Magimix Glacier manual

NL Gebruiksaanwijzi ng F Mode d’emploi UK Instructions for use Le Glacier[...]

SO MM AI RE Des cri pti f d e l ’ap par ei l .................................................. page 1 Mod e d ’em plo i ................................................................... pa ge 2 Rec ett es ................................................................................... pag e 5 IN HO UD SO PG A VE Bes chr ijv ing va n d e m[...]

1 1 - I NTERR UPTEU R 2 - BLOC MOTEU R 3 - OREI LLETT ES D’AC CROCH AGE 4 - A XE 5 - C OUVER CLE 6 - P ALE 7 - CUVE 1 - S CHAKE LAAR 2 - MOTOR BLOK 3 - BEVE STIGI NGS CLIP S 4 - AS 5 - DEKSE L 6 - S CHOEP 7 - KUIP 1 - MOTOR SWIT CH 2 - MOTOR UNIT 3 - LID C LIPS 4 - SPIND LE 5 - LID 6 - PADDL E 7 - BOWL A B C D 1 4 7 6 3 2 5[...]

2 CO NSI GNE S DE SEC UR ITE Pendant l’utilisation des appareils électriques, il est indispensable de respecter scrupuleu- sement quelques règles de sécurité fondamentales, en particulier : 1. Lire attentivement le mode d’emploi avant d’installer et utiliser l’appareil. 2. Ne pas plonger le moteur dans l’eau ou autres liquides : dange[...]

3 Pro céder à une dern ière vérif icat ion en agi tant la cu ve : le liq uide conge lé à l’int érie ur de s par ois ne d oit ren dre aucu n so n. PR EP A RA TI ON DE BA SE Cho isir une rec ett e et sui vre les inst ruct ions . L a pr é p ar a t i on d o i t i mp é r a ti v e m en t ê t r e à te m p é ra t u r e du r é f r ig é r a t[...]

4 NE TTO Y AG E La plus gra nde hyg iène est de rigu eur. Apr ès c haqu e ut ili sati on, démo nter les élé men ts d e l’ appa reil com me s uit : - M ettr e le blo c m oteu r à l’en vers et tire r l e co uver cle en l e fa isan t co uli sser . ATT ENTI ON : l’a xe s e dé boît e t out seul . Pr enez gar de d e n e pa s le per dre. Si [...]

5 REC ETT ES Gla ce à la Vani lle (à ba se d e Cr ème Angl aise ) ...................................................................................................... P. 6 Par fait au Café ...........................................................................................................................................................[...]

6 RE CE TT ES DE B AS E GLA CE A L A V ANIL LE (à b ase de C rème Ang lais e) Une cr ème angl aise à base de ja une d’œu f e t d e cr ème fraî che cons titu e l a b ase trad itio nnel le de nomb reuse s glace s. La Gla ce à la Van ille cl assiq ue prés enté e ci-de ssous e n est un ex emple . Tout efois , si vous oubl iez la va nille , [...]

7 (Po ur e nvir on 6 00 m l de prép arat ion) GLA CE A L A V ANIL LE ALLE GÉE 600 ml de lait écr émé - 5 cs d e la it en poud re - 1 00 g de su cre e n pou dre - 1 1/ 2 cs d ’ess ence de vani lle. Fai tes cha uffe r le lait dans une ca sser ole sur feu doux . Ajou tez le suc re et sau poud rez le la it en pou dre par-d essu s. Remuez jusq u?[...]

8 pré para tion d ans “le Gla cier ”. Just e quand l a glace com menc e à é pais sir, a joute z les cope aux de cho cola t et con tinue z la con géla tion de la p répa rati on. (Po ur e nvir on 7 50 m l de prép arat ion) GLA CE AU CAF E A VEC DES RAI SIN S D E S MYRN E 75 g d e r aisin s d e S myrn e - 3 cs de co gnac - 600 ml de cr ème [...]

9 que lque s minu tes. Surve ille z-le s et re tour nez- les su r tout es le s face s régu lièr emen t. Pel ez et épépi - nez les pommes, puis coupez-les en tranches fines. Mélangez ensemble le fromage frais et la crè me fleur ette , puis ajo utez le r este de s ingré dien ts, en vous a ssur ant que le mél ange so it asse z suc ré. (Po ur [...]

