Fisher & Paykel CI365DT manual

US CA Installation instructions and User guide Induction cooktop CI365DT models Instructions d’ installation et Guide d’utilisation Plaque de cuisson à induction Modèles CI365DT[...]

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1 Contents Safety and warnings 2 Installation instructions 8 Introduction 17 Choosing the right cookware 19 Using y our induc tion cooktop 20 Using the P owerBoost f eature 22 Cooking guidelines 24 Care and cleaning 26 T roubleshooting 27 Aler t codes 29 W arranty and ser vice 32 Impor tant! SA VE THESE INSTRUCTIONS The models shown in this user gu[...]

2 Safety and warnings Y our saf ety is impor tant to us. Please read this inf ormation before using your cooktop . Installation IMPORT ANT SAFET Y INSTRUCTIONS Read these instructions c arefully before installing or using this produc t. Save these instructions for the local electrical inspector’ s use. Please mak e this information available to t[...]

3 Safety and warnings IMPORT ANT SAFET Y INSTRUCTIONS F ailure to install the appliance correctly could in validate any warr anty or liabilit y claims. F or personal safety, this applianc e must be properly grounded. Do not leave pack aging elements (e.g. plastic bags , polyst yrene foam, staples, packing str aps) within easy reach of children duri[...]

4 Safety and warnings Operation and maintenanc e W ARNING! Electrical Shock Hazard Do not cook on a broken or cr acked cooktop . If the cooktop should break or crack, cleaning solutions and spillovers ma y penetrate it and create a risk of electrical shock. Contact a qualified technician immediately . F ailure to follow this advic e may result in d[...]

5 Safety and warnings Operation and maintenanc e W ARNING! Hot Sur face Hazar d DO NO T T OUCH SURF ACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS – Surface units may be hot even though they are dark in c olor . Areas near sur face units ma y become hot enough to cause burns . During and af ter use, do not t ouch, or let clothing or other flammable materials cont[...]

6 Safety and warnings Operation and maintenanc e IMPORT ANT SAFET Y INSTRUCTIONS Pr oper installation — Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician. Nev er use your appliance for warming or heating the room. Do not leave children alone — Children should not be lef t alone or unattended in the area where t[...]

7 IMPORT ANT SAFET Y INSTRUCTIONS CA UTION - Do not store items of interest to children in cabinets above an applianc e - children climbing on the appliance to reach items could be seriously injured . If the applianc e is malfunc tioning, it will display an alert code: first note down the alert code (see section ‘ Alert codes’ in this manual), [...]

8 Installation instructions Cooktop and cut out dimensions A B C D G F H Cooktop and cutout dimensions (inches (mm)) CI365DT A overall width of cookt op 35 ⁄” (900) B overall depth of cooktop 20 ⁄” (530) C height of chassis below top of count er (incl. height of conduit junction) 4 ⁄” (110) D width of chassis 34 [...]

9 2x 2” (50mm) holes to allow adequate cool air Installation instructions Clearance and cabinetry dimensions A B C D C H J I F G E Clearance and cabinetry dimensions (inches (mm)) CI365DT A minimum clearance from rear edge of cut out to: nearest combustible surface 2 ⁄” (55) B minimum clearance from glass surface to: overhead cabinet[...]

10 Installation instructions Oven with cooling fan T op of drawer or other obstruction 2x 2” (50mm) holes to allow adequate cool air 2x 2” (50mm) holes to allow adequate cool air 19⁄” x 2” (500 x 50 mm) 19⁄” x ⁄” (500 x 10 mm) 19⁄” x ⁄” (500 x 10 mm) ⁄”(4 mm) [...]

11 Installation instructions Before y ou install the cooktop , make sure that the countertop is square and level, and no structural members interfere with space requir ements the countertop is made of a heat-resistant material the cooktop will not be installed directly above a dish washer , fridge, freezer , washing machine or clothes dryer , as th[...]

12 Installation instructions Additional electrical requirements Electrical installation must be carried out only by a licensed electrician. The cooktop MUST be connected to the pr oper elec trical voltage and fr equenc y as specified: Model - CI365D T Rated pow er - 11.5kW (10kW ) Required power supply - 240V~, 48A, 60Hz (208V~, 48A, 60Hz) This app[...]

