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Vulcan-Hart ECO2C manuale d’uso - BKManuals

Vulcan-Hart ECO2C manuale d’uso

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Un buon manuale d’uso

Le regole impongono al rivenditore l'obbligo di fornire all'acquirente, insieme alle merci, il manuale d’uso Vulcan-Hart ECO2C. La mancanza del manuale d’uso o le informazioni errate fornite al consumatore sono la base di una denuncia in caso di inosservanza del dispositivo con il contratto. Secondo la legge, l’inclusione del manuale d’uso in una forma diversa da quella cartacea è permessa, che viene spesso utilizzato recentemente, includendo una forma grafica o elettronica Vulcan-Hart ECO2C o video didattici per gli utenti. La condizione è il suo carattere leggibile e comprensibile.

Che cosa è il manuale d’uso?

La parola deriva dal latino "instructio", cioè organizzare. Così, il manuale d’uso Vulcan-Hart ECO2C descrive le fasi del procedimento. Lo scopo del manuale d’uso è istruire, facilitare lo avviamento, l'uso di attrezzature o l’esecuzione di determinate azioni. Il manuale è una raccolta di informazioni sull'oggetto/servizio, un suggerimento.

Purtroppo, pochi utenti prendono il tempo di leggere il manuale d’uso, e un buono manuale non solo permette di conoscere una serie di funzionalità aggiuntive del dispositivo acquistato, ma anche evitare la maggioranza dei guasti.

Quindi cosa dovrebbe contenere il manuale perfetto?

Innanzitutto, il manuale d’uso Vulcan-Hart ECO2C dovrebbe contenere:
- informazioni sui dati tecnici del dispositivo Vulcan-Hart ECO2C
- nome del fabbricante e anno di fabbricazione Vulcan-Hart ECO2C
- istruzioni per l'uso, la regolazione e la manutenzione delle attrezzature Vulcan-Hart ECO2C
- segnaletica di sicurezza e certificati che confermano la conformità con le norme pertinenti

Perché non leggiamo i manuali d’uso?

Generalmente questo è dovuto alla mancanza di tempo e certezza per quanto riguarda la funzionalità specifica delle attrezzature acquistate. Purtroppo, la connessione e l’avvio Vulcan-Hart ECO2C non sono sufficienti. Questo manuale contiene una serie di linee guida per funzionalità specifiche, la sicurezza, metodi di manutenzione (anche i mezzi che dovrebbero essere usati), eventuali difetti Vulcan-Hart ECO2C e modi per risolvere i problemi più comuni durante l'uso. Infine, il manuale contiene le coordinate del servizio Vulcan-Hart in assenza dell'efficacia delle soluzioni proposte. Attualmente, i manuali d’uso sotto forma di animazioni interessanti e video didattici che sono migliori che la brochure suscitano un interesse considerevole. Questo tipo di manuale permette all'utente di visualizzare tutto il video didattico senza saltare le specifiche e complicate descrizioni tecniche Vulcan-Hart ECO2C, come nel caso della versione cartacea.

Perché leggere il manuale d’uso?

Prima di tutto, contiene la risposta sulla struttura, le possibilità del dispositivo Vulcan-Hart ECO2C, l'uso di vari accessori ed una serie di informazioni per sfruttare totalmente tutte le caratteristiche e servizi.

Dopo l'acquisto di successo di attrezzature/dispositivo, prendere un momento per familiarizzare con tutte le parti del manuale d'uso Vulcan-Hart ECO2C. Attualmente, sono preparati con cura e tradotti per essere comprensibili non solo per gli utenti, ma per svolgere la loro funzione di base di informazioni e di aiuto.

Sommario del manuale d’uso

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    A produc t of VULCAN- HART LOUI SVI LLE , KY 40201- 0696 For m 24575 ( 12/ 96) - NOT ICE - T hi s Man ual is p repared for t he u se of t ra i n e d V ul can S ervice Technic ians and s hould not be us ed by those not pr oper ly qu ali fied . I f you have at tend ed a V ul can Servi ce Sc hool for this produc t, y ou ma y b e q ua lifie d to pe rf [...]

  • Pagina 2

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS 2 T A BLE OF CONTENTS G E N E R A L ............................................................................. 3 Int roduct ion ....................................................................... 3 S p e c i f i c a t i o n s ..................................................................... 3 G a s O v e n s ..[...]

  • Pagina 3

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - GENERAL 3 GENE RA L INTRODUCTION Gene ra l Thi s manual w ill co v er h a lf-s ize e le ct ric and gas conv ect ion ov ens that use eit her a soli d s tate c ontrol or an el ect roni c contr ol. Proc edur es i n t hi s m anual ar e appl i cabl e to bot h gas and elect ri c ov ens unless s pecif i ed. SPECIFIC A T IONS G[...]

