Français dropdown-ico

Vulcan-Hart E36L manuel d'utilisation

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Aller à la page of

Les manuels d’utilisation similaires

Un bon manuel d’utilisation

Les règles imposent au revendeur l'obligation de fournir à l'acheteur, avec des marchandises, le manuel d’utilisation Vulcan-Hart E36L. Le manque du manuel d’utilisation ou les informations incorrectes fournies au consommateur sont à la base d'une plainte pour non-conformité du dispositif avec le contrat. Conformément à la loi, l’inclusion du manuel d’utilisation sous une forme autre que le papier est autorisée, ce qui est souvent utilisé récemment, en incluant la forme graphique ou électronique du manuel Vulcan-Hart E36L ou les vidéos d'instruction pour les utilisateurs. La condition est son caractère lisible et compréhensible.

Qu'est ce que le manuel d’utilisation?

Le mot vient du latin "Instructio", à savoir organiser. Ainsi, le manuel d’utilisation Vulcan-Hart E36L décrit les étapes de la procédure. Le but du manuel d’utilisation est d’instruire, de faciliter le démarrage, l'utilisation de l'équipement ou l'exécution des actions spécifiques. Le manuel d’utilisation est une collection d'informations sur l'objet/service, une indice.

Malheureusement, peu d'utilisateurs prennent le temps de lire le manuel d’utilisation, et un bon manuel permet non seulement d’apprendre à connaître un certain nombre de fonctionnalités supplémentaires du dispositif acheté, mais aussi éviter la majorité des défaillances.

Donc, ce qui devrait contenir le manuel parfait?

Tout d'abord, le manuel d’utilisation Vulcan-Hart E36L devrait contenir:
- informations sur les caractéristiques techniques du dispositif Vulcan-Hart E36L
- nom du fabricant et année de fabrication Vulcan-Hart E36L
- instructions d'utilisation, de réglage et d’entretien de l'équipement Vulcan-Hart E36L
- signes de sécurité et attestations confirmant la conformité avec les normes pertinentes

Pourquoi nous ne lisons pas les manuels d’utilisation?

Habituellement, cela est dû au manque de temps et de certitude quant à la fonctionnalité spécifique de l'équipement acheté. Malheureusement, la connexion et le démarrage Vulcan-Hart E36L ne suffisent pas. Le manuel d’utilisation contient un certain nombre de lignes directrices concernant les fonctionnalités spécifiques, la sécurité, les méthodes d'entretien (même les moyens qui doivent être utilisés), les défauts possibles Vulcan-Hart E36L et les moyens de résoudre des problèmes communs lors de l'utilisation. Enfin, le manuel contient les coordonnées du service Vulcan-Hart en l'absence de l'efficacité des solutions proposées. Actuellement, les manuels d’utilisation sous la forme d'animations intéressantes et de vidéos pédagogiques qui sont meilleurs que la brochure, sont très populaires. Ce type de manuel permet à l'utilisateur de voir toute la vidéo d'instruction sans sauter les spécifications et les descriptions techniques compliquées Vulcan-Hart E36L, comme c’est le cas pour la version papier.

Pourquoi lire le manuel d’utilisation?

Tout d'abord, il contient la réponse sur la structure, les possibilités du dispositif Vulcan-Hart E36L, l'utilisation de divers accessoires et une gamme d'informations pour profiter pleinement de toutes les fonctionnalités et commodités.

Après un achat réussi de l’équipement/dispositif, prenez un moment pour vous familiariser avec toutes les parties du manuel d'utilisation Vulcan-Hart E36L. À l'heure actuelle, ils sont soigneusement préparés et traduits pour qu'ils soient non seulement compréhensibles pour les utilisateurs, mais pour qu’ils remplissent leur fonction de base de l'information et d’aide.

Table des matières du manuel d’utilisation

  • Page 1

    ELECTRIC RESTAURANT RANGES MODELS E24L, E36L, E48L, & E60L SERIES FORM 30968 Rev. A (02-04) Model E48L INSTALLATION & OPERATION MANUAL VULCAN-HART DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696 TEL. (502) 778-2791 For additional information on Vulcan-Hart or to locate an authorized parts and service provid[...]

  • Page 2

    – 2 – The following models have been discontinued and are no longer available: E24SL E36XL E48SL E48XL E24FL E48L E48FL E60SL[...]

  • Page 3

    – 3 – TABLE OF CONTENTS ELECTRIC RESTAURANT RANGE MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 INSTALLATION . . . . . [...]

  • Page 4

    – 4 – E60L E48L E24L E36L ELECTRIC RESTAURANT RANGE MODELS PL-51578 E24L E24SL E24FL E36L E36SL E36FL E36XL E48L E48SL E48FL E48XL E60L E60SL E60FL E60XL[...]

