Breville BSB530XL manual

T Y PESE T V 1 the A ll In One ™ Instruction Booklet - Li vret d’instruction s BSB530XL[...]

T Y PESE T V 1 C ONGRA TULA TIONS on the p urcha se of y our Bre ville product * Registering is n ot a substitute for pr oof of purcha se when su bmitting a W arrant y Claim. US A C onsumers: www .br eville usa.com C anadian C ons umers: www .bre ville.ca Regi ster onlin e f or product s upport and e xcl usi ve off ers. *[...]

3 CONTENT S 4 Bre ville recommen ds safet y first 7 Know y our Bre ville product 9 Assembly & operation of y our Bre ville product 20 C are, cle aning & storage of y our Bre ville product 24 T ro ubleshootin g 26 F ood preparation g uide 30 Reci pes 49 F rench[...]

4 BREVILLE RE COM MENDS SAFE TY FIRS T At Bre ville we are v ery safety c onscious. W e design and manufa cture cons umer products with the saf ety of yo u, our val ued customer , forem ost in mind. In addition we a sk that y ou exerci se a degree of car e when using any electric al applian ce and adher e to the followin g precautions. READ ALL INS[...]

5 BREVILLE RE COM MENDS SAFE TY FIRS T 5 • Alwa ys assem ble processing bow l lid and ins ure it is locked into pla ce before us e. • If food becom es lodged around th e processin g blades or in the bla de guard, relea se the trigger switch an d unplug the cord. U se a s patula to dis lodge the food. Do not use fingers a s the blades are[...]

6 BREVILLE RE COM MENDS SAFE TY FIRS T IMPOR T ANT SAFEGU ARD S F OR ALL ELEC TRIC AL APPLIANCES • U nwind the c ord fully befor e use. • Do not let the c ord hang o ver the edge of a table or co unter, touch h ot surfaces or become kn otted. • This appli ance is not inten ded for use by y oung children or infirm person s without s [...]

T Y PESE T V 1 KNO W y our Bre ville product[...]

8 P A ge heAder..... KNO W YOUR BRE VILLE PRODUCT A. Speed Contr ol Dial B. Easy Grip T rigger Swit ch C. Motor Body D. Processing Gear Box E. Processin g Bowl Lid F. 6 Cup (1. 6L) Proc essing Bowl G. F ood Pusher & F eed Chute H. Whisk I. Stainless Steel Blendin g Leg J. V ariable Mashing Leg K. Micro-serr ated S Blade™ L. Adjustable Slicing[...]

T Y PESE T V 1 A SSEMBL Y & OPERA TION of y our Bre ville product[...]

10 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION BEF ORE FIRST U SE Remo ve an y packagin g material an d promotion al labels. R emov e the blending leg and wa sh it in warm so apy w ater (refer to assembl y instructions in this booklet). Rins e and dry thor oughly . Ensur e no water rem ains inside the blendin g leg to av oid water running into th[...]

11 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION 4. P lace th e blending leg as deeply a s possible into the jug an d press the trigger switch to turn the imm ersion blender on. The b utton must be held for the requir ed duration of operation. 5. W ork through th e ingredients in the jug with a gentle rai sing and lowering m otion. 6. T urn the m o[...]

12 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION USING THE F OOD PROCESSOR BO WL Attaching gearbo x to food proc essing bowl lid 1. Plac e the gearbox into th e food processor lid, it will click into pl ace. 2. T o attach the m otor click it into place on the gearbo x. T o attach the food pr ocessing bowl, f ood processor atta chments and lid 1. Re[...]

13 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION 3. Pla ce the processin g bowl lid into position and ens ure that it is on corr ectly aligned an d locked into place . When using the a djustable slicer 1. Plac e the spindle into the c enter of the food proc essing bowl. CA UTION Caution sho uld be taken when handling the adjustable slicing disc. 2.[...]

14 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION When using the S Bl ade™ 1. U sing care , hold the S Bla de™ in one hand, with th e other hand, pla ce the spindle thr ough the center of the S Blade™ fr om underneath. Th e blade sho uld self-locate at the bas e of the spindle . The blade will sit loosely on th e spindle b ut will lock into pl[...]

15 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION 5. When pr ocessing ha s finished turn th e motor off by r eleasing th e trigger switch and rem ove th e power plug . 6. Detach the motor fr om the gear box and rem ove th e lid from the bowl (r efer to instructions ). Carefull y remov e the food proc essing disc or S Bla de™ and use a spatul a to[...]