10 Mettre le lait en poud re la veille au réf rigérate ur. Ré duire les fra ises e n puré e et ajouter le jus de citron . Fouette z le lait réf rigéré jus qu’à ce qu’ il épaiss isse. Ajou tez en remu ant, le suc re et la puré e de fraises. (Rema rque: les fraise s peuvent être remplacé es par d’au tres fruits pour prépare r cett [...]

11 GLA CE AU Y AOUR T ET À LA FRA MBO ISE 250 g d e fr amboi ses - 10 0 g de s ucre en poudr e - 300 ml d e ya ourt . (Vo us pouv ez uti lise r des fram bois es con gelé es, pré alab leme nt déco ngel ées) . Ecras ez ou bro yez les fram bois es da ns u n mix er o u dan s un robo t ali ment aire . Pou r ob tenir une glac e à l a con sist ance [...]

12 GLA CE A L A P ÊCH E A BAS E D E C RÈM E AI GRE 2 grosses pêches mûres - 3 jaunes d’œufs - 100 g de sucre en poudre - 150 ml de lait - 150 m l de crème aig re - le zeste e t le j us d’un e moiti é d’oran ge - 2 c s de Grand Ma rnie r ou de Cura çao (facu ltat if). Pré pare z u ne crème ang lais e a vec les jaun es d’œuf s, le [...]

13 SOR BET AU X F RUI TS T ROP ICA UX 2 gro sses mang ues mûres - 150 g de suc re cri stal lisé - 300 ml d’ea u - le jus d’un citron vert ou bien le jus d ’une moi tié de c itro n - 1 bla nc d ’œuf . Pré pare z u n si rop avec le suc re et l ’eau , (v oir les inst ruct ions de la r ecet te d u S orbe t à l’O rang e). Une f ois ref[...]

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Bij het gebr uik von elek tri sche a ppar aten moete n de nor male v eili ghei dsv oors chri ften in acht gen omen wor den : 1. Le es e erst al le i nstr ucti es. 2. Om e en elek tris che sch ok te voor kome n mag de moto r nooit i n water g ehou den wor den of in e nig ande re vloe isto f. 3. Di t appa raat is niet best em[...]

15 BA SIS BER EI DIN G Kle s ee n re cept en vol g de ins truc ties . De bere idin g mo et o p ko elka stt empe ratu ur z ijn, maa k ze rui m vo oraf kla ar. Ong evee r 20 à 3 0 m inut en z ijn nodi g vo or h et b ere iden van hee rlij ke i jsje s. IN WE RKI NG ST ELL EN • N eem de k uip uit de diep vrie zer. • Verw ijde r het door sch ijne nd[...]

16 RE INI GIN G Zor g vo or m axim ale hyg iene . Dem onte er d e on der dele n va n he t to este l na ge brui k te lken s al s vo lgt : - Z et h et m otor blo k om geke erd en s chui f he t d ekse l er af. LET OP : de as komt au toma tisc h lo s. Z org dat u h em n iet verl iest . Geb ruik des nood s e en u itge wron gen spon s en wr ijf het droo [...]

17 Ber eidi ng, maxim ale hoev eelh eden : 1 ,1 L : 60 0 ml / 1,5 L : 900 ml. Lij dens de berei ding zet het men gsel uit. Vul daa rom de ku ip s lech ts t ot d e he lft REC EPT EN Van ille -ijs (op bas is va n En gels e cr ème) ................................................................................................................... P. 1[...]

18 BA SI SR EC EPT EN V ANI LLE -IJ S (o p ba sis van Eng else crè me) Een Eng else crè me o p ba sis van eigee l en ver se r oom vormt de tra diti onel e ba sis voor talri jke ijs- soo rten . Onder meer voo r het kla ssie ke van ille -ijs d at hie rond er word t besch reve n. Als u e chte r de vanill e vergee t, kunt u alti jd gebr uik make n va[...]

