Jenn-Air JD59860 manual

Models/Modèl es JDS9860 JENN-AIR ® DUAL FUEL MODULAR DO WNDRAFT SLIDE-IN RANGE CUISINIÈRE MODULAIRE ENC ASTRABLE À BI-COMBUSTIBLE À ASPIRATION PAR LE BAS JENN-AIR ® Use & Care Guide For question s about features, operation /performance, parts, acce ssories , or service in t he U.S.A., cal l: 1-800-J ENNAI R (1-8 00-536- 6247) or visit ou [...]

2 T ABLE OF CONTENTS RANGE SAFETY .................................... ............................ ............. 3 The Anti-Tip Bracket ....................................................... ............. 4 COOKTOP USE ....................... ............................ ........................... 6 Cooktop Controls .............................[...]

3 RANGE SAFETY You can be killed or seriously injured if you don't immediately You can be killed or seriously injured if you don't follow All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed. Your safety and the safety[...]

4 The Anti-Tip Brack et The range will no t tip duri ng normal use. How ever , the range can tip if y ou apply t oo much force or weight to t he open d oor wit ho ut t he anti-tip bracket fas tened do wn p roperly . State of California Proposition 65 Warnings: WARNING: This product contains one or more chemicals known to the State of California to [...]

5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SA VE THESE INSTRUCTIONS WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the range, follow basic precautions, including the following: ■ WARNING: TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF T[...]

6 COOKTOP USE This man ual c overs sev eral different model s. The r ange you have pu rchased m ay hav e some or all of t he it ems lis ted. The loca tio ns and appearances of the featu res shown here may not match those of your mode l. Cooktop Controls IMPORT ANT : Y ou r range is f actory-s et for use w ith Nat ural ga s. If you wish to use LP ga[...]

7 Sealed Surf ace Burner s IMPORT ANT : Do not obstruct the flow of combustion and ventilat ion air around the bu rn er grate edges. Burner cap: Always keep the bur ner cap in place wh en using a surface bu rner . A clean bur ner cap wi ll help avoi d poor igniti on and uneven flames. Always cle an the bu rn er cap after a s pillove r and routinely[...]

8 4. Position bur ner cartri dge with the mixer tub e openings and igniter rods towa rd the orifices and termi nal receptac le. Slide cartri dge unti l the tu bes and igniters engag e, then lower the cartridge so t hat it rests on th e cooktop surface . T o Remove S ealed Bur ner Cartridg e: 1. Be sur e co ntr ol kn obs ar e in th e “Of f” pos [...]

9 4. Place the gril l grates on top of th e cooktop. IMPORT ANT : Before using th e grill for the first time , heat the grill bur ner to remove the shipp ing coating. Heat the grill burner on High for 10 minu tes and use the v ent syst em to r emove any sm oke. T o Remove Grill: 1. Be su re c ontr ol kno bs ar e in the “Of f ” pos ition and gr [...]

10 ELECTRONIC OV EN C ONTROL JDS9860 and JDS9865 Electr onic Control P ads When pressing an y control pad fun ction on the El ectronic Oven Cont rol, u se the pad o f yo ur fi nge r to pres s the desi red func ti on. Hold down the pad a few seco nds, or unt il the de sire d function appears in the disp lay . Ov en Display When power is supplied to [...]

11 Activating and Canceling the Clock/Day of W eek Display: 1. Press SET UP . 2. Selec t CLOC K usin g the l eft Qu ickset pad. 3. Pr ess the right Qu ickset pa d to scrol l unti l DISAB LE is displa yed. 4. Selec t DISAB LE us ing t he left Quick set pa d. 5. Selec t TIM E usin g the le ft Qu icks et pa d. 6. Select ON or OFF us ing the right or l[...]

12 Auto Convect Conversion (on some models) The oven comes from t he factory set for Auto Convect conversion. Au to Convect Con version automa tical ly reduces the set temperat ure by 25°F for Convect Bake and Convect Pas try . For Convect Roast, th e control will alert you at 75% of t he programmed roasting time to c heck foods for d oneness. Con[...]