16 P A ge heAder..... TO DE T A CH THE GEARBOX FROM THE LID Lift the gear bo x up from the proc essing bowl lid. REC OMMEND A TIONS WHEN USING THE IMMERSION BLENDER WITH THE PROCESSING BO WL • Do not operate the imm ersion blender when the pr ocessing bowl i s empty . • The bottom of the pr ocessing bowl fe atures a anti-slip ru bber rim [...]

17 P A ge heAder..... BEF ORE FIRST U SE Remo ve an y packagin g material an d promotion al labels. W ash bl ade and two parts of the m ashing leg bef ore use. CA UTION Never immerse the motor body or gearbo x in water or any other liquid. ASSEMBL Y OF THE MA SHING LEG 1. Hold th e outer leg and insert th e gearbox m aking sur e ALIGN arrows are al[...]

18 P A ge heAder..... ASSEMBL Y & OPERA TION TO U SE THE V ARIABLE MA SHING LEG F or food preparation ti ps and reci pes refer to the reci pes section. Ensure th e varia ble mas hing leg is com pletely and properly assembled. 1. Plac e food to be mas hed into a blending jug or a sufficientl y large mixing bowl or container . 2. Insert the plug[...]

19 P A ge heAder..... TO U SE THE WHISK F or food preparation ti ps and reci pes refer to the reci pes section. Ensure th e whisk i s completely an d properly assem bled. 1. Plac e food to be processed into a blending jug or a s ufficiently large mixing bowl or c ontainer. 2. Insert the plug into a 110/120V po wer outlet. 3. Select a s peed betwee[...]

T Y PESE T V 1 C ARE, CLE ANING & S T ORA GE of y our Bre ville product[...]

21 CARE, CLE ANING & ST ORAGE MO TOR BOD Y T o remov e any f ood residue wipe the m otor body and cor d with a damp cloth only . Do not use abra siv e cleaners or steel wool. Ne ver immerse th e motor body in water or any other liquid. Do n ot place m otor body in dish was her . BLENDING LEG Before cle aning remo ve th e plug from the power o u[...]

22 P A ge heAder..... CARE, CLE ANING & ST ORAGE V ARIABLE MASHING LE G Before cle aning remo ve th e plug from the power out let. Remo ve the motor body an d mas hing leg gearbox fr om the mas hing leg . The ma shing leg can be h and was hed in hot soap y water , rinsed and dried th oroughly after each us e. TO DIS ASSEMBLE THE V ARIABLE MASHI[...]

23 P A ge heAder..... CARE, CLE ANING & ST ORAGE WHISK Before cle aning remo ve th e plug from the power out let. Remo ve the motor body fr om the whis k and the ge arbox from the whi sk. The whis k can be hand w ash ed in hot soap y water , rinsed and dried th oroughly after each us e. Alternativ ely , the whi sk can al so be was hed in the di[...]

T Y PESE T V 1 TROUBLE SHOO TING[...]

25 P A GE HEADER..... TROUBLESHOO TING PROBLEM SOL UTION Blades don’t turn w hen processin g. • Ma y be too much food in bowl; reduc e quantity . • Pieces of food, s uch as meat ar e too large, r educe size. Una ble to lock lid into plac e. • Spindle m ay be out of position. R emov e lid, straighten spindle a s vertical a s possibl[...]

T Y PESE T V 1 F OOD PREP ARA TION CHAR T[...]

27 F OOD PREP ARA TION CHART F OOD TYPE A TT ACHMENT TYPE DISK TYPE SPEED SETTING BLADE THICKNESS REC OMMENDED QU ANTITY Carr ot F ood Processor Shredder fine 9–13 1–2 carrots at a time , depending on siz e F ood Processor Shredder coarse 9–13 1–2 carrots at a time, depending on siz e F ood Processor Adjustable slicer 9–13 1 –6mm 1 –[...]

28 F OOD TYPE A TT ACHMENT TYPE DISK TYPE SPEED SETTING BLADE THICKNESS REC OMMENDED QU ANTITY Lean Beef F ood Processor S Blade™ 15 1.5lb (7 00g) max cut into 1 in ch cubes Lean P ork F ood Processor S Blade™ 15 1.5lb (7 00g) max cut into 1 in ch cubes Fis h Fillets F ood Processor S Blade™ 15 700g m ax cut into 1 inch cubes Cheddar F ood Pr[...]

29 P A ge heAder..... F OOD PREP ARA TION CHART F OOD TYPE A TT ACHMENT TYPE DISK TYPE SPEED SETTING BLADE THICKNESS REC OMMENDED QU ANTITY Nuts F ood Processor S Blade™ 15 9oz (250g) for 30 seconds at tim e until desired consi stency is achie ved. W ait 30 seconds betw een each interv al. Brea d Crumbs F ood Processor S Blade™ 15 2–3 slices [...]

