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Breville BES870CBXL manual

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Similar user manuals

A good user manual

The rules should oblige the seller to give the purchaser an operating instrucion of Breville BES870CBXL, along with an item. The lack of an instruction or false information given to customer shall constitute grounds to apply for a complaint because of nonconformity of goods with the contract. In accordance with the law, a customer can receive an instruction in non-paper form; lately graphic and electronic forms of the manuals, as well as instructional videos have been majorly used. A necessary precondition for this is the unmistakable, legible character of an instruction.

What is an instruction?

The term originates from the Latin word „instructio”, which means organizing. Therefore, in an instruction of Breville BES870CBXL one could find a process description. An instruction's purpose is to teach, to ease the start-up and an item's use or performance of certain activities. An instruction is a compilation of information about an item/a service, it is a clue.

Unfortunately, only a few customers devote their time to read an instruction of Breville BES870CBXL. A good user manual introduces us to a number of additional functionalities of the purchased item, and also helps us to avoid the formation of most of the defects.

What should a perfect user manual contain?

First and foremost, an user manual of Breville BES870CBXL should contain:
- informations concerning technical data of Breville BES870CBXL
- name of the manufacturer and a year of construction of the Breville BES870CBXL item
- rules of operation, control and maintenance of the Breville BES870CBXL item
- safety signs and mark certificates which confirm compatibility with appropriate standards

Why don't we read the manuals?

Usually it results from the lack of time and certainty about functionalities of purchased items. Unfortunately, networking and start-up of Breville BES870CBXL alone are not enough. An instruction contains a number of clues concerning respective functionalities, safety rules, maintenance methods (what means should be used), eventual defects of Breville BES870CBXL, and methods of problem resolution. Eventually, when one still can't find the answer to his problems, he will be directed to the Breville service. Lately animated manuals and instructional videos are quite popular among customers. These kinds of user manuals are effective; they assure that a customer will familiarize himself with the whole material, and won't skip complicated, technical information of Breville BES870CBXL.

Why one should read the manuals?

It is mostly in the manuals where we will find the details concerning construction and possibility of the Breville BES870CBXL item, and its use of respective accessory, as well as information concerning all the functions and facilities.

After a successful purchase of an item one should find a moment and get to know with every part of an instruction. Currently the manuals are carefully prearranged and translated, so they could be fully understood by its users. The manuals will serve as an informational aid.

Table of contents for the manual

  • Page 1

    Suits all BE S870XL model s the Barista Expr ess ™ Instruction Book - M anuel d’instructions www .breville .com USA Mail: Bre ville US A 19400 S. W estern A ve T orrance C A 90501-1119 Phone: 1-866-273-8455 1-866-BREVILLE W eb: breville usasupport.c om Canada Mail: Bre ville C anada 2555, A venue de l’ A viation Pointe-Cl aire (M ontreal) Que[...]

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    3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends safet y first 6 Know y our Breville pr oduct 10 Operating y our Bre ville product 21 C offee m aking ti ps & preparation 26 C are & cle aning 33 T roubles hooting 42 C offees to try 44 F renc h C ONGRA TULA TIONS on the p urch ase of y our Br e ville product * Registering is n ot a substitute f or proof [...]

  • Page 3

    4 5 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST S A VE THESE INS TRUC TIONS BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST At Bre ville we are very saf ety conscious. W e design and manufa cture consumer pr oducts with the saf ety of y ou, our v alued customer , forem ost in mind. In addition we a sk that y ou exerci se a degree of car e when using an y electrical ap[...]

  • Page 4

    7 KNO W YOUR BREVILLE PRODUC T INTEGRA TED CONIC AL BURR GRINDER Stainless steel conic al burrs m aximize groun d coffee s urface ar ea f or a full espresso fla vor. U pper and lower burrs ar e remo vable for cle aning . ADJU ST ABLE GRIND SIZE Espr esso grind settin gs from fin e to coarse for optima l extraction. ADJU ST ABLE GRIND AMOUNT Adjus[...]