  • Page 5

    – 5 – Installation, Operation and Care of MODEL E24L, E36L, E48L & E60L SERIES ELECTRIC RESTAURANT RANGES KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL The manufacturer suggests that you thoroughly read this entire manual and carefully follow all of the instructions provided. Your Vulcan-Hart range is produced with quality workmanship and [...]

  • Page 6

    – 6 – INSTALLATION UNPACKING Immediately after unpacking, check for possible shipping damage. If the range is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery. Remove all shipping wire, wood blocking, and accessories. Uncrate the high shelf, backguards and/or broiler. Before installing, verify [...]

  • Page 7

    – 7 – PL-40460 3. Assemble heat shield to splasher back (Fig. 1). Top edge of heat shield must be placed inside the rear top flange of the splasher back. CAUTION: It is essential that the heat shield in the back of the high shelf be installed in such a way that the bent section at the bottom be inward, touching the rear wall of the range, there[...]

  • Page 8

    – 8 – PL-40463 PL-40462 ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE APPLICABLE PORTIONS OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES. WARNING: DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH TO INDICATE THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT. On ranges[...]

  • Page 9

    – 9 – OPERATION WARNING: THE RANGE AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE RANGE. CONTROLS (Fig. 6) Model E36L Shown Fig. 6 Element Controls — Infinite load switches that control and maintain heat to the surface plates. The controls are arranged in pairs; the left knob controls the front plate and the [...]

  • Page 10

    – 10 – Fig. 7 BEFORE FIRST USE Cleaning Clean the range and all accessories with water and a mild detergent. Rinse thoroughly and wipe dry with a soft clean cloth. Griddle Seasoning (SL, FL and XL Models) A new griddle surface must be seasoned to do a good cooking job. The metal surface of the griddle is porous. Food tends to get trapped in the[...]

  • Page 11

    – 11 – Some DO'S and DO NOT'S of Surface Cooking DO use utensils to fit the tops (9" to 10" [229 to 254 mm] inside diameter). DO use flat-bottomed, straight-sided pots and pans. DO use covers for stock pot work. Water will boil much sooner and much less heat is required for cooking in a covered container. Less water may be u[...]

  • Page 12

    – 12 – BROILER (Accessory) The high-shelf broiler is available on Models E36L and E60L except those models supplied with hot top sections. The broiler is equipped with 2 tubular 3000 W. heating elements independently controlled by two infinite heat switches. The switches are located on the switch panel at the right of the broiler. The top switc[...]

  • Page 13

    – 13 – Roasting Place meat on a rack in an open pan with sides sufficiently high to retain the drippings. Roasting may be done on the oven rack or the deck. For best results, roast at the low temperatures of 200°F (93°C) to 325°F (163°C) recommended by the Department of Agriculture and the American Meat Institute. Most meats may be roasted [...]

  • Page 14

    – 14 – Broiler Empty grease collector as often as necessary. It is recommended that the grease collector be emptied whenever it is 3 / 4 filled. Remove grease collector slowly and be careful of liquid wave action. After each day's use, empty and wash the grease collector and wash the grid and drip shield. Clean the inside bottom, back and [...]

  • Page 15

    – 15 – MAINTENANCE WARNING: THE RANGE AND ITS PARTS ARE HOT. BE VERY CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE RANGE. SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information concerning this range, contact the Vulcan-Hart Service Department in your area or Service Department at the address or phone number shown on the front[...]

  • Page 16

    – 16 – FORM 30968 Rev. A (02-04) PRINTED IN U.S.A.[...]

  • Page 17

    – 16 – FORMULAIRE 30968 RÉV. A (02-04) IMPRIMÉ AUX É.-U.[...]

  • Page 18

    – 15 – ENTRETIEN AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES PIÈCES SONT CHAUDES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE AU MOMENT DE L’UTILISER, DE LA NETTOYER OU DE PROCÉDER À L’ENTRETIEN. SERVICE DE L’ENTRETIEN ET PIÈCES DE RECHANGE Pour obtenir des renseignements sur cette cuisinière ou son entretien, communiquer avec le service de l’entretie[...]

  • Page 19

    – 14 – Grilloir Vider le tiroir de propreté aussi souvent que nécessaire. Il est recommandé de le vider dès qu’il est rempli aux trois quarts. L’enlever lentement en prenant soin de ne pas en renverser. Le vider et le nettoyer de même que la grille et le pare-éclaboussures après chaque journée d’utilisation. Nettoyer le fond ainsi[...]

