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Wells WVAE-55F manuel d'utilisation

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Les manuels d’utilisation similaires

Un bon manuel d’utilisation

Les règles imposent au revendeur l'obligation de fournir à l'acheteur, avec des marchandises, le manuel d’utilisation Wells WVAE-55F. Le manque du manuel d’utilisation ou les informations incorrectes fournies au consommateur sont à la base d'une plainte pour non-conformité du dispositif avec le contrat. Conformément à la loi, l’inclusion du manuel d’utilisation sous une forme autre que le papier est autorisée, ce qui est souvent utilisé récemment, en incluant la forme graphique ou électronique du manuel Wells WVAE-55F ou les vidéos d'instruction pour les utilisateurs. La condition est son caractère lisible et compréhensible.

Qu'est ce que le manuel d’utilisation?

Le mot vient du latin "Instructio", à savoir organiser. Ainsi, le manuel d’utilisation Wells WVAE-55F décrit les étapes de la procédure. Le but du manuel d’utilisation est d’instruire, de faciliter le démarrage, l'utilisation de l'équipement ou l'exécution des actions spécifiques. Le manuel d’utilisation est une collection d'informations sur l'objet/service, une indice.

Malheureusement, peu d'utilisateurs prennent le temps de lire le manuel d’utilisation, et un bon manuel permet non seulement d’apprendre à connaître un certain nombre de fonctionnalités supplémentaires du dispositif acheté, mais aussi éviter la majorité des défaillances.

Donc, ce qui devrait contenir le manuel parfait?

Tout d'abord, le manuel d’utilisation Wells WVAE-55F devrait contenir:
- informations sur les caractéristiques techniques du dispositif Wells WVAE-55F
- nom du fabricant et année de fabrication Wells WVAE-55F
- instructions d'utilisation, de réglage et d’entretien de l'équipement Wells WVAE-55F
- signes de sécurité et attestations confirmant la conformité avec les normes pertinentes

Pourquoi nous ne lisons pas les manuels d’utilisation?

Habituellement, cela est dû au manque de temps et de certitude quant à la fonctionnalité spécifique de l'équipement acheté. Malheureusement, la connexion et le démarrage Wells WVAE-55F ne suffisent pas. Le manuel d’utilisation contient un certain nombre de lignes directrices concernant les fonctionnalités spécifiques, la sécurité, les méthodes d'entretien (même les moyens qui doivent être utilisés), les défauts possibles Wells WVAE-55F et les moyens de résoudre des problèmes communs lors de l'utilisation. Enfin, le manuel contient les coordonnées du service Wells en l'absence de l'efficacité des solutions proposées. Actuellement, les manuels d’utilisation sous la forme d'animations intéressantes et de vidéos pédagogiques qui sont meilleurs que la brochure, sont très populaires. Ce type de manuel permet à l'utilisateur de voir toute la vidéo d'instruction sans sauter les spécifications et les descriptions techniques compliquées Wells WVAE-55F, comme c’est le cas pour la version papier.

Pourquoi lire le manuel d’utilisation?

Tout d'abord, il contient la réponse sur la structure, les possibilités du dispositif Wells WVAE-55F, l'utilisation de divers accessoires et une gamme d'informations pour profiter pleinement de toutes les fonctionnalités et commodités.

Après un achat réussi de l’équipement/dispositif, prenez un moment pour vous familiariser avec toutes les parties du manuel d'utilisation Wells WVAE-55F. À l'heure actuelle, ils sont soigneusement préparés et traduits pour qu'ils soient non seulement compréhensibles pour les utilisateurs, mais pour qu’ils remplissent leur fonction de base de l'information et d’aide.

Table des matières du manuel d’utilisation

  • Page 1

    WELLS MANUF ACTURING COMP ANY 2 ERIK CIRCLE, P . O. Box 280 V erdi, NV 89439 telephone: fax: 888-492-2783 www .wellsbloomfield.com 888-492-2782 PRINTED IN UNITED ST A TES OF AMERICA IMPORTANT: DO NOT DI SCARD THIS MANUAL This manual is considered to be part of the appli ance and is to be given to the OWNER or MANAGER of the restaurant, or to the pe[...]

