Hamilton Beach 68120 manual

Ice Cream and Frozen Yogurt Maker 840112400 Important Safeguards ...................... 2 Parts and Features .......................... 3 Freezing the Cylinder Bowl .............. 3 Making Ice Cream and Frozen Yogurt .................................. 4 Usage Tips ........................................ 5 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt ......[...]

2 IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS! 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electrical shock, do not put motor assembly of appliance in water or other liquid. 3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and[...]

3 Parts and Features 1. Electrical Motor Assembly 2. ON/OFF Switch 3. Lid Opening 4. Drive Shaft 5. Churn Blade 6. Cylinder Bowl 7. Lid 8. Lid Locks Freezing the Cylinder Bowl The most important step in making ice cream and frozen dessert is to make sure that the cylinder bowl is thoroughly frozen. 1. Wash and thoroughly dry cylinder bowl. 2. Place[...]

4 1. Prepare one of the suggested recipes or one of your own favorites. You can use any recipe for ice cream, frozen yogurt, or frozen dessert, as long as the recipe does not contain more than one quart of ingredients. NOTE: Always chill your mixture in the refrigerator before attempting to freeze-churn. Ice cream mixtures will stay fresh in the re[...]

5 Making Ice Cream and Frozen Yogurt (cont.) 7. Turn off, unplug and remove motor assembly from the bowl. You may “sea- son” the ice cream by wrapping cylinder bowl with a clean towel until desired consistency is reached (up to 30 minutes) Transfer to an airtight container and store in freezer. NOTES: • Bowl has nonstick surface for easy clea[...]

6 Storing Ice Cream and Frozen Yogurt In the ice cream maker When the ice cream is ready it can be left covered in the ice cream maker for approximately 30 to 40 minutes. If placed covered into the refrigerator it can also be left in the ice cream maker for 30 to 40 minutes. In the freezer Although ice cream can be stored in the freezer for a short[...]

7 Troubleshooting PROBLEM Ice cream is not firm enough Things TO CHECK • The cylinder bowl was not in the freezer long enough (preferably overnight). • The freezer is not cold enough. Ice cream sets at 10 to 14ºF (-10 to -12ºC). If the freezer is not at 0ºF (-18ºC) the ice cream will not set. • Too much mixture was put in cylinder bowl. M[...]

8 Recipes Old Fashioned Vanilla Ice Cream This recipe takes a little longer, but it is worth the effort. 3 ⁄ 4 cups sugar 1 ⁄ 8 teaspoon salt 1 3 ⁄ 4 cups whole milk In heavy saucepan, combine sugar, salt, and milk. Cook over medium heat stirring occasionally until mixture is steaming. Reduce heat to low. In medium bowl, slightly beat eggs. S[...]

9 Rocky Road Ice Cream 1 ⁄ 4 cup unsweetened cocoa powder 3 ⁄ 4 cup sugar 1 cup milk 1 teaspoon vanilla extract Dash of salt 1 cup whipping cream 1 ounce semisweet chocolate square 1 ⁄ 2 cup miniature marshmallows 1 ⁄ 4 cup pecans (optional) In heavy saucepan, combine cocoa powder and sugar. Gradually stir in milk. Cook over low heat, stirr[...]

10 Chocolate Ice Cream 4 ounces unsweetened chocolate, chopped 1 cup half ’n half or evaporated milk 1 cup sugar 2 tablespoons flour In heavy saucepan, combine chocolate and half ’n half or evaporated milk. Cook over medium to low heat until chocolate is melted and mixture is smooth (about 5 minutes). In small bowl, combine sugar, flour, and sa[...]

11 Frozen Custard 4 eggs 1 cup milk 1 ⁄ 2 cup sugar 2 tablespoons honey 1/8 teaspoon salt 2 cups whipping cream 2 teaspoons vanilla extract In medium saucepan, beat together eggs, milk, sugar, honey, and salt. Cook over low heat, stirring constantly, until mixture is thick and reaches at least 160ºF. Cool quickly by placing pan in ice or cold wa[...]

12 Peach Ice Cream 1 cup chopped fresh or frozen peaches 3 ⁄ 4 cup sugar (divided) 2 cups heavy whipping cream 1 ⁄ 2 cup milk 2 teaspoons vanilla extract Combine the peaches with 1 ⁄ 4 cup of sugar and stir/mash together. Let stand 1 hour. Add the remaining 1 ⁄ 2 cup sugar, cream, milk, and vanilla extract into the peaches. Start ice cream [...]

13 Hot Fudge Sauce 3 (1-ounce) squares unsweetened chocolate 1 ⁄ 2 cup half ’n half 3 ⁄ 4 cup sugar Dash of salt 1 ⁄ 4 cup butter or margarine 1 teaspoon vanilla extract In medium saucepan combine chocolate, half ’n half, sugar, and salt. Cook over medium heat, stirring continuously until chocolate is melted. Remove from heat and whisk in[...]

14 If you have a claim under this warranty, please call our Customer Service Number. For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you. These numbers can be found on the bottom of your appliance. MODEL: _______________ TYPE: ________________ SERIES: _________________ Customer Service LIMITED WARRANTY Th[...]