  • Page 20

    – 13 – Si la sole et la grille sont toutes deux chargées à pleine capacité, il est nécessaire d’interchanger les plats sur la sole et ceux sur la grille environ à la mi-cuisson, faute de quoi le dessous des aliments sur la grille et le dessus des aliments sur la sole ne cuiront pas uniformément. Rôtissage Mettre la viande dans un plat [...]

  • Page 21

    – 12 – GRILLOIR (accessoire) Le grilloir à tablette surélevée est offert pour les modèles E36L et E60L sauf si ceux-ci sont pourvus de plaques à bouillir. Le grilloir est équipé de deux éléments chauffants tubulaires de 3 000 W commandés par des commutateurs à réglage continu distincts. Ceux-ci se trouvent sur le panneau de commande[...]

  • Page 22

    – 11 – Recommandations pour l’utilisation des plaques de surface UTILISER des marmites et casseroles de même dimension que les plaques (diamètre intérieur de 229 à 254 mm [9 à 10 po]). UTILISER des marmites et casseroles à fond plat et côtés droits. UTILISER des couvercles sur les marmites. L’eau vient ainsi à ébullition beaucoup [...]

  • Page 23

    – 10 – Fig. 7 AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATION Nettoyage Nettoyer la cuisinière et tous les accessoires au moyen d’eau et de détergent doux. Bien rincer et essuyer à l’aide d’un chiffon propre et doux. Apprêtage de la plaque à frire (modèles SL, FL et XL) Il est nécessaire d’apprêter une plaque à frire neuve pour obtenir une bon[...]

  • Page 24

    – 9 – FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES PIÈCES SONT CHAUDES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE AU MOMENT DE L’UTILISER, LA NETTOYER OU DE PROCÉDER À L’ENTRETIEN. COMMANDES (Fig. 6) Boutons de commande des éléments chauffants V o yant d’éléments chauffants Commutateur à réglage continu du f our V o yant de four Bout[...]

  • Page 25

    – 8 – RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENT : LE RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ET LA MISE À LA TERRE DOIVENT ÊTRE CONFORMES AUX NORMES CONCERNÉES DU CODE CANADIEN DE L’ÉLECTRICITÉ OU DE TOUT AUTRE CODE D’ÉLECTRICITÉ EN VIGUEUR. AVERTISSEMENT : COUPER L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DE L’APPAREIL ET APPOSER UNE ÉTIQUETTE AU DISJONCTEUR PO[...]

  • Page 26

    – 7 – 3. Fixer l’écran thermique au panneau anti-éclaboussures (Fig. 1). Insérer le bord supérieur de l’écran dans la bordure supérieure arrière du panneau anti-éclaboussures. ATTENTION : Il est essentiel d’installer l’écran thermique au dos de la tablette surélevée, la partie inférieure pliée vers l’intérieur et s’app[...]

  • Page 27

    – 6 – INSTALLATION DÉBALLAGE Immédiatement après avoir déballé l’appareil, vérifier s’il n’a pas été endommagé lors du transport. En cas de dommages, conserver le matériel d’emballage et aviser le transporteur dans les sept jours suivant la date de réception. Enlever tous les câbles et blocs de bois servant à l’expéditio[...]

  • Page 28

    – 5 – INSTALLATION, FONCTIONNEMENT ET ENTRETIEN CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE POUR RESTAURANTS MODÈLES E24L, E36L, E48L ET E60L DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN. GÉNÉRALITÉS Il est recommandé de lire ce manuel au complet et de suivre attentivement toutes les instructions. Les appareils Vulcan sont fabriqués avec le plus grand soin et à p[...]

  • Page 29

    – 4 – MODÈLES DE CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES POUR RESTAURANTS E60L E48L E24L E36L PL-51578 E24L E24SL E24FL E36L E36SL E36FL E36XL E48L E48SL E48FL E48XL E60L E60SL E60FL E60XL[...]

  • Page 30

    – 3 – TABLE DES MATIÈRES MODÈLES DE CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES POUR RESTAURANTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 GÉNÉRALITÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . .[...]

  • Page 31

    – 2 – Leur fabrication ayant cessé, les modèles suivants ne sont plus offerts : E24SL E36XL E48SL E48XL E24FL E48L E48FL E60SL[...]

  • Page 32

    CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE POUR RESTAURANTS MODÈLES E24L, E36L, E48L ET E60L FORMULAIRE 30968 RÉV. A (02-04) P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696 TÉL. (502) 778-2791 MANUEL D'INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI VULCAN-HART UNE DIVISION DE GROUPE ITW ÉQUIPEMENT ALIMENTAIRE, LLC Pour de plus amples détails sur Vulcan-Hart ou pour repérer le d?[...]