  • Pagina 4

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 4 REM OVA L A ND REPLA CEM ENT O F PA RT S COVER S A ND PA NELS WA RNING: DISCONNECT THE ELECTRICAL POW ER TO THE MACHINE AT T HE MAI N CI RCUIT BOX. P LACE A T A G O N THE CI RCUIT BOX INDI CA T ING THE CI RCUIT I S BE I NG SE RV I CED. WA RNING: SH UT OFF T HE GAS BEFORE SERVI CING TH[...]

  • Pagina 5

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 5 CONTROL PA NEL COM PONE NT S Re mov a ble C om ponent s Lis te d on the illu s tra tio n . Proc e dure WA RNING : UNPLUG UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he cont r ol panel as outl i ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Disconnec t the wi re l eads at t he com ponent t o b[...]

  • Pagina 6

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 6 BLOWER AND/OR BLOWER MOTOR WA RNING : UNPLUG UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l e panel by l i f t i ng up and out . 3. For gas ov ens only, rem ov e the heat ex changer as outl i ned under “ HEAT EXCHAN GER ” . 4. Loose[...]

  • Pagina 7

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 7 OVEN DOOR Removal WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he top f ront c ov er as outli ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Re m o v e th e door s w itch le ver fro m th e door shaft . 3. Rem ov e t he door sw it ch brac k et . 4. W hi le support ing t he door[...]

  • Pagina 8

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 8 DOOR SWITCH WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he top f ront c ov er as outl i ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Disconnec t the l eads to the door swit c h. 3. Rem ov e t he sw it c h whic h is secured by t wo scr e ws. 4. Rev er se the pr ocedure t o i[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 9 BURNER (GA S OV ENS ) WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. WA RNING: SHUT OFF T HE GAS BEF O RE SERVICING THE UNIT. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l e panel by l i f t i ng up and out . 3. Rem ov e t he ri ght si de panel as outl i ned under[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 10 HEA TIN G ELEMENT S (ELE CTRIC OVE NS) WA RNING: DISCONNECT THE ELEC TRICAL POW ER TO THE MACHINE AT THE MAIN CIRCUI T BO X. P LA CE A T AG O N THE CI RCUIT BOX INDI CAT I NG T HE CI RCUIT IS B E I NG SERVICED. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l [...]

  • Pagina 11

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 11 SERV ICE P ROCEDURE S A ND A DJUSTM ENT S WA RNING: CER TAIN PR OC ED UR ES IN TH IS SE CTION RE QUIR E E LE CTR ICA L TE ST OR MEASUREMENTS W HILE POW ER IS APPLIED TO THE MACHINE. EXER CISE EXTREME C AUTION AT ALL TIMES. I F TEST POI NT S ARE NOT EASI LY ACCESSIBLE, DISCONN[...]

  • Pagina 12

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 12 GA S PRESSUR E AD J U S T M E N T WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. WA RNING: SHUT OFF THE GAS BEF O RE SERVICING THE UNIT. 1. Rem ov e t he ri ght si de panel and cont rol panel as outl i ned under “ COVERS AND PANELS ” . 2. Rem ov e t he pl ug f rom the t est por[...]

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    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 13 ELE CTRONIC CONTROL SPECIAL KEY FUNCT IO NS - To a ctiv ate th es e f unct i ons press the specif i ed keys whil e tur ni ng t he ov en on. You can not toggl e bet ween f unct i ons. Each f unc t i on has to be ent ered f r om t he of f posit ion. NOT E : Ther e ar e f our hi[...]

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    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 14 SOLID STATE CONTROL TEST NOT E : Ov en t em per at ure m ust be bel ow 450 F. 1. Rem ov e t he screws f r om t he cont r ol panel and pull t he c ont rol panel away f rom t he ov en to access the cont r ol wiri ng. 2. Pl ace a ther m oc oupl e i n the geom et ri c cent er of [...]

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    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 15 8. If t he av erage t em per at ure di f f ers m ore t han 10 degrees F f rom t he di al sett i ngs: A. Penci l m ark t he knob poi nter posi t i on as a ref erenc e poi nt on t he cont r ol panel nex t to t he di al pl at e. B. Rem ov e the t em peratur e contr ol k nob. C. [...]

  • Pagina 16

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 16 DO OR REVER SA L WA RNING: DISCONNECT THE ELEC TRICAL POW ER TO THE MACHINE AT THE MAIN CIRCUI T BO X. P LA CE A T AG O N THE CI RCUIT BOX INDI CAT I NG T HE CI RCUIT IS B E I NG SERVICED. 1. Rem ov e t he door as outl i ned under “ O VEN DOOR ” . A. Rem ov e the door str[...]

