depress Power Switch to OFF position. 3. Allow steamer to cool. 4. Open the drain valve and drain the water from steamer . 5. Open the compartment door to allow the inside to dry . 6 . Follow cleaning instructions in this manual. EXTENDED SHUTDOWN 1. Fully depress [...]

  • Page 14

    — 14 — HC24EO SERIES STEAMER CLEANING COOKING COMP ARTMENT DRAIN Remove any particles or debris that may be blocking the drain. Make a solution of warm water with non-chloride detergent and pour 1 / 2 gallon (1.9 liters) of it down the compartment drain. Rinse by pouring 1 / 2 gallon (1.9 liters) of hot water down the compartment drain. Figure [...]

  • Page 15

    — 15 — HC24EO SERIES STEAMER ST AINLESS STEEL EQUIPMENT CARE AND CLEANING Contrary to popular belief, stainless steels ARE susceptible to rusting. Corrosion on metals is everywhere. It is recognized quickly on iron and steel as unsightly yellow/orange rust. Such metals are called “active” because they actively corrode in a natural environme[...]

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    — 16 — HC24EO SERIES STEAMER Job Routine cleaning Fingerprints & smears Stubborn stains & discoloration Grease & fatty acids, blood, burnt- on-foods Grease & oil Restoration/ Passivation Cleaning Agent Soap, ammonia, detergent, Medallion Arcal 20, Lac- O-Nu Ecoshine Cameo, T alc, Zud, First Impression Easy-off, De- Grease It Ove[...]

  • Page 17

    — 17 — HC24EO SERIES STEAMER Developed by Packer Engineering, Naperville, Ill., an independent testing laboratory . MAINTENANCE : The steamer and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the steamer . The cooking compartment contains live steam and hot water . Stay clear when opening the door . Steamer must be cleaned d[...]

  • Page 18

    — 18 — HC24EO SERIES STEAMER COOKING HINTS The steamer efficiently cooks vegetables and other foods for immediate serving. Steam cooking should be carefully time controlled. Keep hot food holding-time to a minimum to produce the most appetizing results. Prepare small batches. Cook only enough to start serving, then cook additional amounts to me[...]

  • Page 19

    — 19 — HC24EO SERIES STEAMER PRODUCTS TO BE COOKED IN SOLID P ANS PRODUCT TIME (MINUTES) WEIGHT PER P AN Eggs, Scrambled 9 to 12 8 doz. Rice, Long Grain (Cover with 4 cups water/lb.) 23 to 25 2 lbs. Pasta (Place perforated pan inside solid pan, cover with cold water) Spaghetti Regular/V ermicelli 10 to 15 Macaroni - Shells/Elbows 13 to 18 Noodl[...]

  • Page 20

    — 20 — HC24EO SERIES STEAMER PRODUCTS TO BE COOKED IN PERFORA TED P ANS PRODUCT TIME (MINUTES) WEIGHT PER P AN SEAFOOD Clams Frozen 9 to 12 3 doz. Fresh, Cherrystone 4 to 6 3 doz. King Crab, Frozen Claws 3 to 4 2 1 / 2 lbs. Legs 3 to 6 4 1 / 2 lbs. Lobster T ail, Frozen 5 to 6 10 lbs. Lobster , Live, 10" - 12" 4 to 5 4 Per Pan Salmon [...]

  • Page 21

    — 21 — HC24EO SERIES STEAMER PRODUCT TIME (MINUTES) WEIGHT PER P AN VEGET ABLES (Cont’d.) Broccoli Spears, Frozen 6 to 8 4 lbs. Spears, Fresh 4 to 6 5 lbs. Flowerettes, Frozen 4 to 6 5 lbs. Cabbage, Fresh, 1/6 Cut 6 to 8 5 lbs. Carrots Baby Whole, Frozen 6 to 8 7 lbs. Crinkle Cut, Frozen 7 to 8 4 lbs. Sliced, Fresh 9 to 1 1 9 lbs. Cauliowe[...]

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    — 22 — HC24EO SERIES STEAMER SYMPTOMS Steamer not steaming Steamer not steaming properly Door leaks W ater does not drain properly W ater foaming POSSIBLE CAUSES No main power source. Door is open. Power switch in OFF position. T imer is off. Needs water . Excessive scale buildup in the cavity well. Not connected to correct voltage. Damaged doo[...]

  • Page 23

    — 23 — HC24EO SERIES STEAMER SER VICE AND P ARTS INFORMA TION T o obtain service and parts information concerning this model, contact the Authorized V ulcan Servicer in your area. Refer to our website, www .hobartcorp.com for a complete listing of Authorized Service and Parts depots. When calling for service, the following information (located [...]

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    — 24 — HC24EO SERIES STEAMER (05-10) PRINTED IN U.S.A .[...]