  • Page 5

    8 9 KNO W YOUR BREVILLE PRODUC T KNO W YOUR BREVILLE PRODUC T I. PO WER button J. Integrated r emovable 54mm tam per K. Group head L. 54mm stainless steel portafilter With comm ercial sty le spouts. M. Extra-tall cup clear ance for tall mugs N. R emov able wet & dry coffee separ ator drip tra y With Empt y Me! tray full in dicator . O. Storage[...]

  • Page 6

    11 OPERA TING BEF ORE FIRST USE Machine Pr eparation Remo ve and disc ard all l abeling an d pack aging m aterials atta ched to your espresso m achine. Ensur e yo u ha ve remo ved all parts an d acc essories before di scarding the pac kaging. Remo ve the water tan k located at the b ack of the ma chine by liftin g the water tan k handle . Remo ve t[...]

  • Page 7

    12 13 OPERA TING GENERAL OPERA TION Setting the Grind Si ze The grind si ze will affect th e rate of water flow through th e coffee in the filter ba sket and the fl av or of the espresso . When setting the grind si ze, it s hould be fin e but not too fine and pow dery . There ar e numbered settin gs on the GRIND SIZE selector . The smaller the[...]

  • Page 8

    14 15 OPERA TING Inserting the P ortafilter Plac e the portafilter undern eath the gr oup hea d so that the handle i s aligned with the INSER T position. Insert the portafilter into the gro up hea d and rotate th e handle towar ds the c enter until resistanc e is felt. LOCK INSERT Preset Sh ot V olume - 1 C UP button Press the 1 C UP button onc [...]

  • Page 9

    16 17 OPERA TING OPERA TING Resetting Default V olumes T o reset the machin e to the default 1 CUP and 2 CUP s hot volum es, press and hold the PROGRAM b utton until the ma chine beeps three times. R eleas e the PROGRAM button. The m achine will r eturn to its original defa ult vol ume setting s and default espresso w ater temperature (see ‘ Adv [...]

  • Page 10

    18 19 OPERA TING OPERA TING NOTE After 5 minutes of continuo us steaming , the machine will automatic ally disa ble the steam function. The S TEAM/HO T W A TER light will flas h. When this occurs r eturn the dial to the ST ANDB Y position. Hot W ater • T urn the STE AM/HO T W A TER dial to the HO T W A TER position. The STE AM/ HOT W A TER li[...]

  • Page 11

    20 C OFFEE M AKING TIPS & PREP ARA TION Decrea se W ater T emperature -2˚F : In Adv anced T emperature Mode , press the FIL TER SIZE button. SINGLE FIL TER SIZE DOUBLE PROGRAM POWER Decrea se W ater T emperature -4˚F : In Adv anced T emperature Mode , press the PO WER button. SINGLE FIL TER SIZE DOUBLE PROGRAM POWER OPERA TING[...]

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    22 23 P Age heAder..... P Age heAder..... COFFEE M AKING TIPS & PREP ARA TION PRE -HEA TING Heatin g your cup or gl ass A warm cup will h elp maintain the coff ee’ s optimal tem perature. Pr e-heat y our cup b y rinsing with h ot water from th e hot water outlet an d place on the cup w arming tray . Heatin g the portafilter and filt er bask[...]

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    24 P AGE HEADER..... COFFEE M AKING TIPS & PREP ARA TION The STE AM/HOT W A TER light will flas h to indicate the machin e is he ating to create ste am. During this time, conden sed water m ay p urge from th e steam w and. This i s normal. Wh en the STE AM/HOT W A TER light stops flas hing the steam wan d is re ady for use. NOTE When the ma c[...]

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    C ARE & CLEANING 27 C ARE & CLEANING The pro vided water filter helps pr ev ent scale b uild-up in and on many of the inn er functioning c omponents. R eplacing th e water filter e very two months will r educe the need to dec alcify the m achine. If yo u liv e in a hard water are a, we recomm end y ou change th e water filter more fr equ[...]

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    28 29 C ARE & CLEANING DEC AL CIFYING After regul ar use, har d water can c ause mineral b uild up in and on man y of the inner functionin g compon ents, reducing the bre wing flow , brewing temperatur e, power of the m achine , and taste of the espresso . W e advise dec alcifying th e machin e ev ery month and especiall y if not using the m a[...]