  • Pagina 17

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 17 DOOR A DJUSTM E NT WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. The door shoul d be par al l el wit h the f ac e of the ov en c av i t y . 2. If adj ustm ent i s needed: A. Rem ov e the t op f ront c ov er as outl i ned under “ COVERS AND PANELS ” in “ REMOVAL AND R EPLA[...]

  • Pagina 18

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 18 ELECT RICA L O PERA TIO N COM PONE NT FUNCTION P O W E R S W I T C H ............. C o n t r o l s p o w e r t o o v e n . C O O L D O W N S W I T C H ......... P r e v e n t s heaters f rom oper at i ng and al l ows f an t o run. ( O n some sol i d stat e contr ol m odel s, t hi s sw it c h i s [...]

  • Pagina 19

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 19 COM PONE NT LOCA TION[...]

  • Pagina 20

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 20 SEQU ENC E OF OPER A T ION Ignition Module 1. 24VAC supplied to igni t i on m odule as de scri bed under ove n se que nce of operation A. 15 second prepurge pe riod 1) No-i gnit ion l i ght i s on 2) Cavit y blower m ot or r em oves any residual gas f r om com bust i on cham ber B. 10 second spar[...]

  • Pagina 21

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 21 6. Temperature is sat i sf ied and control cont acts 6/ 7 open A. Heat li ght goes out. B. Power re m oved from i gnit i on tr ansf or m er. 7. Igni t i on m odule de-e ne rgize d A. G as val ve de -ene rgize d, gas supply t o bur ner off. 8. Oven cycles on solid stat e control unt i l power swit[...]

  • Pagina 22

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 22 5. After verifi cati on of heat m ode and door closed: A. I gni t ion t r ansf or m e r pri m ary powere d: wir e #26/43; J2- 13; J2- 15; J1- 5; wi r e #5; BK/BL wire ; W H/B K wire ; wire # 7; J1 -7; w ire #2; J1- 2; W ir e #2; L2 1) 24 VAC from secondary of i gnit i on transf orm er to i gni ti[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 23 5. After verifi cati on of cooldown m ode: A. Soli d stat e relay e ne rgized: 16 to 18 VDC output on J2- 11; J1- 20; wi r e #20; wir e #19; J1-19; J2- 10 1) Bl ower m ot or ene rgize d: wir e #26/4; J1- 4; wir e #4/34; ss r elay contact s;; wi r e # 9; J1-9; wi r e #11; J1-11; wi r e #11; wir e [...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 24 4. Buz ze r sounds: wire #34/64; t im er contact s 1/ 4; wi r e #66; wir e #65/37 5. Time r turn e d to o ff. A. Contact s 1/ 4 open 1) buzze r de -ene rgize d Cooldown (E lec /Solid S ta te Cont rol) NOT E: Use EC O2D S ch e matic 1. Conditi ons A. Cooking com pl ete d, oven te m peratur e ne e [...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 25 Cook 1. Conditi ons A. O ven has reache d se t temperatur e in heat m ode 2. Ti m e is se t and star t key pre sse d. 3. O ven cycle s at set temperature. NOT E: I n pul se m ode (i ni t i ated at the be ginni ng of the bake cycle), the blowe r m otor i s operated in 45 se cond cycles, with t he [...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 26 SCH EMA T ICS G A S OVENS GCO2D[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 27 GCO2C[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 28 W I RI NG DIA GRA M - GA S OVEN S GCO2D - Control S ecti o n[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 29 GCO2D - Oven Secti o n[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 30 GCO2C - Control S ecti o n[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 31 GCO2C - Oven Secti o n[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 32 SCH EMA T IC- ELEC T RIC OVEN S ECO 2D[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 33 ECO 2C[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 34 W I RI NG DIA G RA M E L E CTRIC OVE NS ECO2 D - C ontrol Se ct ion[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 35 ECO2D - Oven Secti on[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 36 ECO2 C - C ontrol Se ct ion[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 37 ECO2C - Oven Secti on[...]

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    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 38 TROUBLESHOOTING ELECT R IC OVEN S SYMPT OM POSSIBLE CAUSES No power to ov en c ont rol s. 1. Mai n breaker open. 2. Control ci rc ui t f uses open. 3. 12/6 v ol t t ransf orm er i noperat iv e. (El ect roni c contr ol) No ov en oper at i on; power to cont r ol s. 1. Door sw it ch open. 2. Tem p. [...]

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    HALF -SIZ E CONVECT I ON OVENS - TRO UBLESHOO TING 39 GA S OVENS SYMPT OM POSSIBLE CAUSES No power to ov en c ont rol s. 1. Uni t unplugged 2. Power sw itc h i noperat i v e. 3. 12/6 v ol t t ransf orm er i noperat iv e. (El ect roni c contr ol) No ov en oper at i on; power to cont r ol s. 1. Door sw it ch open or i noperat i v e. 2. Sol id stat e [...]

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    For m 24575 ( 12/ 96) Printed in U.S.A.[...]