13 6. Press ENTER or wait 3 seconds t o accept t he change. 7. Press SETUP to exi t the menu. The oven tempe rature does no t need t o be readjusted i f there is a power failur e or interruption . Broiling and clean ing temperatu res cannot be adj usted. 208/2 40V For impr oved results when using Bake, the oven can b e set from 240V to 2 08V if y o[...]

14 OV E N U S E Odors and smoke are normal when the oven is u sed the first few times, or when it is heavily soiled. IMPORT ANT : The health of s ome birds is extremely s ensiti ve to the f umes gi ven o ff. Exposur e to t he fum es ma y r esult in death to certain birds. Always move birds to another closed an d well- ventilat ed room. Aluminum Fo [...]

15 BAKEWARE T o cook food evenly , hot a ir must be able to circulate. All ow 2" (5.0 cm) of sp ace around bakeware and oven wal ls. Use the following chart as a guid e. Bak ew are The bakeware mat erial affects cooking r esults. Follow manufacturer’ s recommendations an d use the bakeware size recommended in the recipe. Use the followin g c[...]

16 Bro il Broiling uses dir ect radiant heat to cook food. Changing the temperature when b roiling allow s more precise control when cooking. The lower the temperatur e, the slower the cooking. Thicker cuts and u nevenly shaped pi eces of meat, fish and poultry may cook bet ter at lower broiling temperatures. ■ For best re sults, use a br oiler p[...]

17 ■ T e st baked goods for doneness a few mi nutes befor e the minimum cooking time with a m ethod such as using a toothpick. ■ Use a me at th erm omet er or the temp erat ur e pr obe (on s ome models) to de termin e the don eness of meat s and poul try . Con vect Bak e (on some models) Convect Bake can be us ed to bake and cook foods on singl[...]

18 Con vect P astr y (on some models ) Convect Pa stry is des igned to ba ke pastry it ems such as frozen pies, tur novers, cream puffs and puff pastry . Use 1, 2 or 3 racks while us ing this feat ure. 1. Press CONVECT . 2. Use the right Quickset p ad to s cro ll to CNVT P ASTR Y . 3. Selec t CNV T P AS TR Y us ing th e lef t Qui ckse t pa d. 4. Se[...]

19 To P r o o f : 1. Press MORE OP TIONS. 2. Use the right Quickset p ad to s croll to PROOF ING. 3. Select PROOFIN G using th e left Qu ickset pad. 4. Selec t RAPI D or ST AND ARD us ing th e Quick set p ads. 5. Press CANCEL w hen finish ed proofing. NOTE S: ■ For any dough that requires one rise, either Sta ndard or Rapid Proofing can be us ed.[...]

20 7. Set the ov en temperatu re by select ing one of the di spla yed temperatu res or use the number pads to en ter the temperatu re. The display will bri efly show t he selec ted temperat ures for the oven and probe. After 10 secon ds, the di splay wil l show the act ual oven temperatu re and actual probe tempera ture. IMPORT ANT : If t he probe [...]

21 * Fruits requi ring an antioxidant to avoid discoloration. ** 12 Hour Off wil l not occur d uring drying fu nctions . FOOD V ARIE TIES BEST FO R DRYIN G PREPARATION APPROX. DRY TIME A T 140°F (60°C) [HOURS]** T EST FOR D ONENE SS AT MINIMUM DRY TIME FRUIT Apples* Firm v arieties: Graven Stein, Granny Smith, Jonathan , Winesap, R ome Beauty , N[...]

22 Thaw and Ser ve (on some models) Use Thaw and Se rve to thaw frozen foods that require thawing, but not cooking, befor e serving. IMPORT ANT : This fe ature is not meant for t hawing meats or other foods that need to be cooked before serving. To S e t T h a w - S e r v e : 1. Place food i n the oven on rack 2. 2. Press CONVECT . 3. Use the right[...]