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    30 31 P Age heAder..... C ARE & CLEANING CLEANING THE S TEAM W AND • The steam w and should a lwa ys be cleaned after te xturing milk. Wipe the steam w and with a dam p cloth. Then with the steam w and tip directed o ver the drip tra y , briefly set the STEA M/ HOT W A TER dial to the S TEAM position. This will clear an y remaining milk f[...]

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    32 USING THE ALLEN KE Y Over tim e, the silic one sea l surrounding th e sho wer screen will n eed to be replac ed to ensur e optimum brewin g performan ce. 1. Press the PO WER button to switch the machin e off and unpl ug the cor d from the power o utlet. 2. C arefully r emov e the water tank an d drip tra y , taking partic ular care if the y are [...]

  • Page 18

    34 35 P Age heAder..... P Age heAder..... TROUBLESHOO TING PROBLEM POSSIBLE C AU SES WHA T TO DO Machine does not heat up . STEA M/HOT W A TER light flash es when the machine i s turned on. STEA M/HOT W A TER dial is not in th e ST ANDB Y position. T urn the STE AM/HO T W A TER dial to th e ST ANDB Y position. Machin e will commen ce he ating . W [...]

  • Page 19

    36 37 P Age heAder..... P Age heAder..... TROUBLESHOO TING PROBLEM POSSIBLE C AU SES WHA T TO DO No ste am. Machin e has n ot rea ched operating temperatur e. Allow time f or the ma chine to rea ch operating temperature. The STE AM/HOT W A TER light will flas h to indicate the machin e is he ating to cre ate steam. During thi s time, conden sed wa[...]

  • Page 20

    38 TROUBLESHOO TING PROBLEM POSSIBLE C AU SES WHA T TO DO Pulsing/ pumping sound while extra cting espress o or steaming milk. The ma chine is c arrying out the norm al operation of the 15 bar Itali an pump . No action r equired as this is the norm al operation of the machi ne. W ater tank is em pty . Fill tan k. W ater tank is n ot fully inserted [...]

  • Page 21

    40 41 PROBLEM POSSIBLE C AU SES WHA T TO DO T oo much/too little espresso i s being deliv ered to th e cup . Grind amo unt and/ or grind siz e setting s and/ or shot v olumes requir e adjustment. T ry the followin g , one at a time: 1. Reset the m achine to its original defa ult setting s. Refer to ‘R esetting Default V olumes’, page 16 . 2. Re[...]

  • Page 22

    C OFFEE S T O TR Y 43 COFFEE S TO TRY C APPUCCINO A single sh ot of espresso with textured milk, g arnish ed with drinking ch ocolate . ESPRE SSO Intense and ar omatic, it is also kn own as a sh ort black and is served in a sm all cup or glass. LA TTÉ A latté con sists of a single es presso with textur ed milk and appro x. 10mm of foam. MACC HI A[...]

  • Page 23

    *L ’enregistr ement n’est pas un s ubstitut à la pr euve d’ achat lorsque vo us soumette z une réclam ation de garantie. C onsomm ateurs am éricains: www .brevilleus a.com C onsomm ateurs c anadiens: www .breville .ca Ins cri ve z-v ous en ligne po ur le soutien technique et les offr es excl usiv es. * FÉLICIT A TIONS pour l’ ach at de [...]

  • Page 24

    46 47 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT Chez Br eville , la sécurité oc cupe une pl ace de ch oix. Nous c once vons et fabriquon s des produits de con sommation san s jamais perdr e de vue la sécurité de notre pr écieuse clientèle. De plus, no us vous demandon s d’ être très vigilant lorsque v ous utilise z un appar e[...]

  • Page 25

    48 P Age heAder..... BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT C ONSER VEZ CE S INS TRUC TIONS COUR T C ORDON D’ ALIMENT A TION V otre appareil Bre ville est muni d’un cordon d’ alimentation c ourt et très séc uritaire qui pré vient les blessures c orporelles ou domma ges résultant du fait de tir er, trébuch er ou s’ enche[...]