T Y PESE T V 1 RE CIPE S[...]

31 RECIPE S ROA ST BEE T DIP Ma kes approx 2 c ups INGREDIENTS 4 medium (7 00g) beets 1 garlic bulb 2 teas poons lemon juice 1 tablespoon hors eradish ¼ cup (65ml) light oliv e oil Salt an d freshly gro und black pepper Pita brea d to serve METHOD 1. Prehe at ov en to 400°F (200°C). W as h beets well and pat dry . Cut top off garlic and pla ce b[...]

32 RECIPE S SPINACH & AR TICHOKE DIP Ma kes approx i mately 2 c ups INGREDIENTS 3oz (80g) Parm esan cheese, s hredded and separated 2oz (60g) moz zarella cheese , shredded 1 medium onion, ch opped 4 garlic clov es, minced 1 teas poon olive oil 1lb. (453g) s pinach 16oz (453g) cre am cheese 8 oz (226g) sour cr eam 6oz jar of artichoke h earts 1 [...]

33 RECIPE S PES TO SA UCE Ma kes approx 1½ cups INGREDIENTS 2 cups (75g) firmly pa cked basil lea ves ( approx 1 large bun ch) 2 clov es garlic 2 teas poons lemon juice 1 ⁄ 3 cup (50g) pine nuts, to asted ½ cup (60g) Parm esan cheese, grated ½ cup oliv e oil Salt an d freshly gro und black pepper METHOD 1. Assemble th e food processin g bowl [...]

34 RED CURR Y TW O W A YS Thi s cu rr y pa ste w i ll m a ke enough for the Tha i Sweet Pot ato Soup rec ipe a nd the R ed Chi cke n C urr y . RED CURR Y P AS TE INGREDIENTS 1 teas poon shrimp paste (belacan), optional 20 dried long red chillies, seed s remov ed 1 ½" (4cm) piece gal angal, peeled, thinly s liced 2 lemongra ss stalks, white pa[...]

35 RECIPE S THAI S WEET POT A TO SOUP WITH CILANTRO PES TO Ser ves 6 F or t hi s rec ipe you w il l ne ed t he ha lf of t he re d cu rr y pa ste INGREDIENTS 14oz (400ml) can c oconut milk ½ portion Red C urry Paste r ecipe or 2–3 tablespoons stor e bought 3.25lb (1.5k g) sweet potato, peeled and c ut into 2" (5cm) pieces 6 ½ cups (1 ½ lit[...]

36 ROA STED B UTTERNUT SQU ASH AND RICO TT A JU MBO RA VIOLI WITH BRO WN BUTTER S AGE SA UCE Ser ves 4 – 6 INGREDIENTS 1½ lb (650g) butternut squa sh 1 tablespoon oli ve oil Sea sa lt and freshly gr ound pepper 1 ⁄ 3 cup (80g) fres h ricotta 2 tablespoons (20g) gr ated fresh Parmes an cheese 48 gow gee wrappers 7 tablespoons (100g) good qua li[...]

37 RECIPE S GOA TS CHEE SE AND LEEK T ART Ser ves 6 – 8 INGREDIENTS 2 leeks, white part on ly 3 tablespoons (40g) b utter 1 tablespoon oli ve oil 1 tablespoon chopped fr esh thyme Sea sa lt and freshly gr ound black pepper 3oz (85g) goats’ chees e 10oz (300ml) cre am 4 eggs Extra sprigs of th yme Pastry 2 cups (250g) all purpos e flour 4½ oz [...]

38 LEEK AND POT A TO SOUP Ser ves 4 INGREDIENTS 1 tablespoon (30g) butter 1 tablespoon oli ve oil 2 leeks, thinly s liced 1½ lb (750g) potatoes, r oughly chopped 4¼ cups (1 liter) chicken stock Salt an d white pepper Chopped chiv es, to serve METHOD 1. He at butter and oil in a lar ge saucepan, add leeks an d cook, stirring , for 3–4 minutes un[...]

39 THAI FISH C AKES Ser ves 4 a s pa r t of an app eti ser INGREDIENTS 1lb (450g) boneless white fi sh fillets (cod or halib ut is prefera ble) 1 tablespoon red c urry paste 1 teas poon fish sauce 1 tablespoon sweet Th ai chili sauce ½ bunch cilantr o 2 eggs ¼ cup well cook ed rice 2 limes, juiced Dipping sauc e ½ cup (110g) sugar 1 ⁄ 3 cup[...]