23 Favor i t e s Favorites stores the oven mode, cook time and te mperature for up to 10 of your favorite recip es. Five preprogrammed recipes are included for use w ith convecti on ov ens. T o Select a Recipe from the Preset Recipe List: 1. Press F A VORITE S. 2. Selec t RECI PE LI ST usi ng the left Qu icks et pad. 3. Use the right Quickse t pad [...]

24 RANGE CARE Self-Clea ning Cy cle (o n some mod els ) IMPORT ANT : The health of s ome birds is extremely s ensiti ve to the fumes give n off during the S elf-Clean ing cycle. E xposure to the fume s may result in de ath to cert ain bi rds. Always m ove birds to another clos ed and well-ven tilate d room. Self-c lean the oven before it becomes h [...]

25 General Cleaning IMPORT ANT : Before cleani ng, make sure all controls are off and the oven and cookt op are cool. Alwa ys follow label in structions on cl eani ng p roduc ts. Soap, wat er and a soft cloth or sponge are su ggested fi rst unles s otherwise noted. EXTER IOR PORC ELA IN ENAMEL SURFACES (on some models) Food spills containing acids,[...]

26 Cleaning Method: ■ W a rm, soapy water . ■ Glass cleaner , mi ld liquid cle aner or non abrasiv e scrubbing pad. ■ Do not use excess ive amounts of wat er . IMPORT ANT : T o avoid the pos sibil ity of accid entall y disconnect ing any pa rt of the ven tilatio n system, do n ot use the area behind the ac cess panel for storage. GRILL EL EME[...]

27 Filter The filter is a perman ent type and should be clea ned when soile d. Cleaning Method: ■ T ur n off the downdr aft vent ilatio n syst em before removin g the filter . ■ Remove vent grate the n lift the filter ou t of the vent chamb er . ■ Clean th e filter in th e sink with warm water and deter gent or in the d ishwash er . ■ Repla[...]

28 TR OUBLES HOOTING T ry the solu tions suggest ed here first in order to avoid the cost of an unneces sary service call. Nothing will operate ■ Household fuse blown or circuit br eaker tripped? Replace th e fuse or reset the circuit breaker . If t he problem cont inues, call an electr ician. ■ Is the main or r egulat or gas shutof f valve in [...]

29 Oven tempe rature too high or too low ■ Does the oven temperature calibration need adjustment? See “T emp Adju st” in the “Se tup” secti on. Display shows message s ■ Is the displ ay showing “F AUL T DETECTED ?” A fa ult has been dete cted. Follow th e display ed directi ons “PRE SS ENTER TO TR Y AGAIN” or “DISABLE POWER TO[...]

30 ASSISTANCE OR SER V ICE Before calling for ass istance or serv ice, plea se check “T r oublesh ootin g.” I t may s ave you the cost o f a se rvice call . If you sti ll nee d help, follow the instru ctions below . When calli ng, please kn ow the purchase date an d the comple te model and s erial number of your appliance. This in formation wil[...]

31 JENN-AIR ® COOKING APPLIANCE W ARRANTY LIMITED W ARRANTY For one year from the date of pu rchase, when th is major a ppliance i s operate d and main tained a ccording to instru ctions att ached to or furnished with the product, Jenn -Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (her eafter “Jenn-Air”) will pay for factory spec [...]

32 SÉCUR ITÉ DE LA CUISINI ÈRE Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessur[...]

33 La br ide antibasculement Dans l es cond itions d e servic e normal es, la cu isini ère ne bascul e pas. El le peut cepen dant basc uler si une force ou un poi ds ex cessi f est appl iqué sur la port e ouverte alors que la brid e antiba scul ement n’est pas conven ablement fix ée. Avertissements de la proposition 65 de l'État de Calif[...]