  • Page 26

    50 51 F AITES LA CONNAISS ANCE DE VO TRE PRODUIT BREVILLE 50 MOULIN À MEULE S CONIQUES INTÉGRÉ Les me ules coniques en acier in oxyd able maximi sent la surfa ce de caf é moulu, pour un espresso des pl us sav oureu x. Les meules supérieur e et inférieur e se retirent po ur faciliter le netto yage. GROSSE UR DE MOUTURE RÉ GLABLE Les régl age[...]

  • Page 27

    52 52 T. T ouches 1 T ASSE et 2 T ASSES A vec v olume pr éréglé, m anuel prioritaire ou r eprogramma ble. U. V oyant de n ettoy age CLEAN ME! S’illumin e lorsqu’un cycle de netto ya ge est requis. V. Manomètre à espr esso W. T ouche de PROGRAMMA TION Reprogramm e les formats pr éréglés de 1 T ASSE et 2 T ASSE S. X. Chauffe-tasse Y. R é[...]

  • Page 28

    54 F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT BREVILLE 54 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Prépar ation de la machine Retire z et dispose z de tout matériel d’ emballage et étiquettes jointes à v otre machin e à espresso . Assurez-v ous d’a voir retiré to utes les pièces et ac cessoires a vant de jeter l’ emballage . Retire z le réserv oir d?[...]

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    56 57 3. T ourne z le cadran de V APEUR/ EA U CHA UDE à la position EA U CHA UDE et faites couler l’ eau p ar la sortie d’ eau chaude durant 10 secondes. V APEUR A TTENTE EAU CHAUDE 4. Répétez les étapes 1–3 jus qu’ à ce que le réserv oir soit vide. F ONCTIONNEMENT GÉNÉRAL Régler la gr osseur de la mo uture La grosseur de l a moutu[...]

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    58 59 F ONCTIONNEMENT DE V OTRE PRODUIT BREVILLE • Essuy ez le surplus de caf é sur le rebord du panier-filtre pour ass urer une bonne étanchéité d ans la tête d’infusion. Vidange de l a tête d’infusion A vant d’insér er le porte-filtre dan s la tête d’infusion, faites passer un pe u d’ea u à trav ers la tête d’infusion[...]

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    60 61 MANOMÈ TRE À ESPRESSO Préinfusion à ba sse pression L ’aig uille du manomètr e sera dans la zon e de préinfusion au déb ut de l’ extraction, indiquant que la m achine est en m ode de préinfusion à ba sse pression. La préinfusion à ba sse pression augm ente graduellement l a pression de l’ eau, gonflant lentement la m outure [...]

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    62 63 MODE VEILLE & ARRÊ T A UT OMA TIQUE La machin e commute autom atiquement en mode v eille (SLEEP MODE) a près 1 he ure. Durant ce temps, le v oyant l umineux de la touch e MARCHE/ ARRÊT clignotera lentement. Apr ès 3 heur es, la machin e commutera en mode d’ arrêt automatique (A UTO OFF M ODE). Po ur réa ctiv er la machine , appuy [...]

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    TRUC S & PRÉP ARA TION DU C AFÉ 65 TRUCS & PRÉP ARA TION DU C AFÉ PRÉCHA UFF AGE Réchauff er les tasses ou les v erres U ne tasse ch aude permet de m aintenir la température optim ale du caf é. Préch auffe z votr e tasse en la rin çant à l’ eau cha ude à même l a sortie d’ eau chaude de l a machin e, et plac ez-la s ur le c[...]

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    66 67 TRUCS & PRÉP ARA TION DU C AFÉ NOTE V ous devrez peut-êtr e vérifier la quantité de café à m ettre dan s le panier-filtre ou le temps de m outure requis po ur obtenir le dosage adéquat. Par ex emple, lorsque vous utili sez une moutur e pour espress o plus fine a vec le panier-filtre à simple par oi, vous pourriez a voir à au[...]