13 Installation instructions Connecting the cooktop to the po wer supply The nameplate label is located on the underside of the cookt op, on the right hand side. See F ig. 5 below . If the appliance is to be completely enclosed in a cabinet, feed the applianc e cable through the opening in the cabinet. 1 Disconnect the power supply . 2 Remov e the [...]

14 Installation instructions F astening the cooktop to the c ounter 1 T urn the cooktop upside down and place it on a soft surface. 2 Spread the seal around the edges of the cookt op with the adhesive side facing down, as shown in Figs . 6 and 7. Make sure that the whole perimeter is sealed. Cut off an y excess material. 3 Mount the supplied clamps[...]

15 Final checklist TO BE C OMPLETED BY THE INST ALLER Is the cooktop gr ounded? Check that there is an adequate and constant flo w of fresh air from outside the cabinetr y to the base of the cooktop . Check that the connection through conduit is not accessible via cupboar d doors or drawers. Is the cooktop clamped down secur ely? Make sure the cook[...]

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17 Introducing your c ooktop Congratulations on your new pur chase. Y our Fisher & P aykel induc tion cooktop is the ultimat e in induction cooking, giving you the speed, precision, and simplicity of electronic contr ol, and the easy-care elegance of a ceramic glass surface. For mor e information, visit our local website listed on the back cove[...]

18 1 2300 (3200W*) zone 2 1400 (1800W*) zone 3 2400 (3700W*) zone 4 1850 (2500W*) zone 5 T ouch controls and indicators * Maximum power output when set for P owerBoost. See ‘Using the Po werBoost feature . ’ 6 ON/OFF control 7 ON/OFF indicator 8 ‘No pan ’ indicator 9 ‘Hot sur face ’ indicator 10 Heat setting control (decrease) 11 Heat s[...]

19 Choosing the right cookware Impor tant! Only use cookware with a smooth base suitable for induction cooking. L ook for the induction symbol on the packaging or the bottom of the pan. Y ou can check whether your cookw are is suitable by carrying out a magnet test. Move a magnet tow ards the base of the pan. If it is attracted, the pan is suitable[...]

20 Using y our induc tion cookt op T o start cooking 2 T ouch the ON/OFF control of the cooking zone. The ON/OFF indicator will glow . 1 Place a suitable pan on the cooking zone you wish to use. Make sure the bottom of the pan and the sur face of the cooking zone are clean and dry . OR 3 Select a heat setting by touching or . If you touch , you wil[...]

21 When you ha ve finished using a cooking zone T urn the cooking zone off by touching its ON/OFF control. Make sur e that the cook ing zone ’ s ON/OFF indicator is unlit. When you ha ve finished using the cooktop Make sure that you hav e turned off all cook ing zones (all the ON/OFF indicators should be unlit). Beware of hot surfaces A glowing ?[...]

22 Using the P owerBoost f eature This featur e enables you to sear meat or bring liquid to the boil very quick ly . When a cook ing zone is set for P owerBoost, it uses more than 100% of the pow er of that par ticular cooking zone, resulting in a boost of intense heat. Impor tant! Beware: P owerBoost heats food and liquids very quickly . D o not l[...]

23 Note: Y ou can set a maximum of three cooking zones for P owerBoost at any one time, as long as one is not behind the other . F or example: When a cooking zone is set for P owerBoost, the cooking zone immediately in front of or behind it may have t o reduce its power level . Using the P owerBoost f eature US CA[...]

24 Impor tant! Never leave the applianc e unattended when in use. Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite. T ake care when deep-frying: oil or fat can overheat v er y quickly , par ticularly on a high setting. General cooking tips Using a lid will reduce cooking times through r etaining the heat. Minimize the amount of liquid [...]

25 Heat settings The settings below are guidelines only . The exact setting will depend on several factors, including your cookware and the amount you ar e cook ing. Experiment with the c ooktop to find the settings that best suit your needs. In general, the low er heat settings offer a more gradual control, wher eas the higher heat settings have a[...]

26 Car e and cleaning What? soiling examples How? Important! Light soiling after every use fingerprints and marks stains left by nonsugary liquids (eg water , soup, oil) 1 Wipe with a soft, damp cloth and mild detergent. A microfiber or ‘ glass’ cloth is ideal for this. 2 Wipe dry with a clean cloth or paper towel . Before cleaning, mak e sure [...]

