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Manitowoc RF manual

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A good user manual

The rules should oblige the seller to give the purchaser an operating instrucion of Manitowoc RF, along with an item. The lack of an instruction or false information given to customer shall constitute grounds to apply for a complaint because of nonconformity of goods with the contract. In accordance with the law, a customer can receive an instruction in non-paper form; lately graphic and electronic forms of the manuals, as well as instructional videos have been majorly used. A necessary precondition for this is the unmistakable, legible character of an instruction.

What is an instruction?

The term originates from the Latin word „instructio”, which means organizing. Therefore, in an instruction of Manitowoc RF one could find a process description. An instruction's purpose is to teach, to ease the start-up and an item's use or performance of certain activities. An instruction is a compilation of information about an item/a service, it is a clue.

Unfortunately, only a few customers devote their time to read an instruction of Manitowoc RF. A good user manual introduces us to a number of additional functionalities of the purchased item, and also helps us to avoid the formation of most of the defects.

What should a perfect user manual contain?

First and foremost, an user manual of Manitowoc RF should contain:
- informations concerning technical data of Manitowoc RF
- name of the manufacturer and a year of construction of the Manitowoc RF item
- rules of operation, control and maintenance of the Manitowoc RF item
- safety signs and mark certificates which confirm compatibility with appropriate standards

Why don't we read the manuals?

Usually it results from the lack of time and certainty about functionalities of purchased items. Unfortunately, networking and start-up of Manitowoc RF alone are not enough. An instruction contains a number of clues concerning respective functionalities, safety rules, maintenance methods (what means should be used), eventual defects of Manitowoc RF, and methods of problem resolution. Eventually, when one still can't find the answer to his problems, he will be directed to the Manitowoc service. Lately animated manuals and instructional videos are quite popular among customers. These kinds of user manuals are effective; they assure that a customer will familiarize himself with the whole material, and won't skip complicated, technical information of Manitowoc RF.

Why one should read the manuals?

It is mostly in the manuals where we will find the details concerning construction and possibility of the Manitowoc RF item, and its use of respective accessory, as well as information concerning all the functions and facilities.

After a successful purchase of an item one should find a moment and get to know with every part of an instruction. Currently the manuals are carefully prearranged and translated, so they could be fully understood by its users. The manuals will serve as an informational aid.

Table of contents for the manual

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    Inst allation, Use & Care Manual America’s #1 Selling Ice Machine This manual is updated as new in formation and models are r eleased. Visit our website for the latest manual. www .manitowocice.com This manual cont ains English and French te xt RF Model F lak e Ic e Machines Manito w oc Part Number 000007644 3/1 1[...]

  • Page 2

    T able of Content s 2 Part Number 000007644 3/11 Section 1  General Information Model Numbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 UnderCount er Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Modular Models . . . . . . . . . .[...]

  • Page 3

    Table of Contents (continue d) Part Number 00000764 4 3/11 3 Section 4  Maintenance Interior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Cleaning/Sanitizing Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Heavily Scaled Cleaning Procedure . . . . [...]

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    Table of Contents (continued) 4 Part Number 000007644 3/11[...]

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    5 Part Number 000007644 3/11 Section 1 General Information Model Numbers This manual covers the following models: UNDERCOUNTER MODELS MODULAR MODELS RF2300 Bin Adapter Installation 1. Refer to diagram. Place bracket on bin top and slide back to engage. 2. Place ice machine on bin: ice machine must fit between bracket and front ridge. Self-Cont aine[...]

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    Part Number 00000764 4 3/11 6 Section 2 Inst allation Instructions Location of Ice Machine The location selected for the ice m achine must m eet the following criteria. If any of these criteria ar e not met, select another location. • The location must be free of airborn e and other contaminant s. • The air temperature must be at least 50°F (1[...]

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    Installation Instru ctions Section 2 7 Part Number 000007644 3/11 W ater an d Drain Requirement s POTABLE W ATER RE QUIREMENT S Follow these guidelines to inst all water inlet lines: • Do not connect the ice machine to a hot wa ter supply . Be sure all hot wate r restrict ors in sta lled fo r other equipment are working. (Che ck valves on sink fa[...]