19 (Vo or b erei ding van iets mee r da n 60 0 ml ) CHO COL ADE -IJ S O P BA SIS V AN VO LLE VER SE ROO M 2 ei erdo oier s - 5 0 g p oede rsui ker - 250 ml m elk - 150 ml g epas teur isee rde d ikke roo m - 1 00 g cho cola dest ukken . Maa k ee n Eng else crè me met de ei erdo oiers , de sui ker en de melk, volg ens de instr ucti es voor vanille -[...]

20 en laat afko elen . Le ng d e ko ffie aan in e en e etle pel warm wate r en voe g he m sa men m et d e dr uive n en de c ogna c to e aa n de Enge lse crèm e. (Vo or b erei ding van 900 ml) RUM IJS ME T R OZI JNE N Vo lg de in str uc ti es v oo r ko ff ie -ij s met Smy rn ad ru iv en , ma ar ver va ng de Sm yr na dr ui ve n en de c ogn ac do or [...]

21 Sni jd de choc olad e in vierk ante stuk ken e n doe die samen met d e sui ker en 4 ee tlep els w ater in een kle ine kook pan. Laa t de cho colad e sm elte n op laa g vu ur, z et d an h et v uur gele idel ijk h oger en laat 2 m inut en ko ken. Doe al klo ppen d de boter bij de cho cola de en dien war m op. Deze sau s smaak t heerl ijk bij ijs s[...]

22 IJS ME T Z W AR TE BES SEN 500 g zwar te besse n - 150 g suik er - 600 ml sla groom of ver se room - 4 el crè me van zwa rte bes sen (fac ultat ief) . Do e d e g es or te er de en ge wa ss en v ruc ht en sa me n m et de s uik er en dr ie of vie r ee tl ep el s w at er in een ko ok pa n. Zet de ko okp an op la ag vuu r en laa t de zw ar te bes s[...]

23 SO RBE TS Sor bets zijn heel gema kkel ijk t e ber eide n op basi s van een s uike rsir oop m et vr ucht esap of v rucht en- moe s. Het on derst aand e recep t voor so rbet me t sinaa sapp el is een bas isre cept : u kunt dez e vruch t pro blee mloo s vervan gen doo r ander e fruit soor ten. U kunt he t mengse l lucht iger ma ken door er een bee[...]

24 AAR DBE IEN SOR BET 500 g verse aardbeien of niet gezoete diepgevror en (voora f ontdooi de) aardbe ien - 100 g kri stal suik er - 300 ml wa ter - het sap van ee n halve citro en - 1/2 pak gelat inep oede r - het wit van 1 e i (f acult atie f). Maa k een sir oop met de suike r en het wat er, vo lgens de instr ucti es voor sinaa sapp elso rbet . [...]

25 KI NDE RI JS EXP RES S V ANIL LE- IJS 1 k lein e do os ge cond ense erde mel k - 300 ml cr ème fleu rett e - 1 1/ 2 kl vani lle- extr act. Men g al le i ngre diën ten s amen . (Vo or b erei ding van 450 tot 600 ml) CHO COL ADE -IJ S 1 g rote doo s gec onde nsee rde melk - 3 00 m l mel k - 5 el cac ao. Len g het ca caop oede r aan i n een kl ei[...]

26 SA FET Y I NS TRU CTI ON S The app liance is n ot intende d for use by yo ung child ren or infir m person wi thout sup ervision . Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Wh en us ing el ec tri ca l a ppl ia nce s, ba sic s afe ty pr eca uti on s s ho uld al wa ys be fo llo we d i ncl ud ing the fol[...]

27 Ice cream has for too long been the convenience food that is bought from the supermarket and fed to the children or in the luxury version, bought from the delicatessen and fed to the grown ups. Home made ice cream has sadly been forgotten, for it has a wonderful fresh flavour, is cheap and does not have the addition of any chemicals or additives[...]

28 ME THO D O F OPE RA TI ON Before using ensure that the voltage indicated under the motor unit corre sponds with the mai n vo ltag e in yo ur h ome. FR EEZ ING T HE BOW L Rem ove the m otor /li d uni t an d pa ddle by r elea sing the mot or/l id re lea se sw itch (1) and turn ing the motor/lid unit in an anti-clockwise direction. The releasing of[...]