27 T roubleshooting T roubleshooting char t Problem P ossible causes What to do None of the cooking zones can be turned on. No power . Make sure the cooktop is connected to the power supply . Check whether there is a power outage in your home or area. If you ’ve checked everything and the problem persists, call y our Authorized Service Center or [...]

28 T roubleshooting T roubleshooting char t Problem P ossible causes What to do Some pans make crackling or clicking noises. This may be caused by the construction of your cookware (layers of diff erent metals vibrating differently). This is normal for induction cookware and does not indicate a fault. The cooktop mak es a low humming or hissing noi[...]

29 Aler t codes Y our cooktop can self-diagnose any faults and then communicate this inf ormation to you as an alert code. If there is an electrical malfunction, the cooktop will: turn one or all cooking zones off display indicators in the ‘ crescent’ of one or more cooking zones. What to do if an alert code is display ed Impor tant! Any code d[...]

30 Aler t codes Alert display Alert code U400 E5 E6 E7 E9 E2 Individual cooking zone codes + continuous beeping US CA[...]

31 Aler t codes Alert display Alert code U400 ER31 ER47 ER36 ER39 ER20 ER13 ER22 Whole cooktop c odes + continuous beeping All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ All ‘ crescents’ US CA[...]

32 W arranty and ser vice Before y ou call for service or assistance ... Check the things you can do yourself . Refer to the installation instructions and your user guide and check that: 1 your product is correctly installed 2 you are familiar with its normal operation. If after check ing these points you still need assistance or parts, please ref [...]

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35 US CA FR T able des ma tières Consignes de sécurité et mises en gar de 36 Instructions d'installation 42 Introduction 51 Choix d'un ustensile de cuisson approprié 53 Utilisation de votr e plaque de cuisson à induc tion 54 Utilisation de la fonction Puissanc e Optimale 56 Recommandations pour la cuisson 58 Entretien et nettoy[...]

36 US CA FR Consignes de sécurit é et mises en garde V otre sécurité est impor tante pour nous . V euillez lire ces informations a vant d'utiliser votre plaque de cuisson. Installation C ONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORT ANTES Lisez attentiv ement ces instructions avant d'installer ou utiliser ce produit. Conservez ces instructions [...]

37 US CA FR Consignes de sécurit é et mises en garde C ONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORT ANTES L e fait de ne pas installer l'appareil de façon adéquate pourrait entr aîner l'annulation de toute garantie ou réclamation. P our votre sécurité personnelle, cet appareil doit être mis à la terre de faç on appropriée. Gardez les ?[...]

38 US CA FR Consignes de sécurit é et mises en garde Utilisation et entretien MISE EN GARDE ! Risque de choc électrique Ne cuisinez pas sur une plaque de cuisson brisée ou craquée. L orsqu'une plaque de cuisson est brisée ou craquée, les solutions de nett oyage et déversements peuvent pénétr er dans celle -ci et causer un risqu[...]

39 US CA FR Consignes de sécurit é et mises en garde Utilisation et entretien MISE EN GARDE ! Risque de sur face brûlante NE TOUCHEZ P AS LES ÉLÉMENTS DE SURF A CE OU LES ZONES À PRO XIMITÉ DE CEUX-CI. Les éléments de surface peuvent être brûlants même s'ils sont d'une couleur fonc ée. Les zones à pro ximité des élé[...]

40 US CA FR Consignes de sécurit é et mises en garde Utilisation et entretien C ONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORT ANTES Installation appropriée — V eillez à ce que votre appareil soit c orrec tement installé et mis à la terre par un technicien qualifié. N'utilisez jamais v otre appar eil pour réchauffer ou chauffer une pièce. Ne l[...]

41 US CA FR C ONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORT ANTES A T TENTION - Ne rangez pas d’ articles pouvant attirer les enfants au-dessus d'un appareil. Les enfants pourraient se blesser sérieusement en grimpant sur l'appareil pour atteindre c es ar ticles. L 'appareil affiche un code d'erreur lorsqu'il ne fonc tionne pas co[...]

42 US CA FR Instruc tions d'installation Dimensions de la plaque de cuisson et de l'ouv er ture Dimensions de la plaque de cuisson et de l'ouverture (pouces [mm]) CI365DT A largeur hors tout de la plaque de cuisson 35 7 / 16  po (900) B profondeur hors t out de la plaque de cuisson 20 7 / 8 po (530) C hauteur du châssis [...]