  • Page 8

    Section 2 Installation Instructions Part Number 00000764 4 3/11 8 Electrical Service VO L T A G E The maximum allowable voltage var iation is ±10% of the rated volt age at ice machine start-up (wh en the electrical load is highest). All electrical work, including wire routing and grounding, must conform to local, sta te and national electrical cod[...]

  • Page 9

    Installation Instru ctions Section 2 9 Part Number 000007644 3/11 Maximum Breaker Size & Mini mum Circuit Amperage Chart QUIETQUBE REMOTE CO NDENSING UNIT Important Due to conti nuous improvement s, this informatio n is for reference only . Please refer to the ice machine serial number t ag to verify ele ctrical data. Serial tag inf ormat ion o[...]

  • Page 10

    Section 2 Installation Instructions Part Number 00000764 4 3/11 10 Refrigeration System Inst allation  Remote Condensing Unit Only USAGE WITH NON-MANITOWOC  CONDENSING UNITS Manitowoc Remote Condensi ng Units are specifically designed for usage with a QuietQube® Ice Machine Head Section. S tandard condensing units and Non- Manitowoc condensi[...]

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    Installation Instru ctions Section 2 11 Part Number 000007644 3/11 Refrigeration Line Set Inst allation  Remote Condensing Unit Only GENERAL Refrigeration line set installati ons consist of vertical and horizont al line set dist ances between the ice machine and the condensing unit. The following guidelines, drawings and calculation methods must[...]

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    Section 2 Installation Instructions Part Number 00000764 4 3/11 12 C. SUCTION LINE OIL T RAPS 0 to 20 feet (0 to 6.1 m) Rise: No oil trap is required when the condensing unit is loca ted 20 feet (6.1 m) or less above the ice machine head sectio n. 21 to 35 feet (6.4 to 10.7 m) Rise: The suction line requires an additional Oil T rap (“S” type) t[...]

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    Installation Instru ctions Section 2 13 Part Number 000007644 3/11 Step 4 Connect ing the line set T o prevent o xidation of the copper , purge line set and condensing unit with dry nitroge n while brazing. A. Connect the Line Set to the Remo te Condensing Unit The line set shut-of f valves must remain closed a nd be protected fro m heat during the[...]

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    Section 2 Installation Instructions Part Number 00000764 4 3/11 14 Ste p 6 Leak Check The Refrigerat ion System Leak check the new line set connections at the ice machine head section, condensing unit and S trap as well as all factory joints throughout the entire system. Disconnect power to the r emo te condensing un it. Place the rocker switch int[...]

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    Installation Instru ctions Section 2 15 Part Number 000007644 3/11 Inst allation Check List All Manitowoc ice machines are factory-operated an d adjusted before ship men t. Adjustments and mainten ance procedures outlined in this ma nual are the responsibility of the owner/o perator and are not co vered by the warranty .   Is the Ice Machine [...]

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    Section 2 Installation Instructions Part Number 00000764 4 3/11 16 Additional Checks for QuietQube Models  Is the lineset length, rise and drop withi n the guidelines?  Are the suction and liquid line shut-of f valves open?  Is the line set routed properly?  Are both refrigeration lines to remote condensing unit run so they do not lay i[...]

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    19 Part Number 000007644 3/11 Section 3 Operation NOTE: Flake ice machines use an auger to remo ve ice fr om the evaporator . Occasional noises (creaks, groans, squeaks, or pops) are a norma l part of the ice ma king process. Evaporator Low T emperature Safety Thermost at and Bin Thermost at The bin thermostat sensing bu lb is loca ted in the ice c[...]

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    Section 3 Operation Part Number 00000764 4 3/11 20 RFS0300 Operation The ice machine will not start until: A. The rocker switch is mov ed to “ON”. B. Ice does not cont act the bin thermosta t bulb. C. The wa ter reservoi r is full of water . Placing the toggle switch in the ON position st arts the gear motor and a 10 minute compr essor time del[...]