29 ST ORI NG TH E I CE CR EAM OR SO RB ET Ice crea m (o r sor bet) will kee p for a lon g ti me in the free zer in a well seal ed plast ic conta ine r. Nev er refre eze ice crea m tha t ha s par tly or fully defr ost ed. Any ice crea m (or sorb et) cont ain - ing raw ing redi ent s (u ncoo ked eggs ) sh ould be con sume d wi thin one wee k. CL EAN [...]

30 - When prepar ing a cooke d ice cream recip e with milk and eggs, cook on low to med ium heat, stirring constan tly. Grad ually stir half of the hot mixtur e into the beaten eggs, then slo wly pour the eg gs i nto the rema inin g ho t mi xtu re, stir ring con stan tly. - If you wish to make a s econ d b atch of ic e c ream , w ash the bowl as qu[...]

31 REC IPE S Van illa Ice Cre am ( Custa rd B ased ) ................................................................................................................................ P . 32 Cof fee Parf ait ................................................................................................................................................[...]

32 BA SIC R ECI PE S V ANI LLE IC E C REAM (C usta rd B ased) Cus tard mad e with egg yol k and cream is the tra diti onal bas e of many ice cre ams. Bel ow is the cla ssic Vanil la Ice Cream , but if you omit the van illa you ca n use the cus tard base with many diffe- ren t fl avou rings and the re a re s ever al e xampl es i n th is b ookl et. 4[...]

33 (Mi xtur e ju st o ver 1 pin t) RIC H C HOC OLA TE ICE CRE AM 2 egg yo lks - 2 oz (50 g) cast er suga r - 8 fl. oz (2 50 ml) mi lk - 1/4 pi nt (150 ml) dou ble cre am - 4 o z (1 00 g ) pla in c hoco late . Usi ng th e egg yol ks, s ugar and milk , mak e a c usta rd fo llow ing t he in stru ctio ns f or Va nill a Ice Crea m (pa ge 29). Whil e it [...]

34 and le ave unti l co ld. Diss olve th e c offe e i n a tabl espo on of h ot water an d a dd it an d t he sulta nas and bra ndy to t he c ustar d ba se. (Ma kes up t o 1 1/2 pints mix ture ) RUM AN D R AIS IN ICE CRE AM Substitute the rai sins and rum for the sultanas and brandy and omitting the coffee , follow the dir ecti ons for the Sulta na a[...]

35 8 o z (2 50 g ) ras pber ries - 3 oz (75 g) i cing suga r - Juic e of 1/2 a l emon. Mas h or purée the raspb erri es and , if you wis h, strain out the pip s by sievi ng th e puré e. Sti r in the icin g su gar and the lemon juice . Thi s sau ce can be ser ved hot or gen tly heate d. It is espec ially go od wi t h th e P e ac h a nd So ur Cr ea[...]

36 8 f l oz (25 0 ml) mil k. Gen tly st ew the redcu rrant s with the sug ar and 3 fl oz (75 ml) wat er. Wh en the y are so ft puré e both the red curra nts and t he r aspbe rrie s an d st rain the purée to remove the pip s. Pu t th e ch eese in a bow l an d gr adua lly beat in t he m ilk. Whe n it has ama lgam ated sti r in the frui t pu ree. (M[...]

37 Com bine th e sugar , water an d orang e zest in a sauc epan . Set it ove r a ge ntle hea t and sti r fre- que ntly unti l the suga r has melt ed. B ring to t he bo il an d boi l for 5-8 m inut es or unti l you hav e a li ght syr up (230 °F, 110 °C) , then r emov e from th e heat and leave u ntil it is cold. Stir in the orang e and lem on j ui[...]

38 Fol low the recip e for the O rang e Sorbe t to make a s yrup with the sugar, water a nd lem on zest . (If you like a v ery s moot h so rbet , str ain out the l emon zes t whe n th e syr up h as c oole d). A dd t he le mon jui ce, t he wi ne a nd th e mel ted gelati ne, if you are using it (se e ins truc tion s for Str awber ry S orbe t abo ve) [...]

Réf : 460 082 - 10/2010[...]