43 2x 2 po (50 mm) trous pour assurer une alimentation en air frais adéquate A B C D C H J I F G E US CA FR Instruc tions d'installation Dégagement et dimensions des armoires Dégagement et dimensions des armoires (pouces [mm]) CI365DT A dégagement minimal entre la paroi arrière de l' ouver ture et : la surface combustible la pl[...]

44 US CA FR Instruc tions d'installation Fig . 1 D égagements minimaux et exigences de ventilation- four installé sous la plaque de cuisson Fig . 2 D égagements minimaux et exigences de ventilation- tiroir ou autre obstacle en dessous Dégagement et dimensions des armoires (suite) Remarques : N°1 Pour réduir e les risques d[...]

45 US CA FR Instruc tions d'installation A vant d'installer la plaque de cuisson, assurez-vous que : le comptoir est au niveau et bien dr oit, et aucune pièce de charpente ne nuit aux exigences de dégagement. le comptoir est fait d'un matériau résistant à la chaleur . la plaque de cuisson ne sera pas installée directement[...]

46 US CA FR Instruc tions d'installation Exigences électriques supplémentaires L 'installation électrique ne doit être effectuée que par un électricien autorisé. La plaque de cuisson DOIT être raccor dée à un système dont la tension électrique et la fréquence sont adéquates, telles que spécifiées : Modèle - CI365D T[...]

47 US CA FR Instruc tions d'installation White w ire J unction box CSA or UL- listed conduit connector to a pp liance Red w ires Black w ires Green & yello w w ires 4 -w ire cable from p o w er su pp ly 3 -w ire cable from p o w er su pp ly Black w ires J unction box CSA or UL- listed conduit connector to a pp liance Red w ires White[...]

48 Adhesive side 2 1 Clamp position Fitting the rear clamps Securing the rear clamps Securing the front clamps 25 / " (20 mm) min. 32 1 / " (40 mm) max. 9 16 25 / " (20 mm) min. 32 1 / " (40 mm) max. 9 16 Seal Seal Clamp Clamp Screw Screw Seal Front Rear US CA FR Instruc tions d'installation Fixa tion de la plaque de [...]

49 US CA FR Liste de vérifica tion finale À ÊTRE REMPLIE P AR L 'INST ALLA TEUR La plaque de cuisson est-elle mise à la terre? Assurez-vous que l'air frais cir cule convenablement entre l' ex térieur des armoires et la base de la plaque de cuisson. Assurez-vous que le rac cordement au moyen du conduit n' est pas acces[...]

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51 US CA FR Présenta tion de votre plaque de cuisson Nous vous félicit ons pour ce nouvel achat. V otre plaque de cuisson à induc tion de F isher & Pa ykel représente le summum en matière de cuisson par induction. Elle vous offre la vitesse , la précision et la simplicité d'utilisation des réglages électroniques, combiné[...]

52 US CA FR 1 Zone 2300 (3 200W*) 2 Zone 1400 (1 800W*) 3 Zone 2400 (3 700W*) 4 Zone 1850 (2 500W*) 5 Réglages tactiles et témoins * Puissance de sortie maximale avec la f onc tion Puissance Optimale . V oir ‘Utilisation de la fonction Puissance Optimale. ’ 6 Réglage ON/OFF 7 T émoin ON/OFF 8 T émo[...]

53 US CA FR Choix d'un ustensile de cuisson approprié Impor tant! Utilisez uniquement des ustensiles de cuisson à fond lisse conçus pour les plaques à induction. Recherchez le symbole de cuisson par induction sur l'emballage ou le dessous de la casserole. V ous pouvez vérifier si votre ustensile de cuisson est approprié en eff[...]

54 US CA FR Utilisation de v otre plaque de cuisson à induc tion P our démarrer la cuisson 2 T ouchez le réglage ON/OFF de la zone de cuisson. Le témoin ON/OFF s'allumera. 1 Placez une casserole de taille appropriée sur la zone de cuisson que vous souhaitez utiliser . V eillez à ce que la par tie inférieur e de la casserole et la [...]