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    21 Part Number 000007644 3/11 Section 4 Maintenance Interior Cleaning and Sanitizing Maintenance procedur es covered i n this manual a re not covered by the wa rr an ty . CLEANING/SANITIZING PROCEDURE This proced ure must be performed o nce every mo nth. • All ice must be removed from the bin. • The ice machine and bin must be di sa ssembled cl[...]

  • Page 20

    Section 4 Maintenance Part Number 00000764 4 3/11 22 Ste p 1 0 Refer to disassembly for cleaning/sanitizing and remove p arts for han d cleaning/sanitizing. • Hand clean all parts. • Rinse all p arts with clear pot able water . • Sanitize all part s — do not rinse af ter sanitizing. • S pray all interior bin surfaces with sanitizer (do no[...]

  • Page 21

    Maintenance Section 4 23 Part Number 000007644 3/11 Removal of Part s for Cleaning/Sanitizing 1. T ur n off the water supply to the ice machine at the water service valve. 2. Remove the components listed on the following pages for cleaning an d sanitizing. 3. Soak the removed part(s) in a prop erly mixed solution of cleaner and water . 4. Use a sof[...]

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    Section 4 Maintenance Part Number 00000764 4 3/11 24 ICE CHUTE REMOVAL RFS0300/RFS0 650/RF1200/RF2300 Only 1. Pla ce th e to gg le swit ch in the OFF position, turn off the water supply and disconnect electr ical power to the ice machine. 2. Disc onnect water supply . 3. Remove w ater reservoir cover . 4. Remove bin thermostat from ice chute. 5. Lo[...]

  • Page 23

    25 Part Number 000007644 3/11 Section 5 Customer Support Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklis t below before calling service. Routine adjustment s and maintenance procedur es are not covered by the wa rranty . Problem Po ssible Caus e T o Correct Ice machine does not operate. No electrical power to[...]

  • Page 24

    Section 5 Customer Support Part Number 00000764 4 3/11 26 THIS P A GE INTENTIO NALL Y LEFT BLANK[...]

  • Page 25

    Customer Support Section 5 27 Part Number 000007644 3/11 Commercial Ice Machine W arranty LIMITED W ARRANTY Manitowoc Ice a division of Manitowoc FSG Services, LLC, (“Company”) warrants that new RF Flake Ice Machines sold by Company shall be free of defects in material or workmanship under normal and proper use and maintenance as specified b y [...]

  • Page 26

    Section 5 Customer Support Part Number 00000764 4 3/11 28 Residential Ice Mach ine Limited W arranty WHA T DOES THIS LIMITED W ARRANTY COVER? Subject to the exclusions and limitations below, Manitow oc Foodservice (“Manitowoc”) wa rrants to the original con sumer that any new ice machine manuf actured by Mani towoc (the “Product”) shall be [...]

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    T able des matières 29 Part Number 000007644 3/11 Section 1  Généralités Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Integre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Modulaires . . . . . . . . .[...]

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    Table des mati è res (suite) 30 Part Number 000007644 3/11 Dépose de l’actionneur d’interrupteu r de goulot te à glaçons . . . . . . . . . . . . . . 49 Nettoyage du condenseur refro idi à l’air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Système de filtration d’eau Ar ctic Pure . . . . . . . . . . . . . . . . . [...]

  • Page 29

    Table des mati è res (suite) Part Number 00000764 4 3/11 31[...]

  • Page 30

    32 Part Number 000007644 3/11 Section 1 Généralités Références des modèles Le présent manuel s’applique au x modèles suivants : INTEGRE MODULAIRES RF2300 Inst allation de l’adapt ateur de bac 1. Consulter le schéma. Placer le support sur le dessus du bac et le faire glisser en arrière pour l’enclencher . 2. Placer la machine à gla?[...]