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    68 69 P Age heAder..... TRUCS & PRÉP ARA TION DU C AFÉ • T apotez le pichet sur le com ptoir pour éliminer les bulles d ans le lait. • Agite z le pichet pour ‘polir’ et uniformis er la textur e. • V ersez le lait directement d ans l’ espresso. • Le truc est d’ agir rapidement a vant que le lait ne se s épare . TR[...]

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    71 ENTRE TIEN & NE TT O Y A GE Le filtre à e au fourni aide à pré venir l’ acc umulation de tartre sur pl usieurs des composantes intern es. Si vous rempl ace z le filtre à ea u tous les deux mois, v ous réduirez ainsi le besoin de détartrer l a machine. Si vo us habite z une région où l’ eau est dur e, nous v ous recomman dons de[...]

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    72 73 ENTRETIEN & NE TTO Y AGE ENTRETIEN & NE TTO Y AGE 6. Le cy cle de nettoyage déb utera et durera en viron 5 minutes. Pen dant ce tem ps, l’ eau c oulera par intermittence des becs du porte- filtre. U ne fois termin é, 3 bips s e feront enten dre. 7. Retirez le porte-filtr e et vérifiez si l a pastille est c omplètement di ssou[...]

  • Page 38

    74 75 P Age heAder..... ENTRETIEN & NE TTO Y AGE ENTRETIEN & NE TTO Y AGE NETT OYER LA BU SE V APEUR • La buse v apeur doit être netto yée apr ès chaque m oussage . Essuy ez la buse av ec un chiffon humide. Puis, a vec l’ embout de la buse dirigé s ur le platea u d’ égouttement, tournez briè vement le cadran de V APEUR/EA U C[...]

  • Page 39

    76 UTILISER LA CLÉ ALLEN À la long ue, le joint de silicon e autour de l’ écran diffuseur aura besoin d’ être remplac é pour ass urer un ren dement optimal d’infusion. 1. Appuy ez sur la touch e MARCHE/ ARRÊT po ur éteindre l a machine et débranche z-la de la pri se murale. 2. Retire z délicatement le réservoir et le platea u d’é[...]

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    78 79 P Age heAder..... P Age heAder..... GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME CA USES PO SSIBLES QUE F AIRE La machine n e se récha uffe pas. Le vo yant V APEUR/ EA U CHAUDE clignote quand l a machine se m et en marche. Le ca dran V APEUR/ EA U CHA UDE n’ est pas en position d’ attente (ST ANDBY). T ournez le ca dran de V APEUR/ EA U CHA UDE en pos[...]

  • Page 41

    80 81 P Age heAder..... P Age heAder..... GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME CA USES PO SSIBLES QUE F AIRE L ’ espresso s’ écoule trop r apidement. Le caf é est moulu trop grossièrem ent. Utilis ez une m outure légèrement pl us fine. V oir ‘Régler la gr osseur de mo uture’ en page 56 et ‘ Sous-extraction’ en page 6 9 . Il n’y a pa [...]

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    82 83 P Age heAder..... P Age heAder..... GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME CA USES PO SSIBLES QUE F AIRE Il n’y a pas de cr ema. Le caf é est tassé trop légèrement. T assez av ec 30–40 lb ou 15–20 kg de pression. Le caf é est moulu trop grossièrem ent. Utilis ez de la m outure légèrement pl us fine. V oir ‘Régler la gr osseur de mo [...]

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    84 85 P Age heAder..... PROBLÈME CA USES PO SSIBLES QUE F AIRE Aucun caf é moulu n e sort du moulin. Il n’y a pa s de grains de café d ans la trémie. Remplir l a trémie de grains de café frai s. La ca vité ou la goulotte du moulin sont bloquées. Netto yer et dég ager la ca vité et la goulotte du m oulin. V oir ‘Netto ya ge approf ondi[...]

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    SUGGE STIONS DE C AFÉS 87 COFFEE S TO TRY C APPUCCINO U n espresso sim ple av ec ajout de lait mo usseux et garni de poudre de ch ocolat. ESPRE SSO Intense et arom atisé, aussi connu c omme espress o court ou noir , et servi dans une demi-tasse o u un verre . LA TTÉ Espr esso simple auquel on a a jouté du lait m ousseu x et envir on 10 mm de mo[...]