40 P A ge heAder..... RECIPE S THAI RED CURR Y WITH CHICKEN Ser ves 6 F or t hi s rec ipe you w il l ne ed t he ha lf of t he Re d Cur r y Pa ste r ec ipe. INGREDIENTS 13.5oz (400ml) c an coconut milk ½ portion Red C urry Paste r ecipe or 2–3 tablespoons stor e bought 2 1 ⁄ 4 lbs (1kg) chicken thigh fillets, cut into lar ge pieces 1 cup (237m[...]

41 P A ge heAder..... BA SIC PIZZA DOUGH Ma kes 2 t h ick st yle pi zz as or 3 t h in s ty le piz z as INGREDIENTS 2 teas poons dry yea st 2 teas poons sugar 2 ⁄ 3 cup (160ml) c up lukew arm water 1 tablespoon oli ve oil 2 cups (300g) 00 flour or all p urpose flour 2 teas poons salt METHOD 1. Plac e yea st, sugar , water and oli ve oil in a sma[...]

42 P A ge heAder..... POT A TO GNOC CHI Ser ves 4 – 6 INGREDIENTS 2 1 ⁄ 4 lb (1kg) m edium size russet potatoes 1 egg , lightly be aten ¾ cup (110g) all purpos e flour, pl us extra for dusting salt METHOD 1. Peel potatoes an d cut into 1" (2.5cm) pieces. Pla ce potatoes into a large saucep an and co ver with cold w ater. C over an d brin[...]

43 P A ge heAder..... RECIPE S BUTTERNUT SQU A SH GNOCCHI Ser ves 4 INGREDIENTS 1 lg butternut squas h 1 ¼ lb (600g) medi um size russet potatoes 1 egg , lightly be aten 2 cups (260g) all purpos e four , plus extra for dusting salt METHOD 1. Prehe at ov en to 375˚F (190°C). 2. Clean, peel and cut the b utternut squash into 2" (5cm) pieces. [...]

44 P A ge heAder..... RECIPE S CANDIED Y AMS Ser ves 8 INGREDIENTS 3 large y ams 1 cup (219g) brown s ugar 1 stick (113g) of butter 10oz (283g) mini mars hmallows, di vided ¼ teas poon cinnamon ¼ teas poon nutmeg ¼ teas poon ginger Salt METHOD 1. Pre he at ov en to 375°F (190°C) 2. Peel yams an d cut into 1" (2.5cm) pieces. Plac e yams in[...]

45 P A ge heAder..... RECIPE S 7 LA YER DIP Ser ves 8 INGREDIENTS 2 X 15oz (435g) black be ans, drained 2 ½ onions, quartered an d separated 8 clov es garlic, peeled 1 lime, juiced 2 jalapen os, seeded 4 tomatoes ½ bunch cilantr o 3 large a vocados 1 pint (453g) sour cre am 2.25 oz (64g) can s lice olives, dr ained 1 cup (113g) shr edded 4 cheese[...]

46 P A ge heAder..... LEMON C AKE Ser ves 8 INGREDIENTS 1½ stick (185g) butter , melted ¾ cup (165g) granulated s ugar 1 tablespoon finel y grated lemon rind 3 eggs, light ly beaten 1½ cups (225g) self risin g flour ½ cup (110g) conf ectioners sugar ¼ cup (60ml) lemon juice METHOD 1. Prehe at ov en to 325°F (160°C). Grease and line b ase a[...]

47 P A ge heAder..... RECIPE S LEMON T ART Ser ves 8 INGREDIENTS Sweet Short crust Pastry ¾ cup (110g) all purpos e flour 2 tablespoons c onfectioners sugar 3 tablespoons (40g) b utter 1 tablespoon iced w ater Lemon Fillin g 2 lemons 2 eggs 1 egg yolk ½ cup (110g) granulated s ugar 2oz (60ml) cre am METHOD 1. Assemble th e processing bowl usin g[...]

48 P A GE HEADER..... RECIPE S RED HOT CHOC OLA TE CHIP COOKIE S INGREDIENTS 2 ¼ cups (293g) all p urpose Flour 1 teas poon baking Soda 1 teas poon salt 1 teas poon allspice 1 tablespoon Anch o chili powder ½ teas poon cay enne pepper 2 sticks (226g) butter , cubed at r oom temperature ½ cup (100g) granulated s ugar 1 cup (220g) brown s ugar, p [...]

T Y PESE T V 1 *L ’ enregistrem ent n’est p as un substitut à l a preuve d’ ach at lorsque vo us soumettez un e réclamation de g arantie. C onsommate urs américain s: www .breville usa.com C onsommate urs cana diens: www .bre ville.ca Ins criv e z-vo us en ligne po ur le soutien technique et les offr es ex clusi v es. * FÉLICIT A TIONS po[...]