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    Part Number 000007644 3/11 33 Section 2 Instructions d’inst allation Emplacement de la machine à glaçons Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçon s doit respecter les critères suiv ants. Si l’un d e ces critères n’est p as resp ecté, choisir un au tre emplacement. • L ’emplacement doit être exempt d’agent s aéroport[...]

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    Instructions d’installation Section 2 34 Part Number 000007644 3/11 Conditions requises en eau et évacuation CONDITIONS REQUISES POUR L’EAU POTABLE Suivre ces directives pou r l’installation des lignes d’arrivée d’ea u : • Ne pas raccorder la mach ine à glaçons à une aliment ation en eau chaud e. S’assurer que tous les restricteu[...]

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    Section 2 Instructions d’installation Part Number 000007644 3/11 35 RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION Suivre ces directives lors de l’installation des conduites d’évacuation pour em pêcher l’e au de retourner s’écoul er dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage : • Les lignes d’évacuation doiv ent avoir une inclinais on d[...]

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    Instructions d’installation Section 2 36 Part Number 000007644 3/11 Royaume-Uni uniquement Étant donné que les couleurs de câbles du réseau principal de l’appareil risquent de ne pas correspondre aux marquages en coule ur identifiant les bornes de la prise, procéder comme suit : • Le câble de couleurs vert et jaune doit être raccordé [...]

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    Section 2 Instructions d’installation Part Number 000007644 3/11 37 Inst allation du système de réfrigération  Condenseur à dist ance uniquement EMPLOI A VEC DES UNITÉS DE CONDENSA TION DE MARQUE AUTRE QUE MANITOWOC Les unités d e condensation à distance Manitowoc sont spécifiquement conçues pour être utilisées avec une partie prin [...]

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    Instructions d’installation Section 2 38 Part Number 000007644 3/11 Inst allation des conduites de réfrigération  Condenseur à dist ance uniquement GÉNÉRALITÉS Les inst allations de condu ites de réfrigération comportent des conduites ve rticales et horizont ales entre la machine à glaçons et le condenseur . Les directives, schémas [...]

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    Section 2 Instructions d’installation Part Number 000007644 3/11 39 C. SIPHONS D’HUILE DE COND UITE D’ASPIRATION Montée de 0 à 6,1 m (0 à 20 pieds) : Aucun siphon d’huile n’est requis lo rsque le conden seur se trouve à 6,1 m (20 pieds) ou mo ins au -d e ssu s de la partie principale de la m achine à glaçon s. Montée d e 6,4 à 10,[...]

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    Instructions d’installation Section 2 40 Part Number 000007644 3/11 Ét ape 4: Raccordement des conduit es Pour prévenir toute oxydation du cuivr e, purger les conduites et le condenseur avec de l’azote se c lors du brasage . A. Connecter les c onduites au condenseur à distance Les robinets d’a rr êt des conduites doivent rester fermés et[...]

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    Section 2 Instructions d’installation Part Number 000007644 3/11 41 Ét ape 6: Vérification de fu ites dans le système de réfrigération Vérifier l’absence de fuites dans les raccorde ments d e conduites au niveau de la partie princip ale de la machine à glaçons, du condense ur et du siphon en S ainsi qu’au niveau de t ous les joints d?[...]

  • Page 40

    Instructions d’installation Section 2 42 Part Number 000007644 3/11 Liste de vérification d’inst allation T outes les mac hines à glaçons M anitowoc sont mises en route et ajustées en usine avant l’e xpédition. Les r églages et les procédures de ma intenance indiqués dans ce manuel sont la responsabilité du propriétaire/de l’opér[...]

  • Page 41

    Section 2 Instructions d’installation Part Number 000007644 3/11 43 Contrôles additionnels pour modèles QuietQube  Longueur , montée et descente de cond uites conformes aux directives ?  Les robinet s d’ arrêt des conduites d ’aspiration et de liquide sont-ils ouvert s ?  Les conduit es sont-elles a cheminées correcteme nt ? [...]