34 IMPORT ANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSER VEZ CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines précautions élémentaires dont les suivantes : ■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE B[...]

35 UTIL ISAT ION DE LA TA BLE DE CUISS ON Ce manuel couvre plusi eurs modèl es différents. La cui sinière que vous avez achet ée peut comport er l’ense mble des arti cles énumérés ou s eulement cert ains d’ent re eux. Les emplac ements et aspect s des foncti ons ill ustrées ci -dess ous peuve nt ne pas correspondre à ceux de votre mod?[...]

36 Commandes de la table de cuisso n IMPORT ANT : Cet te cuisi nière a été confi gurée à l’u sine pou r une alimen tation a u gaz natu rel. Si vous s ouhaite z utiliser d u gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est four nie avec l a cu isinièr e. V oir la s ection “ Conve rsions p our chan gement de gaz” d es Ins tructi [...]

37 Ouvertur e du tube d’arrivée de gaz : Pour qu e le brû leur s’allu me conv enableme nt, il f aut qu e le ga z puisse p asse r librement à trav ers l’ouvertu re du tube d’a rrivée de gaz. I l est essentiel de garder cette zone exemp te de soui llures et de veil ler à ce que les renversemen ts, alimen ts, ag ents de nett oyage ou autr[...]

38 3. Pour reti rer l e mo dul e de s b rûl eu rs, tenir celui-ci par les côtés et écarter le module d es brûleurs des gi cleurs et du boîtier de connexion. So ulever le module de s brûleurs une fois qu’il a été complètemen t dégagé. IMPORT ANT : L e modu le facu ltat if des b rûleu rs scell és, mod èle JGA81 50AD, peut remp lacer [...]

39 Pour retir er le gril : 1. S’assurer que les boutons d e commande sont à la p ositi on “Off” (arrêt) et que les composan ts du gril sont froids. 2. Enleve r les gril les du gril . 3. Soulever légèrement le brû leur . Fai re glisser le brûleu r pour l’écarte r des gicleurs et du boîti er de connexion. Utilisation : Av ant cha que [...]

40 COMM ANDES ÉLECTRONIQUES DU F OUR Modèles JDS9 860 et JDS986 5 T ouches de commande électr oniques Lorsqu’on appuie sur une to uche de c ommande de f onction s ur la commande él ectronique du fo ur , appu yer sur la fonc tion désiré e du bou t du doig t. App uyer su r la to uche p endant quelques s econdes, ou jusqu’à ce qu e la fonct[...]

41 Pour régler l’ho rloge sur un fo rmat de 12 ou 2 4 heur es : L ’horloge peut ê tre ré glée pour af ficher l’he ure selon u n format d e 12 heur es ou de 24 heures . 1. Appuyer sur SE TUP (réglage). 2. Sélecti onner HORLOGE à l’aide d e la touche de réglage rapide de gau che. 3. Utilis er la t ouche d e réglage r api de de droite[...]

42 Réglage 1. Appuyer sur SE TUP (réglage) pour commencer . 2. Utilis er la t ouche d e réglage r api de de droite pour fai re défiler les options de réglage. 3. Sélec tionner l'opt ion désirée en appuya nt sur les tou ches de réglage rapide . REMARQUE : Pour sorti r d'un écra n sans faire de changemen t, appuyer sur la touch e [...]

43 ■ Le jour de la semaine et AM/PM doiven t être réglés pour que le mod e Sabba t auto ma tique pu isse fonc tionn er correctement. Activation du mode Sabbat : 1. Appuyer sur SE TUP (réglage). 2. Appuyer sur l a touch e de régl age ra pide de droite pou r faire défiler les options jusqu’à SABBA T . 3. Sélecti onner SABB A T à l’ai d[...]

44 6. Utilis er la t ouche d e réglage r api de de droite pour fai re défiler les options et sélectionn er : 1-30 SE C pour ent endre un signa l sonor e toutes l es 30 seco ndes. OU 1-60 SE C pour ent endre un signa l sonor e toutes l es 60 seco ndes. OU 1 BIP p our e nt endre un sig nal son ore un iqu eme nt à l a fi n de la c uiss on. 7. Sél[...]