50 P A ge heAder..... T ABLE DE S MA TIÈRES 51 Bre ville vous r ecommande l a sécurité a vant to ut 54 F aites la c onnaissanc e de votre produit Bre ville 56 Assembl age & fonctionn ement de votr e produit Bre ville 67 Entretien, netto ya ge et rangement de votr e produit Bre ville 71 Guide de dépann age 73 T able au de prép aration des a[...]

51 P A ge heAder..... BREVILLE V OUS RE COM MANDE LA SÉC URITÉ A V ANT TOUT Chez Br eville, la s écurité occupe une pl ace de choix. N ous conc evon s et fabriquons des produits destinés a u consommate ur, san s jamais perdre de vue l a sécurité de notre pr écieuse clientèle. De plus, n ous vo us demandons d’ être très vigil ant lorsqu[...]

52 P A ge heAder..... BREVILLE V OUS RE COM MANDE LA SÉC URITÉ A V ANT TOUT • Durant l'opération, garde z les mains et les ustensiles hors du r écipient pour éviter de v ous blesser ou d'en dommager l'appar eil. Une s patule peut être utili sée, mais se ulement quand l'app areil est éteint. • Assure z-vous que [...]

53 P A ge heAder..... BREVILLE V OUS RE COM MANDE LA SÉC URITÉ A V ANT TOUT IMPOR T ANTES MESURE S DE SÉC URITÉ POUR TOU T APP AREIL ÉLEC TRIQUE • Déroule z complètement le cor don av ant l'usage. • Ne lai ssez pas le c ordon pendre d'un e table ou d'un c omptoir, to ucher des surfac es chaudes ou se n ouer. • C[...]

T Y PESE T V 1 F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre produit Br eville[...]

55 C E D F I J H K G A B P A GE HEADER..... F AITES LA C ONNAISSANCE DE V OTRE PRODUIT BREVILLE A. Cadr an de contrôle de vit esse B. Interrupteur à g âchette à prise fa cile C. Corps du mot eur D. Boîte d'engrenage E. Co uvercle du bol mélan geur F. Bol mélange ur de 6 tasses (1,6 L ) G. Poussoir et tu be d'alimentation H. F ouet [...]

T Y PESE T V 1 A SSEMBLA GE & F ONC TIONNEMENT de v otre produit Br eville[...]

57 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Enle vez tout m atériel d'emball age et étiquettes promotionn elles. Retirez le pied-mélan geur et la vez-le à l'e au chaude sa vonn euse (voir les in structions d'assembl age dans c e livret). Rinc ez et asséche z correctement. Assure z-vous que le pied-m é[...]

58 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT NOTE Si vous a vez s électionné une vitesse élevée , commence z néanmoins par une vitesse pl us basse pour graduellement l'a ugmenter à la vitesse désirée. C ela éviter a les éclaboussur es et le mélange e xcessif . 4. Plongez le pied-mél angeur au f ond du pichet et app uyez sur l'interrup[...]

59 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT • Assure z-vous que le c orps du moteur et le cordon d'a limentation sont tenus à l'écart d'une so urce de cha leur. • Lorsque v ous mélan gez des aliments ou les rédui sez en purée , coupez-les en morc eaux unif ormes. C ela assurera un e consi stance lisse et h omogène. • R?[...]

60 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT Utilisation de la r âpe rév ersible 1. Installe z la tige de rotation au centr e du bol mélan geur. A TTENTION Soyez prud ent lorsque vo us manipulez la r âpe réversibl e. 2. En tenant la râpe ré versible , vous remar querez qu'un côté a des tro us plus gros et que l'a utre a des trous pl us ?[...]

61 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT 3. F ixez le disque émin ceur ajustable sur la tige de r otation, en l'enfonçant correctem ent. 4. Mettez le c ouver cle du bol mélange ur en plac e, en vous a ssurant qu'il est bien aligné et v errouillé. Utilisation de l a lame en S MC 1. T enez soigne usement la lam e en S MC d'une main, e[...]

62 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT 3. Presse z l'interrupteur pour mettr e l'appar eil sous tension et amor cez la transform ation. 4. Insére z les aliments dans le tu be d'alimentation du r obot culinaire en utilisant le pouss oir. 5. Quand l'opération s era terminée, éteignez le m oteur en relâch ant l'interrupteur[...]

63 POUR DÉT ACHER LE BOL MÉLANGEUR E T LE COUVERCLE Assure z-vous d'a voir r elâché l'interrupteur à et débranché l'a ppareil. En tenant le corps du m oteur d'une main et à l'aide du pouce et de l'in dex de l'autre main, app uyez sur les de ux boutons d'éjection 'EJE CT' situées de chaque [...]