55 US CA FR Lorsque v ous terminez d'utiliser une zone de cuisson Éteignez la zone de cuisson en touchant son r églage ON/OFF . Assurez-vous que le témoin ON/ OFF de la zone de cuisson est éteint. Lorsque v ous terminez d'utiliser la plaque de cuisson Assurez-vous d'ét eindre toutes les zones de cuisson (tous les témoins [...]

56 US CA FR Utilisation de la f onc tion Puissanc e Optimale Cette f onc tion vous permet de saisir la viande ou de faire bouillir un liquide tr ès rapidement. Une zone de cuisson en mode Puissanc e Optimale utilise plus de 100 % de sa puissance pour permettre une augmentation de températur e impor tante. Impor tant! Attention : La fonct[...]

57 US CA FR Remarque : V ous pouvez utiliser simultanément un maximum de trois zones de cuisson en mode Puissanc e Optimale, à condition qu'aucune d'entr e elles ne soit située derrière une autre zone. P ar exemple : Lorsque vous activez la f onc tion Puissanc e Optimale d'une zone de cuisson, il est possible que la zone de[...]

58 US CA FR Impor tant! Ne laissez jamais l'appareil sans surveilla nce pendant l'utilisation. Les débordements produisent de la fumée et des déversements de matières grasses qui peuv ent s'enflammer. Soyez prudent lors de la friture : l'huile ou le gras peuvent surchauffer très r apidement, et plus particulièrement [...]

59 US CA FR Pour centage de puissance % 100 80 60 40 20 0 12 3 4 5 6 7 8 Réglage de chaleur Réglage de chaleur Idéal pour 1-2 chauffer délicatement de petites quantit és d'aliments faire fondr e du chocolat, du beurre et des aliments qui fondent rapidement 2-3 cuisson lente 3 - 4 douce ébullition cuire le riz 5 - 6 mijoter rapideme[...]

60 US CA FR Entretien et netto yage Pr oblème exemples de salissure Cause Important! Salissure légère après chaque utilisation traces de doigts et marques taches laissées par des liquides non sucrés (ex. : eau, soupe, huile) 1 Nettoyez av ec une solution diluée de détergent et un chiffon doux et humide. Un chiffon micr ofibre ou ‘ e[...]

61 US CA FR Dépannage T ableau de dépannage Problème Causes possibles Solutions Aucune des zones de cuisson ne peut s'allumer . Absence d'alimentation. Assurez-v ous que la plaque de cuisson est raccordée à l'alimentation électrique. V érifiez s'il y a une panne de courant dans votre maison ou quartier . Si le probl[...]

62 US CA FR Dépannage T ableau de dépannage Problème Causes possibles Solutions Certaines casseroles peuvent pr oduire des bruits de crépitement ou cliquetis. Ces bruits peuvent êtr e causés par la structure de votre ustensile de cuisson (les couches de métaux différents vibr ent différemment). Il est normal que les ustensiles de cui[...]

63 US CA FR Codes d' erreur V otre plaque de cuisson peut établir un autodiagnostic et vous communiquer cett e information sous forme de code d' erreur . En cas de problème électrique, la plaque de cuisson : éteindra une ou toutes les zone(s) de cuisson. affichera un code d'erreur dans le ‘ croissant’ d'une ou plus[...]

64 US CA FR Codes d' erreur Affichage d'err eur Code d' erreur U400 E5 E6 E7 E9 E2 Codes des zones de cuisson individuelles + bip sonore continu[...]

65 US CA FR Codes d' erreur Affichage d'err eur Code d' erreur U400 ER31 ER47 ER36 ER39 ER20 ER13 ER22 Codes pour l’ ensemble de la plaque de cuisson + bip sonore continu T ous les ‘ croissants’ T ous les ‘ croissants’ T ous les ‘ croissants’ T ous les ‘ croissants’ T ous les ‘ croissants’ T ous les ‘ cr[...]

66 US CA FR Garantie et répar ation A vant d'appeler pour demander une réparation ou de l'assistance ... V érifiez les points que vous pouvez contrôler vous-même . Consultez les instructions d’ installation et le guide de l’utilisateur pour vous assurer que : 1 votre pr oduit est installé correctement. 2 vous êtes familie[...]

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US CA 03.2012 F&P PN - 599586 A F&P IT AL Y PN - 1103383-ß1 www . sherpaykel.com www . sherpaykel.ca Copyright © F isher & Paykel 2012. All rights reserved. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, thes[...]