45 ■ Ne pas insta ller les g rilles lorsque des uste nsile s de cuis son se tr ouvent dess us. ■ S’assu rer que les gril les son t d'apl omb. Pour enlever les grilles de four : Tirer la grille ju squ’à la butée d’ arrêt, soulev er le rebord avant et la dégager du four . Pour replacer les g rilles de four : Placer la gril le sur l[...]

46 Thermomètre à viande Sur les modè les sans sonde thermométr ique, se servi r d'un the rmomè tr e à vi ande pour vér ifier s i la vian de, la vol aille et le poisson ont at teint le degré de cui sson dési ré. C'est la température int er ne qui indi que le degré de cuis son et non l'apparence. Il n'y a pas de t herm[...]

47 Avant la cui sson au gril , placer l a grill e tel qu 'ind iqué da ns le tableau de cuisson au gril. Faire préc hauffer le gril penda nt environ 5 minutes. Placer l' aliment su r la grille de la lèchefrite , puis pl acer ce lle-ci a u centr e de la g rille du four . Fermer la porte à la posit ion de cuisson au gril pour assurer une[...]

48 Cuisson au f our par con vection (sur certains modèl es) La cuisson au fou r par convecti on peut être utilisée pour cuire des aliment s sur un e ou plusie urs gri lles. Il est ut ile de décal er les articles su r les gril les pou r permettre une circulation plus uniforme de la chaleu r . Si le four est plein, il faud ra peut-êtr e allonger[...]

49 Cuisson de pâtisseries par con v ection (sur certains modèles) La cuisson d e pâtiss eries par conve ction est conçue pou r faire cuire des article s de pâtisse rie tels que des ta rtes surgelées, des chaussons, des ch oux à la crème et la pâte feuilleté e. Util iser 1, 2 ou 3 grilles pour cett e fonction. 1. Appuyer sur CONVECT ( conv[...]

50 Réglage d e la cuis son par c onvectio n différée (sur certain s modèles) : 1. Appuyer sur MORE OP TIONS (plus d'options). 2. Utilis er la t ouche d e réglage r api de de droite pour fai re défiler les options jusqu'à DEMARR DIFFERE. 3. Sélec tionner DE MARR DIFFE RE à l'ai de de la touche de réglage rapide de gauche. 4.[...]

51 Sonde thermométr ique (sur les modèles à con vection) La sonde thermométri que mesure précisé ment la temp érature inter ne de l a vian de, de la v ola ille et des mets en sauce li quid es et doit êt re utilisée p our détermi ner le degré de cu isson de la viande et de la volail le. Elle ne doit pa s êtr e utilis ée en même temps q[...]

52 3. Fermer légèrement l a porte jusqu'à ce que l'aimant soit en contact av ec la porte du four . L'a imant main tient la cale en place durant le p rocessus de séchage et permet de pouvoir ouvrir la porte à tou t moment du rant le séchage t out en maintena nt un p ositionne ment adé quat. IMPORT ANT : S i la cale n'es t [...]

53 * Fruits n écessita nt un anti oxydant pour évite r la décolo ration. ** L'arrêt au tomati que au bout de 12 heures n'est pas actif durant les fonction s de séchage. Décongele r et se r vir (sur cer tain s m odèle s) Utiliser la fonction Décong eler et servir pou r décongeler l es aliment s surgelés qui néc essiten t d'[...]

54 T ABLE AU DÉ CONGEL ER E T SER VIR * Seuls le s ali ments su rgelés “Décongele r et servi r” ou “prêts à servir ” peuvent être utilisé s avec cet te caract éristiqu e. Ne p a s essa yer de décongel er de la viande, volaille s urgelée ou des fruits de mer surgelés. ** Il n'es t pas néces saire de pr échauffer le four . R[...]