64 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Retire z tout matériel d'emba llage et étiquettes promotionn elles. Lav ez la lame et les deux pièc es du pied presse-purée av ant l'usage. A TTENTION Ne pas immerger l e corps du moteur ou la boîte d'engr enage dans l'eau ou to ut autre liquid e. ASSEMBLA GE DU PIED PRESSE -PURÉE 1. Ma[...]

65 ASSEMBLA GE & F ONCTIONNEMENT POUR UTILISER LE PIED PRESSE -PURÉE V ARIABLE Po ur des trucs de préparation des aliments et des recettes, c onsultez la s ection des recettes à l a fin de ce livret. A ssurez-v ous que le pied presse-pur ée varia ble est parfaitement et c omplètement assem blé. 1. Plac ez les aliments dan s un bol à mé[...]

66 POUR UTILISER LE F OUET Po ur des trucs de préparation des aliments et des recettes, c onsultez la s ection des recettes à l a fin de ce livret. A ssurez-v ous que le fouet est c orrectement assem blé. 1. Plac ez les aliments à traiter dan s un pichet, un bol à mél anger ou un récipient s uffisamment grand. 2. Branchez l'appar eil [...]

T Y PESE T V 1 ENTRE TIEN , NE TT O Y A GE & RANGEMENT de v otre produit Br eville[...]

68 P A ge heAder..... ENTRETIEN , NE TTO Y A GE & RANGEMENT CORPS DU M OTEUR Po ur nettoy er les résidus alimentaires laissés s ur le corps du moteur o u le cordon d'a limentation, essuye z-les av ec un chiffon humide se ulement. N'utilisez p as de nettoy ant abrasif o u de laine d'acier . N'immerge z jamais le corps du mo[...]

69 ENTRETIEN , NE TTO Y A GE & RANGEMENT NOTE La boîte d'engren age ne va p as au la ve-vaisselle et ne doit J AM AIS être plongée dans un liquide . Pour n ettoyer l a boîte d'engrena ge, retire z-la du couv ercle et essuye z-la av ec un chiffon humide seulement. N'utilisez p as de nettoy ant abrasif ou de laine d'acier [...]

70 F OUET Débranche z l'appareil a vant de netto yer le fouet. Déta chez d'abor d le corps du moteur du fouet, p uis la boîte d'engr enage. Le f ouet peut être l av é à la main dans de l'e au chaude sa vonneus e, rincé et séch é correctement après ch aque usage. V ous pouv ez égalem ent le mettre d ans le la ve-vaiss [...]

T Y PESE T V 1 GUIDE DE DÉP ANNA GE[...]

P A GE HEADER..... GUIDE DE DÉP ANNA GE PROBLÈME SOL UTION Les lames ne t ournent pas dur ant l'opération • La quantité d'aliments d ans le bol est peut-être exc essive; r éduisez-la. • Les alim ents comme la vian de sont peut-être co upés trop gros; r éduisez leur taille . Incap able de verrouiller le couv ercle du bol[...]

T Y PESE T V 1 T ABLEA U DE PRÉP ARA TION DE S ALIMENT S[...]

74 P A ge heAder..... T ABLEA U DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS TYPE D'ALIMENT TYPE D'AC CESSOIRE TYPE DE DISQUE RÉGLA GE DE VITESSE ÉP AISSEUR DE LA LAME QU ANTITÉ REC OMMANDÉE Car otte Robot culinair e Râpe - côté fin 9–13 1–2 à la foi s, selon la grosse ur Robot culinair e Râpe - côté grossier 9–13 1–2 à la f ois, s[...]

75 P A ge heAder..... T ABLEA U DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS TYPE D'ALIMENT TYPE D'AC CESSOIRE TYPE DE DISQUE RÉGLA GE DE VITESSE ÉP AISSEUR DE LA LAME QU ANTITÉ REC OMMANDÉE Boeuf maigre Robot culinair e Lame en S MC 15 700 g(1,5 lb ) max, coupé en cu bes de 2,5 cm (1 po) Poisson (filets) Robot culinair e Lame en S MC 15 700 g (1[...]

76 T ABLEA U DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS TYPE D'ALIMENT TYPE D'AC CESSOIRE TYPE DE DISQUE RÉGLA GE DE VITESSE ÉP AISSEUR DE LA LAME QU ANTITÉ REC OMMANDÉE Chapelur e Robot culinair e Lame en S MC 15 Chapelur e de pain Robot culinair e Lame en S MC 15 2–3 tranches coupées en 4 Chapelur e de biscuits Robot culinair e Lame en S MC [...]