Sorbetière/yaourtière 840112400 Précautions importantes ................ 2 Pièces et caractéristiques .............. 3 Congélation du bol cylindrique ...... 3 Fabrication de crème et yaourt glacés ................................ 4 Conseils d’utilisation ........................ 5 Conservation de crème et yaourt glacés .................[...]

2 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS! 1. Lire toutes les instructions. 2. Afin de vous prémunir contre le risque de choc électrique, ne pas plonger le bloc moteur de l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide. 3. Surveiller attentivement les enfants lorsque ceux-ci utilisent l’appareil ou se trouvent à proximité de celui[...]

3 Pièces et caractéristiques 1. Ensemble bloc moteur 2. Interrupteur marche/arrêt (ON/OFF) 3. Ouverture du couvercle 4. Arbre de transmission 5. Pale de baratte 6. Bol cylindrique 7. Couvercle 8. Verrous du couvercle Congélation du bol cylindrique L’étape la plus importante dans la fabrication de crème et dessert glacés est d’as- surer q[...]

4 1. Préparer une des recettes suggérées ou bien une de vos propres recettes favorites. Vous pouvez utiliser une recette quelconque pour crème glacée, yaourt ou dessert glacé, à condition que la quantité d’ingrédients dans la recette ne dépasse pas une pinte (0,93 litre). REMARQUE : Laisser toujours votre mélange au frais dans le réfr[...]

5 Fabrication de crème et yaourt glacés (cont.) 7. Éteindre, débrancher et retirer le bloc moteur du bol. Vous pouvez « stabiliser » la crème glacée en enveloppant le bol cylin- drique dans une serviette propre jusqu’à ce que la con- sistance désirée soit atteinte (jusqu’à 30 minutes). Transvaser le mélange dans un contenant hermé[...]

6 Conservation de crème et yaourt glacés Dans la sorbetière Lorsque la crème glacée est prête, elle peut être laissée dans la sorbetière couverte pendant environ 30 à 40 min- utes. Elle peut également être laissée dans la sorbetière couverte dans le réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Dans le congélateur Bien que la crème glac[...]

7 Dépannage PROBLÈME Crème glacée pas assez ferme Ce qu’il faut VÉRIFIER • Le bol cylindrique n’est pas resté dans le congélateur assez longtemps (il est préférable de laisser en attente toute la nuit). • Le congélateur n’est pas assez froid. La crème glacée durcit entre 10 et 14ºF (-10 à -12ºC). Si le congélateur n’est [...]

8 Recettes Crème glacée à la vanille à l’ancienne Cette recette prend un peu plus de temps, mais cela en vaut la peine. 3 ⁄ 4 tasse de sucre 1 ⁄ 8 c. à thé de sel 1 3 ⁄ 4 tasse de lait entier Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le sel et le lait. Cuire à feu moyen en remuant de temps à autre jusqu’à ce de la va[...]

9 Crème glacée Rocky Road 1 ⁄ 4 tasse de cacao non sucré en poudre 3 ⁄ 4 tasse de sucre 1 tasse de lait 1 c. à thé d’extrait de vanille 1 pincée de sel Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao et le sucre. Verser graduellement le lait en remuant. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le chocolat ait f[...]

10 Crème glacée au chocolat 4 onces de chocolat non sucré, coupé en petits morceaux 1 tasse de lait à 10 % de m.g. ou de lait concentré 1 tasse de sucre 2 c. à table de farine Dans une casserole à fond épais, mélanger le chocolat et le lait à 10 % de m.g. ou le lait concentré. Faire cuire à feu moyen à doux jusqu’à ce que le chocol[...]

11 Glace aux œufs 4 oeufs 1 tasse de lait 1 ⁄ 2 tasse de sucre 2 c. à table de miel 1 ⁄ 8 c. à thé de sel 2 tasses de crème à fouetter 2 c. à thé d’extrait de vanille Dans une casserole moyenne, battre ensemble les œufs, le lait, le sucre, le miel et le sel. Faire cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélan[...]

12 Crème glacée à la pêche 1 tasse de pêches fraîches ou congelées, coupées en petits morceaux 3 ⁄ 4 tasse de sucre (divisée) 2 tasses de crème à fouetter épaisse 1 ⁄ 2 tasse de lait 2 c. à thé d’extrait de vanille Mélanger les pêches avec 1 ⁄ 4 de tasse de sucre; écraser et mélanger le tout. Laisser reposer pendant 1 heur[...]

13 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun/85 g) de chocolat non sucré 1 ⁄ 2 tasse de lait à 10 % de m.g. 3 ⁄ 4 tasse de sucre Pincée de sel 1 ⁄ 4 de tasse de beurre ou de margarine 1 c. à thé d’extrait de vanille Dans une casserole moyenne, mélanger le chocolat, le lait à 10 % de m.g., le sucre et le sel. Faire cuire à feu [...]

14 Si vous avez une réclamation à faire en vertu de cette garantie, veuillez composer notre numéro de service à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, veuillez avoir les numéros de modèle, de série et de type à portée de main pour le représentant puisse vous aider. Ces numéros se trouvent sur le fond de votre appareil. MODÈ[...]