  • Page 2

    Unless otherwise specified, all commercial cooking equip- ment manufactured by WELLS MFG. CO. is warranted against defects in materials and workmanship for a period of one year from the date of original installation or 18 months from the date of shipment from our factory, whichever comes first, and is for the benefit of the original purchaser only.[...]

  • Page 3

    W A R R A N T Y x i SPECIFICATIONS 1 FEATURES & OPERATING CONTROLS 2 PRECAUTIONS & GENERAL INFORMATION 4 AGENCY LISTING INFORMATION 5 I N S T A L L A T I O N 5 ANSUL® INSTALLATION & SETUP 8 O P E R A T I O N 1 1 CLEANING INSTRUCTIONS 12 MAINTENANCE INSTRUCTIONS 14 MAINTENANCE LOG 15 MSDS for Ansulex® Low pH 16 TROUBLESHOOTING SUGGESTI[...]

  • Page 4

    FEATURES & OPERATING CONTROLS 2 BACK VIEW v .10 v .15 f.9 v .14 SIDE VIEW FRYER WV AE-30, WV AE-55 or WVPE-30 v. 6 v. 7 v. 8 v .13 v .12 v. 11 f.19 f.20 v. 7 v .16 v .17 f.21 FRYER OFF FILTER FILTER FRONT VIEW f.1 v .16 (AL TERNA TE LOCA TION) f.18 WELLS VENTILATOR POWER ON VENTILATOR POWER ON CHECK FILTERS CHECK FILTERS REPLACE FILTERS REPLACE[...]

  • Page 5

    FEATURES & OPERATING CONTROLS (continued) 3 v.7 FUSIBLE LINK LOCATION FUSIBLE LI NKS provide fire protection by me lting at a pre- set temperatur e and activating the fire suppression system. v.8 FIRE SUPPRESSION NOZZLE(S) Disperse the fire suppression media. f.9 FILTER PUMP MOTOR OVERLOAD RESET Provides over-temperature pr otection for the FIL[...]

  • Page 6

    This ventilator hood is part of an en gineered system and is intended for use in commercial establish m ents only. This ventilator and attendant fryer are intended to prepare food for human consumption. No other use is recommended or authori zed by the manufacturer or its agents. Operators of this appliance must be familiar with the a pplian c e us[...]

  • Page 7

    STD 4 E146882 INSTALLATION NOTE: DO NOT discard the carton or other packing materials until you have inspected the appliance for hidden damage and tested it for proper operation. Refer to SHIPPING DAMAGE CLAIM PROCEDURE on the inside front cover of this manual. WARNING: RISK OF INJURY Installation procedures mu st be performed by a qualified techni[...]

  • Page 8

    SERVICE TECHNICIAN INSTALLATION N OTES Installation and start up must be performed by an Authorized Installation Company. Installer must complete the WARRANTY REGISTRATION / FRYER CHECKOUT form, and record frye r installation particulars on the CUSTOMER SERVICE DATA form in this manual. IT IS THE RESPONSIBILITY OF THE INSTALLER TO verify that this [...]

  • Page 9

    ELECTRICAL INSTALLATION Refer to the nameplate on the front of the fryer. Verify ELECTRICAL SERVICE POWER. Voltage and phase must match the nameplate specifications, and available electric al se rvice amperage must meet or exceed the specifications listed on page 1 of this man ual. • Wiring must be no less tha n12 ga. solid copper wire, rated for[...]

  • Page 10

    FIRE SUPPRESSION SYSTEM INSTALLATION FIRE SUPPRESSION SYSTEM is comprised of a container of Ansulex® Low pH liquid fire suppression media, a system pressurization canister a nd associated plumbing and controls. Two FUSIBLE LINKS are utilized for automatic actuation, and a MANUAL PULL STATION for manual actuation. Two NOZZLES disperse the fire supp[...]