T Y PESE T V 1 RE CE TTE S[...]

78 P A ge heAder..... RECE TTES TREMPETTE À LA BE TTERA VE GRILLÉE Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 4 bettera ves moy ennes (700 g) 1 bulbe d'ail 2 c. à thé de jus de citron 1 c. à soupe de raif ort ¼ tasse (65 ml) d'huile d'oli ve légère Sel et poivr e noir frais moul u Pain pita pour s ervir MARCHE À SUIVRE 1. Précha uff[...]

79 P A ge heAder..... RECE TTES TREMPETTE A U X ÉPINARDS & AR TICHAU TS Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 80 g (3 oz) de froma ge parmesan, râpé 60 g (2 oz) de froma ge mozzar ella, râpé 1 oignon mo yen, haché 4 gousses d'ail, éminc ées 1 c. à thé d'huile d'oliv e 450 g (1 lb) d'épinar ds 450 g (1 lb) de fr omage [...]

80 P A ge heAder..... RECE TTES PESTO Env ir on 1½ tass e INGRÉDIENTS 2 tasses (75 g) de f euilles de basilic bien tassées (en viron 1 grosse botte) 2 gousses d'ail 2 c. à thé de jus de citron 1 ⁄ 3 tasse (50 g) de noix de pin ½ tasse (60 g) de from age parmesan, râpé ½ tasse d'huile d'oli ve Sel et poivr e noir frais moul[...]

81 P A ge heAder..... PÂ TE AU C A RI 2 FAÇONS Cet te pâte su f fir a pou r les re cet tes d e soupe aux p atates douc es et de p oulet au c ar i rouge . P Â TE DE CARI ROUGE INGRÉDIENTS 1 c. à thé de pâte de cr evette (belacan), optionnel 20 longs pim ents rouges, séchés et égren és 1 morce au de 4 cm (1½'') de galan gal (g[...]

82 P A ge heAder..... RECE TTES SOUPE THAÏ A UX P A T A TES DOUCE S & PES TO À LA C ORIANDRE 6 por tion s Cet te re cet te uti l ise l a moitié de la r ece tt e de pâte de ca r i rouge INGRÉDIENTS 400 ml (14 oz) de lait de c oco ½ recette de p âte de cari rouge ou 2–3 c. à soupe de pâte a chetée 1½ kg (3¼ lb) de p atates douces, p[...]

83 P A ge heAder..... RA VIOLI À LA COURGE MU SQUÉE GRILLÉE ET RIC OTT A & BEURRE BRUN À LA SA UGE 4 – 6 p or t ions INGRÉDIENTS 650 gr (1½ lb) de co urge musquée 1 c. à soupe d'huile d'oli ve Sel de mer et poi vre frais moul u 1 ⁄ 3 tasse (80 g) de ricotta fraîche 2 c. à soupe (20 g) de from age parmesan râpé 48 gow g[...]

84 P A ge heAder..... RECE TTES QUICHE A UX POIREA U X ET FROMA GE DE CHÈVRE 6 – 8 por tion s INGRÉDIENTS 2 poirea ux, partie blanche s eulement 3 c. à soupe (40 g) de beurr e 1 c. à soupe d'huile d'oli ve 1 c. à soupe de thym fr ais haché Sel de mer et poi vre noir frais mo ulu 85 g (3 oz) de froma ge de chèvre 300 ml (10 oz) de[...]

85 P A ge heAder..... POT AGE P ARMENTIER 4 por tion s INGRÉDIENTS 1 c. à soupe (30 g) de beurr e 2 poirea ux, émincés 1 c. à soupe d'huile d'oli ve 750 g (1½ lb) de pomm es de terre, ha chées grossièrem ent 4¼ tasses (1 litre ) de bouillon de poulet Sel et poivr e blanc Écha lotes hachées, pour servir MARCHE À SUIVRE 1. Dans [...]

86 P A ge heAder..... GALETTE S DE POISSON THAÏLANDAISE S 4 por t ions en a muse -b ouche INGRÉDIENTS 450 g (1 lb) de filets de poiss on blanc ( préf érablement morue ou flétan) 1 c. à soupe de pâte de c ari rouge 1 c. à thé de sauc e de poisson 1 c. à soupe de sauc e chili thaïlandais e douce ½ botte de coriandr e 2 œufs ¼ tasse de[...]

87 RECE TTES CURR Y THAÏ AU POULE T 6 por tion s Cet te re cet te uti l ise l a moitié de la r ece tt e de pâte de ca r i rouge . INGRÉDIENTS 1 boîte de 13,5 oz (400 ml) de l ait de coco ½ recette de p âte de cari rouge ou 2–3 c. à soupe de pâte a chetée 1 kg (2¼ lb) de s uprêmes de poulet, co upés en gros mo rceaux 1 tasse (237 ml) [...]