55 Pour sauveg arder la dernière recette réalisée : (Cuisson au four , cui sson au four par conv ection, rôti ssage par convection, cuisson de p âtisseri es par convecti on, cuisson au gril par convect ion, séchage, mai ntien au chau d, levée de pain - tous les mo des de c uisso n ne son t pas d ispo nibles sur tou s les modèles.) 1. Appuye[...]

56 ENTR ETIEN D E LA CUISINIÈ RE Pr ogramme d’autonetto y age (sur certains modèles) IMPORT ANT : La sant é de certains oise aux est très sensible aux émanations qu i survien nent durant le programme d’autonet toyage. L ’expos ition aux éman ations pe ut entraîne r la mort de certains oiseaux. T oujours déplacer les ois eaux dans une [...]

57 5. Une fois la porte verr ouillée, appuyer sur MORE OP TIONS (plus d'options). 6. Sélec tionner DE MARR DIFFE RE à l'ai de de la touche de réglage rapide . 7. Sélec ti onner le no mb re d'heu res do nt o n souh ai te diffé rer la mise en mar che du pr ogramme d'autonettoya ge. L'heure de mise en marche différée e[...]

58 P ANNEAU D’ACCÈ S Le panneau d’ accès peut être facilement retiré. Pour ouv rir le panneau, saisir les côtés et le soulev er pour l’ext raire. Pour fermer le panneau, a ligner les encoche s d’accroche sur les goujons de la cu isini ère. Pousser le pan neau d’accè s vers l’ avant jusque su r les goujons et laisser r etomber p [...]

59 ■ Essuyer ou lav er dans un évier : Ustensile de récurage en pl astique n on abrasif et nettoyan t légèrement abrasif ■ Lave-vai ssell e : Utili ser un d éter gent doux. Filtre Le filtre correspond à un filtre permanen t et doit être nettoyé lorsqu’i l est s ale. Méthode de net toyage : ■ Éteindre le sys tème de ve ntilation ?[...]

60 DÉPANNAGE Essayer les so lutions suggé rées ici d'abord afin d'év iter le coût d'une visite de service non n écessaire. Rien ne fonctionne ■ Un fusible est-il grillé ou un disjoncteur s'est-il ouvert? Remplacer le fu sible ou réencl encher le di sjoncteur . Si le pro blème p ersiste, a ppeler un élect ricien. ■ [...]

61 La tempéra ture du four est trop élevée ou t rop basse ■ Le calibrage de la température du four a-t- il besoin d ’être ajusté? V oir “Ajustem ent de la tempé ratur e” da ns la se ction “Réglage”. Des mes sages s'affichent ■ L ’afficheur indique-t-il “DEF AUT DETECTE?” Une défaill ance a été dét ectée. Sui vr[...]

62 ASSISTANCE OU SER V ICE Avant de faire un appel pour assis tance ou servic e, veui llez vérifier la sect ion “Dépan nage”. Cette vérifi cation peu t vous faire économiser le coût d’u ne visite de service . Si vous ave z encore besoin d’aide , sui vez les inst ructi ons ci -dessou s. Lors d’un appel, veuill ez connaît re la date d[...]

63 GARANTIE DES APP AREILS DE CUISSON JENN-AIR ® GARANTIE LIMITÉE Pendant un an à compter de la da te d'acha t, lorsqu e ce gros appareil ménager e st utilis é et entretenu con formément aux in struct ions jointes à ou fou rn ies avec l e produit, Jenn-A ir , marque de W hir lpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-après désignée[...]

Conservez ce manuel et votre r eçu de vente en semble pour référence ul térieure. Po ur le serv ice sous ga rantie, v ous devez présenter un document pr ouvant la date d'achat ou d'installa tion. Inscrive z les renseignement s suivants au sujet de v otre gros appareil ménager pour mieux vous aide r à obteni r assistance ou service [...]