  • Page 42

    Part Number 000007644 3/11 44 Section 3 Fonctionnement REMARQUE : Les machines à glace en écailles une tarièr e pour retirer la glace de l’évaporateur . Des bruits occasionnels (craquem ent s, grognement s, grincement s ou brui t s secs) sont normaux dans le cour s de la fabrication de glaçons. Thermost at de sécurité de basse température[...]

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    Fonctionnement Section 3 45 Part Number 000007644 3/11 RFS0300 Fonctionnement La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant ce qui suit : A. L ’interrupteur basculant est mis en position ON. B. Les glaçons ne sont p as en cont act avec le bulbe ther mostatique du bac. C. Le réservoir d’eau est plein d’eau. Mettre l’interrupte ur[...]

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    Part Number 000007644 3/11 44 Section 4 Entretien Nettoyage et désinfection intérieurs Les procédu res de maintenanc e traitées dans le pr ésent manuel ne sont p as couvertes p ar la garantie. PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION Cette procédure doit être ef fectuée une fois p ar mois. • Retirer to us les glaçons du bac. • La ma[...]

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    Entretien Section 4 45 Part Number 000007644 3/11 Ét ape 8 Une fois que toute la solution nettoyan t/eau a été ajoutée, ouvr ir l’alimenta tion en eau de fabrication de glaçons. Continuer le cycle de congélatio n pendant 10 minutes pour éliminer la solution de ne ttoyage du circuit d’eau. Ét ape 9 Mettre l’interrupteur à bascule en p[...]

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    Section 4 Entretien Part Number 000007644 3/11 46 Retrait des pièces pour le nettoyage/la désinfection 1. Co uper l’alimentation en ea u à la machine à glaçons au niveau de la soupa pe de service d’eau. 2. Retirer les composants indiqué s aux pages suivantes pour le nettoyage et la désinfection. 3. Fa ire tremper la ou les pièces dép o[...]

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    Entretien Section 4 47 Part Number 000007644 3/11 DÉPOSE DE LA GOULOTTE À GLAÇONS RFS0300/RFS0 650/RF1200/RF 2300 uniquement 1. Plac er l’interrup teur à bascule en position OFF , couper l’aliment ation en eau et déconnecter l’alimentation électrique à la machine à gl açons. 2. Déconnecter l’alimentation en eau. 3. 3 4. Déposer l[...]

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    Part Number 000007644 3/11 50 Section 5 Service clientèle Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionne ment de la machin e à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les r églages pério d iques et procédures d’e ntretie n ne sont p as co uvert s p ar la garantie. Probl[...]

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    Service clientèle Section 5 51 Part Number 000007644 3/11 THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK[...]

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    Section 5 Service clientèle Part Number 000007644 3/11 52 Garantie commerciale de la machine à glaçons GARANTIE LIMITÉE Manitowoc Ice, une division de Manitowoc FS G Ser vices, LLC, (« Société ») garantit que les Mach ines à glaçon s RF Flake neuves vendues par la Société sont exemptes de tout défaut de matériau ou de fabrication à c[...]

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    Service clientèle Section 5 53 Part Number 000007644 3/11 Garantie limitée résidentie lle de la machine à glaçons CE QUE COUVRE LA PRÉS ENTE GARANTIE LIMITÉE Sous réserve des exclusions et limitations ci-dessous, Manitowoc Foodservice (« Manitowoc ») garantit au client d’origine toute nouvel le machine à glaçons fabri quée par Manito[...]

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    Service clientèle Section 5 54 Part Number 000007644 3/11 THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK[...]

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    Section 5 Service clientèle Part Number 000007644 3/11 55 THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK[...]

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    Manito w oc Manitowoc Foodservice 21 10 S outh 26th S treet, P .O. Box 1 720 Manitowoc, WI 54221-17 20, USA Ph: 920-682-0161 Fax: 920-683-7 589 Visit us online at: www .manitowocice.com © 2010 Manitowoc Continuing product improvement s may necessitate change of specifications without notice . Part Number 000007644 3/1 1[...]