88 CROUTE À PIZZA DE B ASE 2 croute s épa iss es ou 3 croute s mi nce s INGRÉDIENTS 2 c. à thé de levur e sèche 2 c. à thé de sucre 2 ⁄ 3 tasse (160 ml) d'ea u tiède 1 c. à soupe d'huile d'oli ve 2 tasses (300 g) de farine 00 o u tout usage 2 c. à thé de sel MARCHE À SUIVRE 1. Dans un petit bol, m élanger la le vure, [...]

89 GNOCCHIS DE PO MMES DE TERRE 4 – 6 p or t ions INGRÉDIENTS 1 kg (2¼ lb) de pomm es de terre Ida ho 1 œuf , légèrement battu ¾ tasse (110 g) de farine to ut usage (un peu plus pour saupo udrer) Sel MARCHE À SUIVRE 1. Peler les pomm es de terre et les couper en morc eaux de 2,5 cm (1 po ). Les déposer dans un e grande casser ole et reco [...]

RECE TTES GNOCCHIS DE C OURGE MU SQUÉE 4 por tion s INGRÉDIENTS 1 courge mus quée 600 g (1¼ lb) de pommes de t erre Idah o 1 œuf , légèrement battu 2 tasses (260 g) de farine to ut usage, plus extr a pour saupo udrer Sel MARCHE À SUIVRE 1. Précha uffer le four à 190°C (37 5°F). 2. Laver , peler et couper l a courge musquée en morc eaux[...]

91 P A ge heAder..... RECE TTES IGNAME S SUCRÉES 8 por tion s INGRÉDIENTS 3 grosses ignam es 1 tasse (219 g) de ca ssonade 1 bâtonnet (113 g) de beurr e 10oz (283 g) de mini guima uves, divi sées ¼ c. à thé de cannelle ¼ c. à thé de musca de ¼ c. à thé de gingembr e Pincée de sel MARCHE À SUIVRE 1. Précha uffer le four à 37 5°F (1[...]

92 P A ge heAder..... RECE TTES PEL URES DE POM MES DE TERRE F ARCIES 4 por tion s INGRÉDIENTS 4 grosses pommes de terr e Idah o 5 tranches de b acon, hachées et s éparées ¾ tasse (175 ml) de cr ème sure 2 c. à soupe de beurr e non salé 3 c. à soupe d'écha lotes, tranchées finement 1 c. à soupe de sel d'ail ¼ c. à thé de p[...]

93 P A ge heAder..... RECE TTES TREMPETTE 7 É T A GES 8 por tion s INGRÉDIENTS 2 boîtes de 15 oz (435 g) de haricots n oirs, égouttés 2½ oignons, co upés en 4 et séparés 8 gousses d'ail, pelées 1 lime, et le jus 2 piments jala peño, égren és 4 tomates ½ botte de coriandr e 3 gros a vocats 1 chopine (453 g) de crèm e sure 1 boît[...]

94 P A ge heAder..... RECE TTES GU AC AMOLE 6 por tion s INGRÉDIENTS 3 av ocats murs 1 petit oignon rouge , haché finem ent 1 tomate mo yenne, h achée finement 1 ⁄ 3 tasse de coriandr e fraîche, hach ée 2 gousses d'ail, éminc ées 1 lime et le jus Sel de mer et poi vre noir frais mo ulu MARCHE À SUIVRE 1. C ouper l'av ocat en d[...]

95 P A ge heAder..... RECE TTES T AR TE A U CITRON 8 por tion s INGRÉDIENTS Pâte bri sée sucrée ¾ tasse (110 g) de farine r égulière 2 c. à soupe de sucr e à glacer 3 c. à soupe (40 g) de beurr e 1 c. à soupe d'ea u glacée Garniture au citr on 2 citrons 2 œufs 1 jaune d'oeuf ½ tasse (110 g) de sucr e à glacer 60 ml (2 oz) d[...]

96 P A GE HEADER..... RECE TTES BISCUIT S PIQUANT S A UX BRISURE S DE CHOCOLA T Env ir on 30 bi scu its INGRÉDIENTS 2¼ tasses (293 g) de farine r égulière 1 c. à thé de bicarbonate de s oude 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de toute-épic e (allspice ) 1 c. à soupe de poudr e de chili ancho ½ c. à thé de poivr e de cay enne 2 bâtonnets ([...]

97 NOTE S[...]

98 P A ge heAder..... NOTE S[...]

99 P A ge heAder..... NOTE S[...]

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