  • Page 11

    INSTALLATION (continued) 9 DANGER BURN HAZARD HOT OIL SPILL Any additional remote pull station must not be installed on the front or sides of the fryer forward of the ventilator side panels. Discharge of the fire extinguishing system into hot oil will cause hot foam to spill over from the frypot. Serious burns and other injuries can result from con[...]

  • Page 12

    FILTER INSTALLATION Remove the protective plastic bag from charcoal filter before in stall ing. Note air flow direction arrow on ea ch filter, and verify that arrow points toward plenum when filter is prope rly installed. Install filters by inserting top of each into top filter support insi de hood assembly. Pivot bottom of each filter toward rear [...]

  • Page 13

    NOTE: Fryer must be operated in accordance with the instru ctions in the accompanying FRYER OPERATION MANUAL. During normal operation, VENTILATO R POWER ON light will be the only light illuminated on VENTILATOR WARNING LIGHT PANEL. If the CHECK FILTERS light illuminates, check both GREASE BAFFLE and the HEPA AIR FILTER for proper installation. If R[...]

  • Page 14

    PRECAUTIONS: Disconn ect unit from electric power and allow to cool Cover frypot to prevent oil contamination FREQUENCY: Weekly TOOLS: Mild detergent, clean n o n-abrasive towels NOTE: Ventilator section to be cle aned in conjunction with fryer Refer to Fryer Operation Manual for fryer clea ning instructions. 1. Disconnect unit from electric power [...]

  • Page 15

    CLEANING INSTRUCTIONS (continued) 13 PRECAUTIONS: Disconn ect unit from electric power and allow to cool Cover frypot to prevent oil contamination FREQUENCY: Monthly TOOLS: Mild detergent, clean n o n-abrasive towels NOTE: Ventilator section to be cle aned in conjunction with fryer Refer to Fryer Operation Manual for fryer clea ning instructions. 1[...]

  • Page 16

    USE AND MAIN TENANCE SHALL BE IN ACC ORDANCE WITH TH E STANDARD FOR VENTILATION CO N TROL AND FIRE PROTECTION OF COMMERIAL COOKI N G OPERATIONS , N.F.P.A. 96 (current edition). 3-MONTH MAIN TENANCE : Thoroughly clean entire HOOD PLENUM and BLOW ER se ction. 6-MONTH MAIN TENANCE: Inspection and testing of total operation including FIRE DAMPER and al[...]

  • Page 17

    15 CLEAN PLENUM, GREASE BAFFLE AND BLOWER (maximum interval: 3 months) REPLACE HEP A AIR FIL TER AND CHARCOAL FIL TER (replace as required) INSPECT / TEST FIRE SUPPRESSION SYSTEM (maximum interval: 6 months) INSPECT / TEST FIL TER INTERLOCKS (maximum interval: 6 months) REPLACE FUSIBLE LINK IN HOOD PLENUM (maximum interval: 12 months) REPLACE FUSIB[...]

  • Page 18

    16[...]

  • Page 19

    17[...]

  • Page 20

    18 TROUBLESHOOTING SUGGESTIONS PROBLEM POSSIBLE C AUSE SUGGESTED REMEDY Unit will not operate (no indicators lights lit) Disconnected from electric power Reconnect to electric power Reset circuit breaker for unit Unit will not operate (buzzer sounds) Fire suppression system not set Contact an authorized Ansul® distributor for repairs CHECK FILTER [...]

  • Page 21

    CUST OMER SERVICE DA T A please have this information av ailable if calling for service RESTAURANT ___________ __________________ LOCAT ION _____________ INSTALLATION DATE _____________ ___________ TECHNICI AN ___________ SERVICE COMPAN Y ________________________________ ________________ ADDRESS _______________ ____________ STATE ______ ZIP________[...]

  • Page 22

    Genuine Parts Protect - YOU - All - W ays SER VICE TRAINING - QUALITY SER VICE SER VICE TRAINING - QUALITY SER VICE CUSTOMER SA TISF ACTION CUSTOMER SA TISF ACTION WELLS Commercial Food Equipment Service Association Wells Manufacturing proudly supports CFESA Commercial Food Equipment Service Association WELLS MANUF ACTURING COMP ANY - Division of C[...]